Новое открытие о лучшей диете для людей старше 50 лет

Новое исследование, недавно опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, указывает на то, что диета может помочь регулировать уровень сахара в крови и замедлить старение мозга у пожилых людей.

Международное исследование, проводимое учеными из Лейпцигского университета, Центра экологических исследований им. Гельмгольца (Германия) в сотрудничестве с Университетом Бен-Гуриона и Медицинским центром Университета Сорока (Израиль), а также Гарвардской школой общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана (США), называется исследованием DIRECT PLUS.

Целью исследования было изучение влияния диеты на старение мозга. В исследовании приняли участие 294 человека со средним возрастом 51 год, страдающие абдоминальным ожирением или имеющие отклонения в уровне липидов в крови. Наблюдение за участниками проводилось в течение 18 месяцев.

Обе средиземноморские диеты могут помочь регулировать уровень сахара в крови и замедлить старение мозга, при этом «зеленая» средиземноморская диета дает лучшие результаты.

Участники были разделены на 3 группы:

• Типичный здоровый рацион питания
• Традиционная средиземноморская диета с низким содержанием простых углеводов.
• Средиземноморская диета включает в себя продукты зеленого цвета, богаты полифенолами и содержит мало красного мяса.

Как средиземноморская, так и «зеленая» средиземноморская диеты предусматривают потребление 28 граммов грецких орехов в день, что обеспечивает примерно 440 мг полифенолов.

Группа, придерживающаяся средиземноморской зеленой диеты, также дополняет свой рацион 3-4 чашками зеленого чая и стаканом смузи из манкая (водяного гиацинта) ежедневно, что обеспечивает дополнительно 800 мг полифенолов.

В начале исследования и через 18 месяцев исследователи взяли образцы крови и провели МРТ головного мозга, чтобы отследить изменения объема мозга.

В эксперименте приняли участие в общей сложности 224 человека.

Обычно мозг с течением времени уменьшается в размерах и стареет. Однако, согласно медицинскому новостному сайту Medical News Today, результаты исследований показывают, что как средиземноморская, так и «зеленая» средиземноморская диеты могут помочь регулировать уровень сахара в крови и замедлить старение мозга, причем «зеленая» средиземноморская диета дает лучшие результаты.

Авторы исследования обнаружили, что у них улучшился контроль уровня сахара в крови и что ежедневное потребление продуктов, богатых полифенолами, таких как ряска манкай и зеленый чай, может замедлить старение мозга, особенно в областях мозга, отвечающих за когнитивные функции, двигательную активность и обработку сенсорной информации.

В частности, как сообщает Medical News Today, средиземноморская диета и «зеленая» средиземноморская диета значительно замедляют возрастное уменьшение объема мозга примерно на 50% в течение 18 месяцев.

У людей, придерживающихся средиземноморской и «зеленой» средиземноморской диеты, возраст мозга моложе их фактического возраста, о чем свидетельствуют следующие данные:

• Снижение веса на 20,4%.
• Уменьшение окружности талии на 20,7%
• Диастолическое артериальное давление снизилось на 18,6%.
• Систолическое артериальное давление снизилось на 18,9%.
• Уровень инсулина снизился на 9,9%.
• Средний уровень глюкозы в крови (HbA1c) снизился на 16,4%.

Как средиземноморская, так и «зеленая» средиземноморская диеты значительно замедляют возрастную атрофию головного мозга примерно на 50% в течение 18 месяцев.

Что же такого особенного в средиземноморской диете?

Эксперты рекомендуют по возможности придерживаться средиземноморской диеты и включать в рацион больше продуктов, богатых полифенолами, для защиты здоровья мозга.

Средиземноморская диета включает в себя: много овощей, фруктов, бобовых и орехов; много цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб и бурый рис; много оливкового масла и жирной рыбы; немного йогурта; птицу и рыбу, ограниченное количество красного мяса; очень мало сладостей и обработанных продуктов.

Что еще пропагандирует «зеленая средиземноморская диета»?

Помимо сокращения потребления мяса и увеличения количества растительной пищи, средиземноморская диета рекомендует употреблять следующие богатые полифенолами продукты для замедления старения мозга:

• Пейте зеленый чай ежедневно, примерно 3-4 чашки (240 мл/чашка).
• Грецкие орехи богаты полифенолами и омега-3 жирными кислотами.
• Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и полифенолами.
• Листовые зеленые овощи (такие как шпинат, салат и руккола) содержат флаванолы, фолиевую кислоту, лютеин и антиоксиданты, которые помогают защитить когнитивные функции.
• Ягоды богаты флавоноидами, особенно антоцианами.
• Жирная рыба (например, лосось и сардины) является источником омега-3 жирной кислоты DHA.
• Куркума содержит биологически активное соединение куркумин.

Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm