В Хошимине проходит масштабный фестиваль вегетарианской еды

Вчера (20 октября) Народный комитет округа Биньфу совместно с Кулинарной ассоциацией города Хошимин (FBA) провели пресс-конференцию, посвященную фестивалю вегетарианской еды 2025 - фестивалю зеленой еды 2025, который должен был пройти с 31 октября по 4 ноября 2025 года в парке Биньфу, округ Биньфу, город Хошимин.

Многие мероприятия на фестивале вегетарианской еды в Хошимине не только пропагандируют квинтэссенцию вьетнамской вегетарианской кухни , но и побуждают сообщество вести экологичный образ жизни. Фото: HT

Этот фестиваль считается крупнейшим в истории вегетарианским фестивалем, объединяющим более 200 стендов и, как ожидается, привлекущим 150 000 посетителей. По словам г-на Нгуена Тан Вьета, председателя Кулинарной ассоциации города Хошимин и главы оргкомитета, в этом году мероприятие продолжает успех Фестиваля вегетарианской еды 2023 года, расширяя при этом масштаб, содержание и активность сообщества.

На площади более 7 гектаров фестиваль будет разделен на множество зон: зеленая — креативная кухня, OCOP — органическая — макробиотическая — переработка отходов, выставка вьетнамских вегетарианских ингредиентов, форум «Зеленый туризм — зеленая кухня — зеленая экономика» , а также ток-шоу, мастер-классы, художественные перформансы и демонстрации авторских вегетарианских блюд.

Изюминкой фестиваля еды станет пространство «Зеленый фестиваль — Ноль отходов», реализованное совместно с Сетью продовольственных банков Вьетнама (Foodbank Vietnam) и проектом GreenHero, где пройдут такие мероприятия, как «Фестиваль переработки пищевых отходов», «Кухня любви — 1000 бесплатных обедов» и множество программ волонтеров.

Г-жа Нгуен Тхи Ханг, заместитель председателя Народного комитета округа Бинь Фу, добавила, что фестиваль — это возможность для людей и туристов попробовать вегетарианскую кухню в зеленой зоне, одновременно пропагандируя экологически чистый образ жизни и дух взаимопомощи.

Н. БИНЬ

Источник: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm