Фиолетовый виноград содержит множество полифенольных антиоксидантов, в частности, антоцианы, кверцетин, танины, фенольные кислоты и проантоцианидины. Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы и снижают окислительный стресс – основные факторы, повреждающие эндотелий кровеносных сосудов и провоцирующие образование бляшек, согласно данным медицинского сайта Verywell Health (США).
Фиолетовый виноград содержит большое количество антиоксидантов полифенолов.
ФОТО: ИИ
Фиолетовый виноград может принести следующую пользу для здоровья:
Улучшение функции эндотелия
Функция эндотелия — это способность клеток, выстилающих кровеносные сосуды, поддерживать необходимую вазодилатацию, контролировать воспаление и предотвращать агрегацию тромбоцитов. Нарушение этой функции повышает вероятность развития атеросклероза.
Исследование, опубликованное в журнале Circulation, показало, что у людей с ишемической болезнью сердца употребление сока фиолетового винограда в течение 14 дней значительно увеличивало вазодилатацию. Кроме того, некоторые другие научные данные также подтверждают, что сок фиолетового винограда может помочь защитить эндотелий от повреждения и замедлить начало или прогрессирование атеросклероза.
Уменьшить воспаление, уменьшить жесткость сосудов
Атеросклероз — это не только проблема бляшек и холестерина, но и хронического воспаления и окислительного стресса. Высокое артериальное давление, воспаление и окислительный стресс в совокупности способствуют повреждению сосудистой стенки, приводя к потере её эластичности.
В исследовании, опубликованном в журнале BioFactors , учёные обнаружили, что ежедневное употребление сока фиолетового винограда в течение восьми недель снижает артериальное давление у людей с повышенным артериальным давлением. В частности, систолическое артериальное давление снизилось примерно на 7,2 мм рт. ст., а диастолическое – примерно на 6,2 мм рт. ст.
Примечания по использованию фиолетового винограда
Несмотря на пользу фиолетового винограда для здоровья, его потребителю всё же следует учитывать некоторые моменты, чтобы обеспечить его пользу, избежать побочных эффектов и отходов. Во-первых, доза полифенолов в исследованиях часто бывает высокой, около нескольких сотен мг в день, при использовании чистого сока или экстракта. Поэтому разбавление сока или добавление сахара может снизить его эффективность.
Кроме того, людям с проблемами обмена веществ, такими как диабет, высокое кровяное давление, заболевания печени или почек, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением фиолетового виноградного сока. Полифенолы усваиваются и метаболизируются по-разному у каждого человека и в некоторых случаях могут взаимодействовать с лекарственными препаратами.
Выбирая свежий виноград для еды или приготовления сока, следует отдавать предпочтение винограду, который не обрабатывался пестицидами, был собран в подходящее время, прошел качественную обработку и не содержал сахара или консервантов. По данным Verywell Health , такие методы позволяют сохранить виноград безопасным и высокое содержание полифенолов.
Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm
Комментарий (0)