Жареный ипомея с чесноком и жареная вермишель с крабом входят в сотню лучших жареных блюд в мире.

Шпинат, обжаренный на воде с чесноком, часто используется в традиционных вьетнамских блюдах. Фото: Taste Atlas

В рейтинге «100 лучших жареных блюд мира », составленном Taste Atlas, жареный на воде шпинат с чесноком занял 17-е место, что является наивысшей позицией среди вьетнамских блюд.

Шпинат, обжаренный на воде с чесноком, — популярное блюдо в трехблюдовом обеде вьетнамцев.

Taste Atlas, занявший 17-е место, считает обжаренный на воде шпинат с чесноком традиционным вьетнамским блюдом, подходящим для вегетарианцев.

Это блюдо представляет собой особое сочетание водяного шпината и основных специй, таких как: чеснок, рыбный соус, соль, сахар...

Для приготовления шпинат бланшируют в горячей воде, затем обжаривают со специями. Рыбный соус добавляют в конце приготовления.

Жареный ипомея с чесноком является важной частью вьетнамского обеда из трех блюд: жареного блюда, вареного блюда и супа.

Ипомею, обжаренную с чесноком, лучше всего есть горячей. Она прекрасно сочетается с белым рисом.

Жареная крабовая вермишель

Жареная вермишель с крабом готовится из обжаренной вермишели и крабового мяса. Среди других ингредиентов, часто встречающихся в блюде, — древесные грибы, грибы шиитаке, морковь и ростки фасоли.

Их обжаривают на большой сковороде, затем смешивают со смесью специй из сока лайма, измельченного чеснока, сахара, воды и рыбного соуса.

Жареная вермишель с крабом выглядит эффектно. Фото: Taste Atlas

Готовое блюдо из жареной крабовой вермишели становится ещё привлекательнее, если украсить его нарезанным зелёным луком и кинзой. Это традиционное блюдо часто подают в ресторанах, но его также готовят дома по особым случаям.

Taste Atlas ставит крабовую вермишель на 72-е место в своем рейтинге.

Жареный чайот с чесноком из дикого плода региона Са Па

В состав жареного чайота с чесноком входят: чайот, чеснок, рыбный соус, масло и сушеные креветки. «Родина» чайота — Сапа.

Для приготовления чайот обычно нарезают тонкими полосками, затем обжаривают вместе с сушеными креветками в масле, чесноке и рыбном соусе.

Ингредиенты обжариваются до тех пор, пока лапша чайоте не станет мягкой, но при этом сохранит некоторую хрусткость.

Жареный чайот с чесноком — подходящее блюдо для семейного обеда.

Аккуратно разложите на тарелке, и у вас получится ароматный чайот, который прекрасно подойдет для семейного обеда.

Жареный чайот с чесноком занял 75-е место в списке «100 лучших жареных блюд в мире».

Улитки, жареные во фритюре, подаются в сладком и густом соусе.

Главные герои этого блюда — крупные, сладкие улитки с коричневыми раковинами с белыми пятнами.

Улиток обычно обжаривают на большой сковороде со сладким и густым соусом.

Жареные улитки заняли 78-е место в рейтинге Taste Atlas. Фото: Taste Atlas

Во время еды улиток вынимают из раковин с помощью вилки, затем обмакивают в смесь соли, перца, лимонного сока и соуса чили.

Источник: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm