Интервальное голодание и снижение веса

Недавние исследования подчеркивают решающую роль времени приема пищи и регулирования цикла «еда-голодание» в различных физиологических и метаболических процессах. Среди них все большую популярность приобретает ограничение приема пищи по времени или интервальное голодание (ИГ).

Исследования на грызунах

Интервальное голодание (ИГ), ограничивающее ежедневное потребление пищи в течение 4-10 часов, считается жизнеспособным методом голодания для большинства людей благодаря клинически доказанной эффективности в содействии снижению веса и простоте соблюдения, поскольку исключает необходимость отслеживания калорий в течение определенного периода приема пищи.

Доказано, что интервальное голодание эффективно для снижения веса, однако его долгосрочные последствия еще не до конца изучены.

ФОТО: Ван Тунг

Кроме того, было показано, что интервальное голодание повышает чувствительность к инсулину, снижает кровяное давление и оказывает другие метаболические преимущества у человека, при этом в предыдущих исследованиях не было отмечено серьезных побочных эффектов. Хотя существует значительное количество доказательств пользы интервального голодания для здоровья человека, физиологические и молекулярные механизмы, лежащие в основе этих эффектов, еще не до конца изучены.

До настоящего времени концепция интервального голодания (ИГ) в основном основывалась на исследованиях на грызунах, предполагающих, что лежащие в основе молекулярные механизмы, вызывающие влияние измененного режима питания на метаболическое здоровье, могут быть частично связаны с синхронизацией времени приема пищи и голодания с циркадными ритмами.

Насколько это эффективно для снижения веса?

Согласно результатам недавних клинических исследований, оценивающих эффективность интервального голодания, полученные данные подтверждают эффективность диеты с интервальным голоданием в контроле веса.

Что касается продолжительности, результаты показывают, что для достижения цели по снижению веса на 3 кг (например, снижение на 3,75% у взрослого человека весом 80 кг) требуется как минимум 5 недель интервального голодания, при этом более длительная продолжительность приводит к большему снижению веса.

Клинические преимущества обычно наблюдаются при снижении массы тела на 3-5%. Согласно метаанализу клинических исследований 2025 года, эффективность интервального голодания в снижении веса была умеренной у людей с нормальным весом, а значительное снижение веса наблюдалось у людей с ожирением и сопутствующими хроническими заболеваниями.

Механизм снижения веса может быть связан с уменьшением потребления калорий; такая диета может одновременно привести к снижению общего расхода калорий и улучшению последующего снижения веса. В исследованиях участники непреднамеренно или добровольно снижали потребление калорий от начала до конца периода исследования, что указывает на косвенное влияние интервального голодания на структуру потребления энергии.

Авторы выдвинули гипотезу, что наблюдаемая потеря веса может быть объяснена принципом отрицательного энергетического баланса, согласно которому потеря веса начинается со снижения потребления энергии и/или увеличения ее расхода.

Интервальное голодание, по-видимому, влияет на оба компонента этого энергетического уравнения, тем самым способствуя его эффективности в снижении веса.

Последствия пока не до конца ясны.

Несмотря на наличие доказательств эффективности интервального голодания (ИГ) в снижении веса, современные метаанализы дают противоречивые выводы о корреляции между продолжительностью ИГ и его эффективностью в снижении веса.

На основе теорий циркадных ритмов, интервальное голодание (ИГ) усиливает метаболизм в экспериментах на животных, по крайней мере частично, за счет влияния на молекулярные биологические часы. Этот механизм активно изучается на животных, и сейчас начинают появляться исследования на людях. С другой стороны, хотя ИГ эффективно для снижения веса у людей, его влияние на изменения в рационе питания и их последствия еще не до конца изучены.

Изучение взаимодействия между интервальным голоданием и различными компонентами питания имеет решающее значение, поскольку позволяет оценить влияние различных аспектов питания на эффективность интервального голодания. Необходимы более тщательные исследования на людях для всестороннего изучения эффективности, безопасности, долгосрочной приверженности, основных механизмов и устойчивости интервального голодания в различных демографических группах и при различных заболеваниях, прежде чем какие-либо рекомендации по этой диете можно будет применять к людям.

Источник: https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-and-giam-can-185250224184614681.htm