Что можно съесть во время праздника с 30 апреля по 1 мая?

Социальные вопросы – Во время праздников одни люди путешествуют, другие предпочитают остаться дома и готовить вкусные блюда, чтобы насладиться отдыхом. Так что же следует есть во время праздников? Все ответы вы найдете в следующей статье.

Горячий горшок

Тайский куриный суп в горшочке

Для приготовления этого блюда мелко нарежьте лук, чеснок и галангал, затем обжарьте эту смесь в масле. Далее добавьте ананас и помидоры и обжаривайте до размягчения, добавьте 1,5 литра воды и измельченную лемонграсс, затем доведите до кипения.

Добавьте пакетик тайской приправы для хот-пота, хорошо перемешайте и добавьте нарезанную курицу, готовьте до готовности. В конце добавьте листья лайма и перец чили. Подавайте это блюдо с рыбным соусом, перцем чили, различными овощами и рисовой лапшой.

Горячий суп с крабом и листьями тамаринда

Сначала очистите краба, снимите панцирь и разрежьте его на четыре части. Обжарьте измельченный чеснок, перец чили и лемонграсс до появления аромата, затем добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая, пока они не выделят сок и не станут мягкими. Наконец, добавьте краба.

При употреблении в пищу выньте краба и положите его на отдельную тарелку, чтобы кислые листья тамаринда не превратили его в кашу.

В кастрюлю добавляют 2 литра воды, соль, сахар, глутамат натрия, ферментированный рисовый уксус и листья тамаринда и доводят до кипения. В конце добавляют измельченную лемонграсс, пильчатую кинзу и вьетнамскую кинзу. При подаче краба вынимают и кладут на отдельную тарелку, чтобы кислые листья тамаринда не размягчили его.

Блюда на гриле

Ребрышки барбекю

Промойте свиные ребрышки, обсушите их бумажным полотенцем и замаринуйте в соусе барбекю. В перчатках равномерно распределите соус по ребрышкам, чтобы он равномерно впитался. Затем поместите замаринованные ребрышки в миску, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Когда ребрышки приготовятся, выньте их, нарежьте длинными полосками и ешьте с хлебом, макая в соус чили или кетчуп.

Далее разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень алюминиевой фольгой и выложите на него ребрышки. Во время запекания вынимайте ребрышки каждые 15 минут, смазывайте их соусом с обеих сторон и запекайте до золотисто-коричневого цвета и блестящей корочки. После приготовления нарежьте ребрышки длинными полосками и подавайте с хлебом и соусом для макания (чили-соус или кетчуп).

Шашлычки из говядины на гриле с овощами

Купите говяжью вырезку, тщательно промойте ее и нарежьте квадратными кусками. Нарежьте лук и болгарский перец кусочками такого же размера, как и говядина. В состав маринада входят приправа, перец, глутамат натрия, рыбный соус, соус чили, смесь пяти специй, сладкий соевый соус, растительное масло и измельченный чеснок.

Далее замаринуйте овощи на 15 минут, а говядину — на 30 минут. Наконец, нанижите говядину и овощи поочередно на шампуры из нержавеющей стали и обжарьте на гриле.

Блюда на пару

Курица, приготовленная на пару по-китайски с солью.

Лучше всего покупать курицу свободного выгула, чтобы мясо было более плотным. Тщательно промойте курицу, слейте воду, смешайте соль, рисовое вино и соевый соус, затем натрите этой смесью всю курицу. Далее добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный имбирь и маринуйте около 30 минут, чтобы ароматы впитались. Затем приготовьте курицу на пару до мягкости, а затем нарежьте на кусочки размером с укус.

Лучше всего покупать курицу свободного выгула, чтобы мясо было более плотным. Тщательно промойте ее, слейте воду, смешайте соль, рисовое вино и соевый соус, затем натрите этой смесью всю курицу.

Для приготовления соуса для курицы разогрейте кунжутное масло, обжарьте нарезанный зеленый лук и чеснок до появления аромата. Затем добавьте устричный соус, воду и соевый соус, перемешайте и доведите до кипения. Перелейте соус в миску, дайте ему остыть, а затем используйте его в качестве соуса для курицы.

Кальмары, приготовленные на пару и фаршированные мясом и вином.

Сначала замаринуйте фарш в кунжутном масле, устричном соусе, соли и перце, затем добавьте яичный желток и хорошо перемешайте. Далее добавьте мелко нарезанные водяные каштаны и тщательно перемешайте. Очистите кальмара, затем начините его мясной смесью и закрепите зубочистками.

Очистите кальмара, затем начините его мясной смесью и закрепите начинку бамбуковыми зубочистками.

Далее выложите кальмары на тарелку, сбрызните рисовым вином и соевым соусом, посыпьте измельченным имбирем и перцем чили. Затем готовьте кальмары на пару около 15 минут. После приготовления нарежьте кальмары кольцами, выложите на тарелку и полейте бульоном из кальмаров. Блюдо подается с соусом чили.

Креветки, приготовленные на пару с кокосовым молоком

Очистите кокос, срежьте верхушку и вылейте кокосовую воду. Перелейте кокосовую воду в глубокую кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте нарезанный лук-шалот и приправьте по вкусу.

Далее добавьте креветки в кипящую кокосовую воду и перемешивайте, пока панцири не покраснеют. Разложите креветки по краю кокоса, подогрейте кокосовую воду и вылейте ее в кокос с выложенными креветками. Сверху выложите листья салата, кокосовую лозу, зеленый лук и помидоры для украшения.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nghi-le-30-4-1-5-an-gi-17225042814295375.htm