Pho Thin Lo Duc и ряд «непомерно дорогих» ресторанов фо в Ханое, утверждают посетители

Фо Тхин Ло Дык когда-то стоил 90 000 донгов за порцию

В последнее время Pho Thin 13 Lo Duc сталкивается с противоречивой информацией, связанной с франчайзингом, владением брендом... До этой волны споров о бренде Pho Thin in Lo Duc также вызывал много споров относительно своего вкуса и цены.

В 2021 году магазин несколько раз повышал цену до 70 000 донгов, а затем до 80 000 донгов за порцию. В начале 2022 года цена на порцию Фо Тхин Ло Дык достигла 90 000 донгов, в то время как средняя цена порции говяжьего фо в Ханое колеблется от 35 000 до 50 000 донгов.

Представитель ресторана тогда заявил, что рост цен на фо был обусловлен ростом цен на сырье, в частности на лук. В этом ресторане, который уже давно специализируется на фо, используется особый сорт лука, а не тот, что продается на рынке. Таким образом, если поставщик повышает цену, цена на фо в ресторане также вырастет.

Pho Thin работает уже более 40 лет, предлагая только одно блюдо: фо с непрожаренной говядиной (Фото: Pho Thin Lo Duc)

Вскоре после этого цена на Фо Тин вернулась к отметке около 80 000 донгов за порцию.

Многие постоянные клиенты ресторана отметили, что для них не является странным тот факт, что цена на Фо Тхин Ло Дык со временем растет. Помимо тех, кто считает, что «дорого стоит того», есть также много посетителей, которые говорят, что эта цена слишком «иллюзорна» и не соответствует реальному качеству.

Чам Йен Нинь Чикен Фо от 70 000 до сотен тысяч донгов за порцию

Cham chicken pho до сих пор известен как «самый дорогой ресторан фо в Ханое» или «ресторан фо для богатых». Обычная порция фо стоит 70 000 донгов. Клиенты могут заказать дополнительные бедра, крылышки, яйца пашот... средняя цена составляет от 50 000 до 100 000 донгов за порцию. Это значит, что стоимость чамского куриного фо может достигать 100 000–150 000 донгов за порцию «с полной начинкой».

Владелец ресторана рассказал, что секрет удержания клиентов — это порция фо, приготовленная из исключительно натуральных ингредиентов, без использования глутамата натрия.

Цена блюда «Чам фо» с курицей всегда является предметом споров среди посетителей. Многие считают, что в ресторане подают восхитительный суп фо и вкусную курицу, но порция должна стоить всего 50 000–70 000 донгов.

Фото: Кевин Тран

Несмотря на споры, в ресторане всегда много посетителей. Магазин открыт ежедневно с 7:00 до 12:00, но наибольшая посещаемость приходится на 8-9 утра. Часто ресторан переполнен и закрывается рано.

Соленый Фо Гам Кау 80 000 донгов/миска

В настоящее время ресторан соленого фо Gam Cau временно закрыт, что вызвало сожаление у многих постоянных клиентов.

Ресторан расположен на улице Гам Кау, на пересечении с улицей Ханг Гиай, и открыт с 1981 года. Госпожа Ха, владелица, сказала, что с давних времен ее кухня была более вкусной, чем у всех остальных. Неожиданно, когда она открыла ресторан фо, ее уникальная «соленость» покорила сердца посетителей. Кроме того, ресторан набирает очки за свою особенно жевательную и вкусную лапшу фо с хрустящей, сладкой и свежей мясной начинкой.

Когда этот 40-летний ресторан фо еще был открыт, он славился большим количеством клиентов, хотя цены там были не из дешевых. Здесь порция фо стоит от 50 000 донгов, из которых порция фо с говядиной стоит до 80 000 донгов. «Соленый» фо «дорогой», из-за чего некоторые его хвалят, а другие критикуют, но каждый день госпожа Ха все равно продает до 200 порций.

Фо г-на Дао

Pho Ong Dao на улице Ханг Гиай — любимое место многих посетителей. Магазин открыт всего несколько часов с утра до полудня, но регулярно распродает 300–400 мисок.

Фо Онг Дао передается по наследству уже четвертому поколению. Около 70 лет назад господин Дао продавал фо на уличной палатке, бродя по большим и маленьким переулкам старого города. Лишь позже он открыл небольшой ресторан под названием «Pho Ong Dao».

В ресторане Ong Dao Pho подают только говяжий фо, например, с кровью, с кровью, с сердцевиной черепахи... Цены варьируются от 35 000 до 80 000 донгов за порцию. Для гурманов, желающих добавить больше грудинки, черепашьих внутренностей... владелец ресторана также позаботится об этом. Чаша фо может стоить до 100 000 донгов за порцию.

Синтетический

Источник