Какие овощи нужно есть при высоком уровне печеночных ферментов, чтобы быстрее восстановиться?

Повышенный уровень печеночных ферментов является признаком повреждения печени и часто наблюдается у людей, которые неправильно питаются, злоупотребляют алкоголем или принимают лекарства в течение длительного времени. Правильное питание важно для восстановления печени.

Благодаря биологическому механизму, помогающему печени быстрее выводить токсины и восстанавливаться, следующие овощи очень полезны для людей с повышенным уровнем печеночных ферментов.

Петрушка

Петрушка — это пряность, которая оказывает мощное защитное действие на печень. Антиоксидант апигенин, содержащийся в петрушке, способствует повышению активности ферментов каталазы и глутатионпероксидазы. Эти два фермента способствуют выведению перекиси водорода из клеток печени. Перекись водорода (H₂O₂) — это кислород, который, по данным медицинского сайта Healthline (США), может повредить клетки печени, если его не контролировать.

Хлорофилл в петрушке способен нейтрализовать токсины и уменьшить гепатит.

ФОТО: ИИ

Кроме того, хлорофилл в петрушке способен нейтрализовать токсины и уменьшать воспаление печени. Исследование, опубликованное в журнале BMC Complementary Medicine and Therapies, показало, что экстракт петрушки снизил уровень печеночных ферментов на 28% у крыс с гепатотоксичностью, вызванной парацетамолом, одновременно способствуя регенерации печеночной ткани. Чтобы воспользоваться этими преимуществами, один из лучших способов — пить свежий сок петрушки.

Зеленая горчица

Листья горчицы богаты хлорофиллом и глюкозинолатом. Это два активных ингредиента, которые могут активировать важные ферменты, способствующие метаболизму и выведению токсинов из клеток печени.

Кроме того, диета, богатая глюкозинолатами, может повысить активность детоксицирующих ферментов в печени примерно на 25%. Это способствует лучшей регенерации тканей печени и восстановлению после повреждений.

При приготовлении зелёной горчицы следует избегать жарки с большим количеством масла, так как это увеличит количество вредных жиров, тем самым увеличивая нагрузку на печень. Вместо этого горчицу следует отварить или слегка пропарить.

Цикорий

Цикорий содержит натуральную растворимую клетчатку инулин, которая питает полезные кишечные бактерии, косвенно помогая печени выводить токсины через кишечную микробиоту. Кроме того, этот овощ содержит ряд антиоксидантов с противовоспалительными и другими защитными свойствами для печени.

Исследование, опубликованное в журнале Ethnopharmacology, показало, что после 8 недель применения экстракт цикория снижает уровень печеночных ферментов до 35% у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.

Капусту кале можно есть сырой в салате, варить, слегка обжаривать или смешивать с лимоном. Стоит отметить, что при употреблении кале не следует сочетать его с алкоголем или острой пищей, поскольку это может снизить защитный эффект печени, сообщает Healthline .

Перечисленные выше овощи очень полезны для печени, однако перед их регулярным употреблением следует проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm