Вьетнам вошёл в список лучших кухонь мира.

В рамках престижной премии «TasteAtlas 23/24» вьетнамская кухня, а также широкий выбор блюд, достопримечательностей и магазинов нашей страны, получили высокую оценку кулинарных экспертов, шеф-поваров и иностранных гостей.

Таким образом, в категории «100 лучших кухонь мира 2023 года» Вьетнам занял 22-е место со средним баллом 4,44/5, при этом в числе лучших блюд были отмечены говяжий фо, бун ча, жареные палочки из теста, бань хой, жареные спринг-роллы, бань сео, говяжий суп с лапшой из Хюэ и тушеная говядина.

Между тем, в категории «100 лучших блюд» были также упомянуты два культовых вьетнамских блюда: бань ми (вьетнамский сэндвич) и фо бо (суп с лапшой и говядиной), занявшие 14-е и 100-е места соответственно.

В категорию «Лучшие города и регионы с гастрономической кухней» также вошли два других города нашей страны с разнообразной и привлекательной кухней: Хюэ (28-е место) и Хошимин (73-е место).

Наконец, в категории «Лучшие культовые места, где можно вкусно поесть» ресторан Pho Thin Lo Duc, открытый в 1979 году, также занял 90-е место по версии экспертов TasteAtlas за свой уникальный и ароматный суп фо с жареной говядиной средней прожарки.

Рейтинг «100 лучших кухонь мира» составляется в рамках ежегодной премии Taste Atlas Awards и основан на голосах и оценках кулинарных экспертов, шеф-поваров и посетителей со всего мира. В 2023 году на это мероприятие было подано более 400 000 голосов и оценок различных кухонь. Критерии рейтинга основаны на суммарной оценке более 50 блюд и местных кулинарных продуктов.

Основанный в 2015 году, Taste Atlas сотрудничает с 9000 местными ресторанами, представляя своим читателям более 10 000 блюд, а также тысячи отзывов и исследований от кулинарных экспертов и шеф-поваров. Цель сайта — стать глобальной картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Согласно TasteAtlas

5 восхитительных и уникальных вариантов фирменных вьетнамских сэндвичей.

Для любителей вьетнамской кухни бань ми — чрезвычайно знакомое блюдо. В каждом регионе, в частности, существуют свои собственные версии бань ми, отражающие уникальные особенности местной кухни.

Источник