GĐXH — Два основных ингредиента этого супа — яйца и помидоры. Помидоры богаты витамином С и антиоксидантами, которые способствуют усвоению питательных веществ из яиц. Ниже приведены сведения о пищевой ценности и способ приготовления этого питательного супа.
Пищевая ценность и полезное сочетание яиц и томатов
Яйца богаты белком, холином и витамином B12, которые поддерживают работу мозга и мышц. 100 г куриных яиц содержат 1070 мг лизина (очень необходимого организму), что в 9 раз больше, чем в грудном молоке. Кроме того, яичные желтки действуют как антиоксиданты, предотвращая заболевания и старение кожи, усиливая окислительные процессы и метаболизируя свободные радикалы меланина.
Помидоры богаты натуральными витаминами А и С, которые полезны для развития зрения у детей. Кроме того, помидоры легко усваиваются и богаты микроэлементами, такими как кальций, железо, калий, фосфор, магний, сера, никель, кобальт, йод, органические кислоты и др., которые способствуют повышению сопротивляемости организма. Ликопин и антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов, укрепляют иммунную систему, помогают снизить риск рака предстательной железы и участвуют во многих биохимических реакциях, предотвращающих появление раковых клеток.
Яйца в сочетании с помидорами очень питательны и полезны для организма. Фото: интернет.
По словам доктора Нгуена Хоанг Хая, написанного на его личной странице: «Томатно-яичный суп богат питательными веществами и обладает профилактическим эффектом, в том числе предотвращает рак молочной железы. Исследование показывает, что женщины, употребляющие не менее 6 яиц в неделю, снижают риск рака молочной железы на 44% благодаря высокому содержанию холина в яйцах».
Регулярное употребление яиц и помидоров обеспечивает поступление в организм многих необходимых питательных веществ для глаз, поскольку яйца богаты витамином А, помидоры богаты ликопеном и соединениями, которые помогают улучшить здоровье глаз, снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.
Ингредиенты для приготовления томатно-яичного супа. Фото из интернета.
По словам ученых , яйца и помидоры богаты полезными для сердца питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамины E, B и некоторые ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить и предотвратить риск сердечных заболеваний.
Употребление томатно-яичного супа каждый день также полезно для мозга, предотвращает болезнь Альцгеймера, улучшает потерю памяти у пожилых людей, повышает мыслительную способность, работу мозга... (благодаря яичному желтку, стимулирующему функцию синтеза нервов, увеличивающему скорость использования других микроэлементов).
Кроме того, томатно-яичный суп защищает печень. Ежедневно съедайте тарелку варёного яичного супа, добавив 2 капли кунжутного масла для питания фолликулов печени, поскольку высококачественный белок в яйцах ускоряет процесс восстановления повреждённых клеток печени, способствует детоксикации, выработке аминокислот и витамина А.
В ответ на мнение о том, что яйца, приготовленные с помидорами, могут быть ядовитыми, многие эксперты утверждают, что блюда из яиц в сочетании с помидорами очень питательны, вкусны, просты в приготовлении и употреблении. Доктор Фам Дуэ (бывший директор токсикологического центра больницы Батьмай) в прессе заявил, что информация о ядовитости яиц, приготовленных с помидорами, не имеет под собой научной основы. Тем не менее, рекомендуется использовать для приготовления пищи спелые помидоры. Избегайте использования зелёных помидоров, поскольку они содержат вещества, которые могут легко вызвать отравление, и эти вещества саморастворяются при созревании помидоров.
Томатно-яичный суп всем хорошо знаком. Фото из интернета.
Как приготовить томатно-яичный суп
Ингредиенты для приготовления томатно-яичного супа
2 яйца
2-3 спелых помидора, зеленый лук, кинза, 1-2 измельченных зубчика чеснока, соль, приправа, молотый перец, растительное масло.
Как приготовить томатно-яичный суп
Помидоры вымыть, нарезать дольками или кубиками. Зелёный лук и кинзу вымыть, мелко нарезать.
Разбейте и взбейте яйца в небольшой миске.
Обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте помидоры и немного соли, пока помидоры не станут мягкими и не приобретут красивый красный цвет.
Налейте в кастрюлю достаточно воды, доведите до кипения, затем медленно влейте яйца, аккуратно помешивая, чтобы получилась лапша. Приправьте специями, молотым перцем, посыпьте нарезанным зелёным луком и кинзой перед тем, как снять с огня. Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь.
Томатный суп с яйцом и тофу — тоже очень аппетитное блюдо. Фото из интернета.
Суп из яиц, томатов и тофу
Ингредиент
- 3 яйца
- 5 блоков тофу
- 3 помидора, зеленый лук, 4 луковицы шалота, приправа, рыбный соус, глутамат натрия, молотый перец, масло аннато.
Изготовление
- Нарежьте тофу небольшими кубиками.
- Разбейте яйца в миску, добавьте рыбный соус и глутамат натрия по вкусу, хорошо взбейте.
- Очистите зелёный лук. Очистите и измельчите лук-шалот. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры.
Разогрейте сковороду, добавьте достаточное количество масла и обжарьте фасоль с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, затем переложите на отдельную тарелку.
- Обжарьте шалот до появления аромата, добавьте помидоры и готовьте до мягкости и однородности. Затем добавьте яйца, продолжая помешивать. Когда яйца ещё влажные, добавьте фасоль и перемешайте.
- Приправьте по вкусу, добавьте зелёный лук и быстро перемешайте, затем снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам и поставьте на поднос, посыпав молотым перцем для усиления вкуса.
Примечание:
Тщательно готовьте помидоры : это помогает высвободить ликопин и питательные вещества, которые легче усваиваются.
Не сочетать с продуктами, богатыми железом: Яичный и томатный суп не следует употреблять с продуктами, богатыми железом (например, фасолью, черным чаем...), поскольку это снижает способность усваивать кальций из яиц.
Людям, которым не следует употреблять томатные яйца:
- Людям с аллергией на яйца.
- Людям с подагрой или высоким уровнем холестерина.
- Людям с проблемами пищеварения.
Знаменитые рестораны, где подают вкуснейшие свиные субпродукты, в районе Тэй ХоИсточник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm
Комментарий (0)