Пять студентов Университета Нгуен Тат Тхань принимают участие в мини-игре «На плечах гигантов» — Фото: Хуу Хань
«На плечах гигантов» — так называется мини-игра в рамках Дня Фо 2025 , посвященная теме «Возвышение вьетнамского риса — распространение по пяти континентам». За организацию этой игры отвечает журналист Као Хуй Тхо, заместитель директора Центра медиауслуг газеты «Туой Тре» .
Таким образом, в каждом раунде участвуют пять человек. Организаторы требуют от участников провести 15 минут у любых пяти киосков в День Фо , чтобы выбрать ингредиенты для приготовления порции фо по своему вкусу.
На каждом прилавке игрокам разрешается брать только один из следующих ингредиентов или приправ: рисовую лапшу, бульон, мясо, говяжьи фрикадельки, кинзу или зеленый лук.
В первую группу вошли пять студентов Университета Нгуен Тат Тхань (Хошимин): Чан Куинь Тай Сон, Ле Чыонг Данг Фуонг, Нгуен Дуй Тхань, Фан Тхи Нху Й и Во Нгок Бао Тхи.
Г-н До Нгуен Хоанг Лонг, вице-президент Вьетнамской ассоциации молодых поваров, был судьей. Однако он мог оценивать только визуально, по запаху и на слух (слушая, как участники объясняют сочетания ингредиентов). После окончания игры участники наслаждались этой особой порцией фо.
Организаторы выдали каждому участнику поварской колпак, миску, ложку и палочки для еды, чтобы он выполнил это особое задание. Пять студентов максимально использовали свои 15 минут, чтобы обойти прилавки и выбрать свои любимые ингредиенты.
Студентка Во Нгок Бао Тхи посещает киоски с супом фо, чтобы выбрать ингредиенты. Фото: Хуу Хань.
Студентка Во Нгок Бао Тхи, жительница Хошимина, хотела создать уникальное блюдо фо, смешав лапшу фо из ресторанов Pho Atiso и Pho H'Mong Village Ha Giang , лук из Pho Thin Bo Ho, говядину из Pho Ngoc Vuong и бульон из Pho Nhat Vi.
Г-н До Нгуен Хоанг Лонг высоко оценил новаторское блюдо фо, отметив его новый вкусовой профиль и пригодность для людей, соблюдающих диету. В свою очередь, владелец ресторана Pho Ngoc Vuong прокомментировал, что употребление этого блюда фо стало для него совершенно новым опытом.
Студентка Ле Чыонг Данг Фуонг также использовала уникальные и необычные ингредиенты, что, по мнению жюри, было очень смело и дерзко.
Студент Тран Куинь Тай Сон родом с юга, но ему очень нравится вкус северного фо. Лапшу он закупил в Pho Tau Bay, говядину средней прожарки в Pho Nhat Vi, жареные палочки из теста в Pho Ngoc Vuong, а бульон — в Pho Atiso. Судьи отметили, что это был фо, воплощающий «единство».
Результаты показали, что первое место заняла студентка Во Нгок Бао Тхи, второе — студентка Ле Чыонг Данг Фуонг, а третье — студентка Чан Куинь Тхай Сон.
Этапы выбора ингредиентов для приготовления супа фо - Фото: Хуу Хань
Второй раунд этой игры был посвящен людям, которые любят фо. Госпожа Ван (Хошимин) узнала о Дне фо из социальных сетей. Она посетила различные рестораны, чтобы выбрать ингредиенты: Pho Khoe Han Quoc (она выбрала лапшу фо и кимчи), Pho Huong Binh (курица и зелень) и Pho Gia Long (бульон). Она получила специальный приз за свою тщательную подготовку своей порции фо.
Победители получили привлекательные призы от спонсоров и ваучеры, которыми смогут воспользоваться в торговых палатках во время Дня Фо 2025 .
Госпожа Ван поделилась причинами выбора ингредиентов для своей порции фо. - Фото: Хыу Хань
Г-н До Нгуен Хоанг Лонг комментирует тарелки с супом фо после смешивания ингредиентов. Фото: Хуу Хань.
Торговые палатки помогают игрокам выбирать материалы. — Фото: Хуу Хань
Владелец ресторана Pho Ngoc Vuong пробует на вкус блюдо после того, как студенты смешали ингредиенты. Фото: Хуу Хань.
Ученица Во Нгок Бао Тхи заняла первое место в мини-игре «На плечах гигантов» — Фото: Хуу Хань
Во Нгок Бао Тхи наслаждается супом фо после победы в конкурсе на первое место - Фото: Хуу Хань
Игроки получают значимые награды - Фото: Хуу Хань
Программа «День Фо 12-12», которая проводится уже девятый год под девизом «Повышение качества вьетнамского риса – распространение на пять континентов», пройдет в течение двух дней, 13 и 14 декабря, в бывшем помещении налогового отдела по адресу: улица Нгуен Хюэ, 135, район Сайгон, Хошимин.
В программе представлены около 30 известных и уникальных марок супа фо из Северного и Южного Вьетнама, демонстрирующие разнообразный ассортимент блюд фо, отражающих особенности различных регионов и местных культур.
Ожидается, что на фестивале «День фо», который состоится 12 декабря 2025 года и будет стоить 40 000 донгов за порцию, за два дня будет подано более 20 000 порций. Организаторы пожертвуют не менее 10% выручки от продажи фо в программу «Фо любви», которая занимается приготовлением и подачей фо людям, пострадавшим от наводнения в провинции Даклак (ранее Фуйен ), недавно пострадавшей от стихийного бедствия.
Программа «День Фо 12-12» проводится при поддержке и координации Департамента иностранных дел и культурной дипломатии Министерства иностранных дел, Департамента содействия торговле Министерства промышленности и торговли , Департамента промышленности и торговли города Хошимин и Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, при многолетнем партнерстве с компанией Acecook Vietnam Joint Stock Company, а в этом году при дополнительной поддержке Коммерческого банка развития города Хошимин (HDBank), компании Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Источник: https://tuoitre.vn/thu-tai-mix-pho-tren-vai-nguoi-khong-lo-tai-ngay-cua-pho-2025-20251213162319207.htm
Комментарий (0)