Известный кулинарный сайт TasteAtlas только что включил два известных вьетнамских блюда в список 100 лучших блюд из ракообразных в мире .
Умелое сочетание ингредиентов создало привлекательные вкусы вермишели с крабом и вермишели с крабом, благодаря чему TasteAtlas поместил эти два вьетнамских блюда на кулинарную карту мира .
Bun rieu
Бунрьё — традиционное вьетнамское блюдо, имеющее множество региональных вариаций. Наиболее распространённым является бульон из костей, томатов и крабов — основных ингредиентов, придающих блюду кисло-сладкий вкус.
Бун — это тонкая рисовая лапша, которую подают с различными начинками, такими как тофу, крабовый суп, свиная ножка, говяжья ножка, свиные ребрышки, улитки, кровь... В качестве овощей часто подают измельченные банановые цветы, измельченный водяной шпинат, ростки фасоли, зелень...
Крабовый суп с лапшой — одно из любимых блюд вьетнамцев.
ФОТО: НГОЦ ТХАНГ
Гости также могут добавить креветочную пасту, рыбный соус, уксус, лимон, чили... по вкусу.
Гармоничное сочетание характерного аромата и кисло-сладкого вкуса делает Bun Rieu одним из самых любимых блюд.
Жареная крабовая вермишель
Мягкая, упругая вермишель в сочетании со свежим крабовым мясом и другими натуральными ингредиентами создает особый вкус, которому трудно будет устоять.
Жареная вермишель с крабом
ИЛЛЮСТРАЦИЯ
Жареная вермишель с крабом ценится за свой неповторимый вкус – сочетание свежего сладкого крабового мяса и жевательной вермишели со специями. В состав блюда также входят: древесные грибы, грибы шиитаке, морковь, лук, зеленый лук, лук-шалот, чеснок, зелень...
Всё это обжаривается на большой сковороде, приправленной по вкусу. Готовую лапшу с крабом украшают крабовым мясом, зелёным луком и зеленью. Это блюдо часто подают в ресторанах, но его также можно найти на уличных лотках с едой.
Комментарий (0)