Зачем нужно добавлять лайм в сок сахарного тростника?

Сок сахарного тростника — очень знакомый напиток для многих людей, особенно в жаркую летнюю погоду. Также считается, что сок сахарного тростника помогает охлаждать организм и приносит много пользы для здоровья, поскольку сахарный тростник содержит много питательных веществ.

Иллюстрация

Пищевая ценность 100 г сахарного тростника

Доктор Ту Нгу, вице-президент и генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации питания, сказал, что сахарный тростник довольно чистый по сравнению с другими растениями и фруктами, которые активно продаются летом.

В процессе выращивания и сбора урожая сахарного тростника редко требуется использование стимуляторов роста или консервантов, поскольку сам сахарный тростник долго остается свежим и имеет толстую защитную оболочку. При использовании для охлаждения сахарный тростник очищают от внешней оболочки, поэтому он вполне безопасен.

Лучший способ использования сахарного тростника — удалить кожицу и твердую часть, а затем жевать непосредственно мягкую часть сахарного тростника. Использование его таким образом даст много эффектов, то есть, получая больше клетчатки при жевании, в дополнение к очищению зубов и полости рта, сахарный тростник также помогает стимулировать слюнные железы, что полезно для пищеварения.

По данным Национального института питания, каждые 100 г сахарного тростника содержат 84 г воды, 0,2 г белка, 0,5 г жира, 12 г сахара и множество микроэлементов, таких как кальций, фосфор, железо, витамины, такие как B1, B2, C, D...

Имеются также органические кислоты и многие виды ферментов. В тростниковом сахаре содержатся сахароза (составляющая 70–88 % растворимых сухих веществ в тростниковом соке), глюкоза и фруктоза. В 100 мл сока сахарного тростника содержится 20 г сахара, это очень много сахара, поэтому не следует пить слишком много сока сахарного тростника.

Доктор Нгу также сказал, что если использовать чистый сок сахарного тростника, он не будет иметь охлаждающего эффекта, но будет считаться прохладительным напитком только при добавлении льда. Лед, смешанный с чистым соком сахарного тростника, сделает напиток вкуснее, лучше охладит и, что особенно важно, уменьшит сладость в стакане сока сахарного тростника.

Этот эксперт также рекомендует при употреблении сока сахарного тростника добавлять лед, чтобы снизить содержание сахара, поскольку растаявший лед увеличит количество воды и поможет хорошо охладить напиток.

Не давайте чистому соку сахарного тростника остыть и пейте его: даже если он кажется холодным, сладость и содержание сахара не изменятся. Чистый сок сахарного тростника без добавления воды или льда не следует считать прохладительным напитком.

Причина в том, что стакан сока сахарного тростника содержит много сахара, его употребление сделает тело более горячим. Кроме того, употребление большого количества сока сахарного тростника может привести к увеличению веса, поскольку в сахарном тростнике содержится много сахара, поэтому потребление энергии довольно велико, не говоря уже об употреблении других продуктов в течение дня.

Зачем соку сахарного тростника нужен лайм?

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь (эксперт в области пищевых технологий) сказал, что добавление кумквата в сок сахарного тростника не увеличивает пищевую ценность этого напитка, единственная цель — усилить аромат, кислый вкус кумквата смягчит сладость сока сахарного тростника, так что его употребление не будет ощущаться резким.

Однако г-н Тхинь отметил, что добавление кумквата в тростниковый сок лишь помогает вкусовым рецепторам почувствовать меньшую сладость, но не снижает содержание сахара в чашке тростникового сока.

Этот эксперт также рекомендует добавлять совсем немного, поскольку если вы выжмете слишком много кожуры и семян кумквата, напиток станет горьким и его будет трудно пить. Кроме того, добавлять кумкват следует только тогда, когда вы пьете его на месте, в противном случае добавлять кумкват не следует, так как он быстро испортится, так как легко подвергается брожению.

«Сахарный тростник содержит много сахара, поэтому людям не следует употреблять его слишком много, потому что он прохладный и вкусный. Для взрослого человека достаточно выпивать всего 2 стакана сока сахарного тростника в день.

Хотя потребление сахара происходит из многих других источников, риск его избытка очень высок. Чрезмерное употребление сахара увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета...

Кроме того, не стоит пить его непосредственно перед едой, так как в сахарном тростнике содержится много сахара, из-за которого вы можете потерять аппетит или отказаться от другой пищи. Сок сахарного тростника следует пить во время перерывов после работы или при обезвоживании организма.

«Сок сахарного тростника не только утоляет жажду, но и обеспечивает водой, энергией и помогает оставаться более внимательным», — порекомендовал г-н Тхинь.

Читать далее Вернуться к темам

ИВЛА

Источник: https://tuoitre.vn/tai-sao-nuoc-mia-lai-can-cho-them-tac-20250506193317132.htm