Недавно туристический сайт американской медиакомпании CNN поставил вьетнамский суп Фо на второе место в списке 20 самых вкусных блюд мира .
В состав фо обычно входят такие ингредиенты, как говядина или курица, а также плоская, упругая белая лапша. Бульон для фо томится на медленном огне с костями в течение многих часов вместе с травами, такими как корица, бадьян, кардамон, что создаёт чудесный, характерный ароматный вкус. Его часто подают с зелёным луком, зеленью, лимоном, чили, уксусом, жареными хлебными палочками... по вкусу.
Вьетнамский суп Фо готовят по всему миру, и он любим многими посетителями. (Источник: Туристический информационный центр) |
«Фо — одно из самых популярных вьетнамских блюд за рубежом, а также самое известное вьетнамское блюдо», — пишет Андреа Нгуен, автор книги «The Pho Cookboo» .
В настоящее время фо с говядиной по-прежнему остается самым популярным и любимым вариантом во Вьетнаме, имеющим множество различных вариантов, таких как: с кровью, хорошо прожаренное, с кровью в рулете, в сочетании с сухожилиями...
Кроме того, здесь подают куриный фо, вегетарианский фо..., приготовленный в соответствии с потребностями и вкусами посетителей.
Вьетнамский суп фо доступен по всему миру и любим многими. Фо даже внесён в Кембриджский словарь как существительное, что свидетельствует о популярности квинтэссенции вьетнамской кулинарии .
Помимо фо, в этот список также входят другие супы: суп банга из плодов пальмы, сушеной рыбы или говядины (Нигерия), борщ из красной свеклы (Россия), суп из морепродуктов буйабес (Франция), овощной суп кальдо верде (Португалия), овощной суп чорба фрик с мясом (Алжир, Ливия, Тунис), сливочный суп с креветками чупе де камаронес (Перу), холодный томатный суп гаспачо (Испания)...
Источник
Комментарий (0)