Китайская версия книги «Ханойцы. Истории о еде и питье в прошлом» получила награду в Китае

По данным новостного сайта The Paper, китайское издание книги «Ханойцы. Истории о еде и питье в прошлом» автора Ву Тхе Лонга только что выиграло премию Influential Southeast Asian Book Award в Китае в 2025 году.

Обложка китайской версии книги «Жители Ханоя : истории о еде и напитках в прошлом».

О присуждении награды было объявлено на конференции «Отчет о влиянии книги в Китае и Юго-Восточной Азии (АСЕАН) до 2025 года», которая проходила в Наньнине, провинция Гуанси, в рамках Недели книжной культуры Китая и АСЕАН до 2025 года.

Книга "Ханойцы: истории о еде и питье в прошлом", китайское издание Chibooks, авторские права проданы издательству Guangxi Science and Technology Publishing House, опубликована в Китае в ноябре 2024 года, была удостоена премии на основе статистических данных по потреблению в Китае, отзывов читателей и обзоров в СМИ.

Почувствуйте всю глубину ханойской кухни.

Книга переносит читателя в начало XX века, чтобы вспомнить и исследовать, как жители Ханоя ели, готовили и создавали блюда, и как они «относились» (отвергали, принимали или даже «ассимилировали») новые кулинарные традиции, которые проникали в столицу благодаря «миграции» и обменным потокам с Востока на Запад, с Юга на Север...

Сочетание личного опыта автора, полученного во время жизни в Ханое, и тщательного изучения документов, археологических артефактов и показаний «живых» очевидцев — предыдущего поколения — позволило создать книгу, полную документальных свидетельств, которая до сих пор остается живой и «реальной».

Читая эту книгу, читатели могут ощутить «глубину» ханойской кухни и культурной самобытности Ханоя на протяжении бурного XX века.

Ву Тхе Лонг рассказал, что для понимания части кулинарной культуры Ханоя с начала XX века до наших дней он встречался со старшим поколением и просил их рассказать ему о простой, но в то же время изысканной истории еды:

«Я нечасто слышу от старейшин о еде и питье... Одна история ведет к другой. От еды и питья до жизненных историй...».

Г-н Лонг, упомянув ханойские блюда и напитки, такие как чай из листьев гуавы, фо, хлеб, мотыль, китайский сладкий суп и т. д., хочет рассказать больше о культуре питания и образе жизни жителей Ханоя.

Китайское издание книги «Жители Ханоя» — рассказа о еде и напитках в книжном магазине в Китае.

Ву Тэ Лонг родился в 1947 году в Ханое. Он имеет докторскую степень, занимается исследованиями в области палеонтологии, антропологии, экологии и культурной истории.

В настоящее время он является секретарем Клуба кулинарного искусства и культуры (при Вьетнамской ассоциации народного искусства); членом исполнительного комитета Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры.

Вернуться к теме

Лэм-Лейк

Источник: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm