Придайте своему продукту дополнительный импульс.
Проект, инициированный Провинциальной ассоциацией фермеров, направлен на создание модели, связывающей потребление продукции OCOP и сельскохозяйственной продукции по всей цепочке создания стоимости. В рамках этой модели различные уровни ассоциации выступают в качестве «моста», поддерживая фермеров от производства до потребления; соединяя продукцию с магазинами, дистрибьюторами и платформами электронной коммерции; и одновременно продвигая и предоставляя рыночную информацию.
В ходе реализации проекта был проведен анализ текущей ситуации, стандартизированы производственные процессы, организовано обучение, налажена взаимосвязь потребления и содействовано формированию устойчивых связей между предприятиями, кооперативами и фермерами. Это рассматривается как фундаментальное решение для повышения добавленной стоимости, стабилизации доходов и расширения рынков сбыта продукции OCOP и местной сельскохозяйственной продукции.
Производственный цех по выпуску ферментированной свинины кооператива Thanh Son Fermented Pork Cooperative - Phu Tho.
Кооператив по производству кислого мяса «Тхань Сон», основанный в 2021 году и насчитывающий 7 членов, расположен в коммуне Тхань Сон провинции Фу Тхо. Его цель — превратить традиционное блюдо из кислого мяса этнической группы Муонг в высококачественный товар. Под руководством местных властей и различных ассоциаций кооператив инвестировал средства в строительство закрытого производственного комплекса с современным оборудованием, таким как миксеры, слайсеры, вакуумные упаковочные машины, ферментационные склады и холодильные камеры. Директор кооператива, г-н Динь Куок Бинь, рассказал: «В настоящее время в коммуне Тхань Сон существует множество предприятий по производству и переработке кислого мяса. Поэтому, чтобы создать уникальный продукт, кооператив всегда уделяет первостепенное внимание качеству продукции и строго придерживается производственных процессов. Начиная с этапа отбора сырья, мы устанавливаем очень высокие стандарты. Мясо должно быть свежим, чистым и иметь четкое происхождение, а в сочетании со смесью специй по традиционному рецепту создается продукт с неповторимым ароматом». Благодаря закрытому производственному процессу и строгому контролю качества, продукт быстро завоевал доверие потребителей...
Ферментированные свиные продукты кооператива Thanh Son Fermented Pork Cooperative - Phu Tho были представлены на выставочном стенде, демонстрирующем продукцию OCOP, а также типичные сельскохозяйственные продукты из многих провинций и городов.
Благодаря поддержке проекта по развитию потребительских связей, продукция кооператива — ферментированная свинина в бамбуковых трубках — прошла стандартизацию маркировки (40 000 напечатанных этикеток), контроль качества, а объем продаж достиг 89 800 коробок, что значительно превысило первоначальную цель (50 000 коробок). В настоящее время продукция представлена более чем в 21 провинции и городе с севера на юг, включая Ханой, Тайбинь , Тайнгуен, Дьенбьен, Хошимин, Биньзыонг и др. Кооператив в настоящее время предлагает ферментированную свинину в бамбуковых трубках, получившую 4-звездочный рейтинг OCOP, ферментированную свинину с чесноком и чили (4-звездочный рейтинг) и традиционную ферментированную свинину (3-звездочный рейтинг).
Кооператив «Тхань Лам», основанный в 2020 году в коммуне Фу Кхе, первоначально насчитывал 9 членов, а сейчас вырос до 14. Работая в сфере экологически чистого сельскохозяйственного производства и переработки травяного чая, кооператив смело принял участие в проекте по развитию потребительской сети, направленном на производство чая из цветков папайи и черного галингала. Директор кооператива «Тхань Лам» г-н Хоанг Чунг Тханг рассказал: «В эту модель вовлеклись 32 домохозяйства, общая площадь обрабатываемых земель составила 7 гектаров. Урожай дал более 15 тонн свежих цветов, что эквивалентно 1,5 тоннам сушеных цветов – превысив первоначальную цель в 1,3 тонны сушеных цветов. Продукция продается в 10 магазинах OCOP, было выпущено более 24 000 коробок, что позволило кооперативу получить 3-звездочный рейтинг OCOP».
