Почему почки уязвимы к повреждению из-за употребления слишком большого количества соли и белка?

Диета с высоким содержанием соли и белка создаёт нагрузку на почки. Со временем это может привести к повреждению почечных клубочков, что может привести к необратимой потере функции фильтрации крови.

При употреблении слишком большого количества соли и белка почки подвержены повреждению посредством следующих механизмов:

Соль увеличивает давление клубочковой фильтрации

Соль богата натрием. Когда вы едите много соли, организм реагирует задержкой воды, чтобы сбалансировать уровень натрия. Этот процесс увеличивает объём крови и давление в сосудистой системе, особенно в капиллярах почечных клубочков. Согласно британскому сайту о здоровье Medical News Today , именно в клубочках происходит процесс фильтрации крови.

Диета с высоким содержанием белка и соли создает нагрузку на почки.

ФОТО: ИИ

Длительное повышенное артериальное давление повреждает эндотелий кровеносных сосудов и вызывает утолщение стенок капилляров, что приводит к нарушению естественной фильтрующей функции почек. Этот механизм называется клубочковой гипертензией.

Когда клубочкам приходится фильтровать кровь под высоким давлением в течение длительного времени, фильтрующие клетки повреждаются, что приводит к протеинурии. Это состояние, при котором белок просачивается в мочу, является одним из первых признаков хронической болезни почек.

Белок оказывает метаболическую нагрузку на почки

Диета с высоким содержанием белка, особенно животного белка, заставляет почки работать интенсивнее, чтобы выводить побочные продукты обмена белка, такие как мочевина, креатинин и мочевая кислота.

Исследования показывают, что потребление более 1,5 граммов белка на килограмм веса тела в день может вызвать временную гиперфильтрацию клубочков. Это состояние, при котором почки увеличивают скорость фильтрации крови для переработки отходов. Если это состояние сохраняется, фильтрующие клетки изнашиваются, что приводит к снижению функции почек.

При клубочковой гиперфильтрации почки здоровых людей могут на некоторое время адаптироваться. Однако у людей с сопутствующими заболеваниями, такими как гипертония или диабет, чрезмерное потребление белка является фактором, способствующим более быстрому прогрессированию поражения почек.

Повышенная кислотность

Продукты, богатые животным белком, такие как красное мясо, яйца и морепродукты, при метаболизме образуют серосодержащие соединения. Эти соединения далее окисляются до серной кислоты, что немного повышает кислотность крови и заставляет почки работать активнее, чтобы нейтрализовать и поддерживать стабильный уровень pH. Этот процесс требует больших энергетических затрат и увеличивает метаболическую нагрузку на почки.

Кроме того, если уровень кислоты в крови повышается, почки мобилизуют кальций из костей, чтобы нейтрализовать кислоту, что приводит к остеопорозу и повышенному риску образования камней в почках.

Между тем, источники растительного белка, такие как чечевица, соя или киноа, богаты калием и магнием, которые помогают нейтрализовать кислоту и снизить нагрузку на почки, а также косвенно лучше защищают кости.

Повышенный оксидативный стресс в почках

Если в рационе питания сочетается большое количество соли и белка, особенно переработанного мяса, метаболизм приводит к образованию большего количества свободных радикалов, что усиливает окислительный стресс и вызывает воспаление микрососудов почек.

Кроме того, по данным Medical News Today , длительный окислительный стресс также повреждает мембраны клеток почек, снижает способность почечной ткани к самовосстановлению и увеличивает риск развития гломерулосклероза.

Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm