Фермеры Хатиня воспитывают детей, которые будут продавать фирменные блюда к празднику Тэт

В настоящее время многие животноводческие хозяйства в Хатине сосредоточены на увеличении поголовья скота и откорме специализированных пород скота, чтобы оперативно обеспечить рынок продукцией к лунному Новому году — празднику Зяп Тхин в 2024 году.

Семья господина Труонг Ван Тханг из деревни Тхиен Но коммуны Камкуан (Камсюен) держит на продажу почти 50 диких кабанов, каждый весом в среднем от 15 до 27 кг. Это особый вид мяса, на который рынок «охотится» во время Тэта, поэтому господин Тханг не спешит с продажей.

Стадо диких кабанов г-на Труонг Ван Тханга в коммуне Камкуан (Камсюен) откармливается для продажи к празднику Тэт.

Помимо диких кабанов, у господина Тханга есть более 100 чёрных кур породы хмонг и 500 местных кур, готовых поставлять мясо на рынок Тэта. В настоящее время стоимость мяса диких кабанов составляет 130 000 донгов за кг, чёрных кур — 150 000 донгов за кг, а местных кур — 120 000 донгов за кг. При такой цене семья господина Тханга рассчитывает заработать более 150 миллионов донгов в сезон Тэта.

Г-н Труонг Ван Тханг рассказал: «Я развожу диких кабанов, чёрных кур и кур свободного выгула на семейной ферме площадью более 7 гектаров. Кабаны выращиваются уже больше года, поэтому их мясо плотное и вкусное. Многие покупатели просили их купить, но я пока не продаю, потому что хочу приберечь их к празднику Тэт. В настоящее время я также улучшаю питание свиней и кур, чтобы обеспечить потребителей кормом самого высокого качества».

Стадо черных кур и кур свободного выгула г-на Труонг Ван Тханга в коммуне Камкуан (Камсюен) готовится к продаже на рынке Тет.

Наряду с фермерами района Камсюен, фермеры горного района Хыонгкхе также уделяют особое внимание разведению животных особой породы для поставок на рынок к Новому году по лунному календарю. Согласно статистике Ассоциации фермеров района Хыонгкхе, в настоящее время в районе насчитывается около 50 моделей разведения животных особой породы, таких как бамбуковые крысы, кабаны, циветты, осетры и т. д. Разведение животных особой породы – это устойчивое направление развития экономики фермеров, поэтому местные власти также увеличили поддержку в области методов ухода, консультирования по вопросам доступа к политике поддержки и кредитования для разработки моделей.

Модель разведения кабанов г-на Ле Суан Чыонга в коммуне Хуонг Бинь (Хыонг Кхе)

Господин Ле Суан Чыонг из деревни Биньха коммуны Хыонгбинь (Хыонгкхе), инвестировавший более года в разведение диких кабанов, поделился: «Дикий кабан — это простой в употреблении продукт с довольно стабильной ценой. Моя семья взяла кредит в банке на строительство сарая, вложила эти деньги в выращивание 6 племенных кабанов и 60 товарных кабанов. В процессе выращивания я отдаю приоритет выбору натуральных источников корма из сельскохозяйственных отходов и добавляю питательные вещества в виде отрубей, чтобы продукт был вкусным. На данный момент 100% свиней для моей семьи были заказаны клиентами по цене более 3 миллионов донгов за свинью».

Помимо диких кабанов, куры породы донгтао пользуются большим спросом во время Тэта. Поэтому в последние годы всё больше фермеров занимаются их разведением. На птицеферме г-на Нгуена Чан Санга (жилой комплекс 12, посёлок Тхатьха) в Тэте, на которой продаётся более 200 кур породы донгтао (в среднем каждая курица весит от 4 до 4,5 кг). При цене продажи 300 000 донгов за килограмм куриного мяса и от 2 до 4 миллионов донгов за петуха семья г-на Санга рассчитывает заработать более 200 миллионов донгов.

Господин Нгуен Чан Санг из города Тхатха держит более 200 кур Донг Тао.

Г-н Нгуен Чан Санг сказал: «Курицу Донг Тао также называют королевской курицей, поэтому она пользуется большим спросом у покупателей в качестве подарка на Тэт. Согласно древним поверьям, любая семья, выбравшая курицу Донг Тао для поклонения в канун Нового года, будет иметь процветающий год. В частности, наслаждение мясом этой королевской курицы также демонстрирует роскошь и благородство владельца дома, поэтому всё больше людей решают купить её. В настоящее время к нам обращаются клиенты не только из провинции, но и из таких провинций, как Нгеан, Куангбинь, Куангчи и Хошимин. В основном, клиенты заказывают курицу парами или петухов в качестве подарка на Тэт. Кроме того, мы поставляем куриное мясо во многие рестораны в Хатине».

Согласно предварительным статистическим данным Департамента животноводства и ветеринарии провинции Хатинь, в настоящее время в провинции сотни хозяйств разводят таких животных, как дикие кабаны, куры дунтао, козы, олени, бамбуковые крысы, ласки, улитки... Чтобы обеспечить рынок Тэта, в настоящее время животноводческие хозяйства в целом и хозяйства, занимающиеся разведением животных, в частности, увеличили поголовье своих стад примерно на 30%. Разработка моделей разведения животных, занимающихся разведением животных, не только обеспечивает высокую экономическую эффективность для людей, но и способствует предоставлению потребителям более качественных продуктов питания для употребления в период Тэта.

В последние годы фермеры Хатиня стали разводить новые виды скота для повышения экономической ценности... Для повышения эффективности животноводства и снижения рисков фермерам необходимо тщательно изучать особенности, привычки и условия обитания этих видов животных, чтобы разработать научные методы ухода за ними. Кроме того, фермерам необходимо оборудовать подходящие коровники и поддерживать их в чистоте, чтобы снизить риск заражения скота болезнями, особенно желудочно-кишечного тракта.

Г-н Фан Куи Дуонг

Начальник отдела животноводства - Департамент животноводства и ветеринарии Хатиня

Фан Трам - Тху Фыонг

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-con-nuoi-dac-san-ban-tet/260110.htm