Модель производства чая из цветков папайи с черным галингейлом, выпускаемая сельскохозяйственным и пищевым кооперативом Тхань Лам, предполагает использование сырья на общей площади 7 гектаров.
В 2024 году выручка кооператива достигла 1,5 миллиарда донгов, обеспечив работой 20 местных жителей с доходом более 6 миллионов донгов в месяц. Кроме того, кооператив также занимается переработкой и упаковкой чая для многих других предприятий, демонстрируя свой потенциал для устойчивого расширения цепочки создания стоимости.
Эффективность модели партнерства очевидна.
Помимо поддержки фермеров и кооперативов, проект также поддерживает розничные торговые точки, выводя сельскохозяйственную продукцию в цифровую среду. Например, в рамках модели по поддержанию и подключению розничных торговых точек было отобрано 20 точек в различных провинциях и городах, которые теперь предлагают 23 типичных продукта OCOP (сельскохозяйственная продукция исконных земель). После 6-12 месяцев реализации выручка этих точек увеличилась в среднем на 5-20%, а в двух точках рост превысил 20%. Модель также поддерживает предоставление информации и потребление сельскохозяйственной продукции через различные медиаканалы. В настоящее время на платформе электронной коммерции giaothuong.net.vn представлено 50 продуктов, а для поддержки обмена рыночной информацией создана группа Zalo, объединяющая 100 кооперативов и производителей. Страница в Facebook «Nong San Dat To» (Сельскохозяйственная продукция исконных земель) также активно продвигает продукцию.
Г-н Хоанг Чунг Тханг, директор сельскохозяйственного и продовольственного кооператива «Тхань Лам», представляет продукцию — чай из цветков папайи и черного галингала — на стенде по продвижению продукции OCOP, демонстрируя типичные сельскохозяйственные продукты.
Одновременно в рамках проекта было организовано 12 учебных курсов для 300 участников, предоставляющих знания по разработке идей ОКОП (организационного кооперативного движения), планированию производственной и коммерческой деятельности, процедурам создания кооперативов, навыкам электронной коммерции и продвижению торговли сельскохозяйственной продукцией.
Конференция для обзора проекта «Создание модели для увязки потребления продукции OCOP и сельскохозяйственной продукции среди членов Ассоциации фермеров провинции Фу Тхо».
Оценивая результаты реализации проекта, г-жа Ле Тхи Куинь, вице-президент Провинциальной ассоциации фермеров, отметила: «Проект имеет очевидную научную и практическую ценность. Успешная разработка модели взаимосвязи потребления не только приносит экономические выгоды, но и открывает направление развития вдоль всей цепочки создания стоимости, улучшая жизнь членов ассоциации и фермеров, а также способствуя устойчивому развитию сельского хозяйства…»
Приемочный совет Министерства науки и технологий поручил ведущему подразделению доработать отчет и добавить рекомендации по расширению модели в будущем.
Модель, связывающая потребление продукции OCOP и сельскохозяйственной продукции в провинции Фу Тхо, оказывается верным направлением в контексте сельского хозяйства, нуждающегося в устойчивых, профессиональных и рыночно-ориентированных решениях. Начиная с небольших кооперативов, эта модель проложила путь для дальнейшего распространения местной продукции, способствуя утверждению бренда сельскохозяйственной продукции с исконных земель на национальной сельскохозяйственной карте.
Линь Нгуен
Источник: https://baophutho.vn/tao-chuoi-lien-ket-ben-vung-mo-duong-dua-nong-san-dat-to-vuon-xa-243976.htm
![[Видео] Ремесло создания народных картин Донг Хо внесено ЮНЕСКО в Список ремесел, нуждающихся в срочной охране.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Комментарий (0)