Туристический сайт CNN (США) недавно поставил вьетнамский суп Фо на второе место в списке 20 самых вкусных блюд мира .
В состав фо обычно входят говядина или курица с плоской, упругой белой лапшой. Бульон для фо томится на кости в течение многих часов с добавлением трав, таких как корица, бадьян и кардамон, что создаёт чудесный, характерный ароматный вкус. Фо часто подают с зелёным луком, зеленью, лимоном, чили, уксусом, жареными хлебными палочками... по желанию.
 |
| Вьетнамский суп Фо готовят по всему миру, и он любим многими посетителями. (Источник: Туристический информационный центр) |
«Фо — одно из самых широко продвигаемых за рубежом вьетнамских блюд, а также самое известное вьетнамское блюдо», — пишет Андреа Нгуен, автор книги «The Pho Cookboo» .
В настоящее время фо с говядиной по-прежнему остается самым популярным и любимым вариантом во Вьетнаме, имеющим множество различных вариантов, таких как: с кровью, хорошо прожаренное, с кровью в рулете, в сочетании с сухожилиями...
Кроме того, здесь подают куриный фо, вегетарианский фо..., приготовленный в соответствии с потребностями и вкусами посетителей.
Вьетнамский суп фо доступен по всему миру и любим многими. Фо даже включён в Кембриджский словарь как существительное, что подтверждает популярность квинтэссенции вьетнамской кулинарии .
Помимо фо, в этот список также входят и другие супы, такие как: суп банга из плодов пальмы, сушеной рыбы или говядины (Нигерия), борщ из красной свеклы (Россия), суп из морепродуктов буйабес (Франция), овощной суп кальдо верде (Португалия), овощной суп чорба фрик с мясом (Алжир, Ливия, Тунис), сливочный суп с креветками чупе де камаронес (Перу), холодный томатный суп гаспачо (Испания)...
Источник
Комментарий (0)