Многолетний органический сад перца, цена продажи на 25% выше рыночной.

ДАК НОНГ На протяжении многих лет сад перца г-на Хунга всегда соответствовал органическим стандартам, установленным Голландской контрольной профсоюзной организацией во Вьетнаме, и закупался по цене на 25% выше рыночной.

ДАК НОНГ На протяжении многих лет сад перца г-на Хунга всегда соответствовал органическим стандартам, установленным Голландской контрольной профсоюзной организацией во Вьетнаме, и закупался по цене на 25% выше рыночной.

Это сад перца господина Ле Динь Хунга в коммуне Чыонг Суан, округ Даксонг ( Дак Нонг ). Общая площадь этого перечного сада составляет 3 гектара, и на протяжении 3 лет он неизменно соответствует органическим стандартам, что подтверждено и оценено Control Union Vietnam (голландским агентством по оценке и сертификации качества во Вьетнаме).

Саду перцев г-на Хунга сейчас 8 лет. Первоначально он посадил 3000 столбов и ухаживал за ними традиционным способом. Но всего через 3 года жизни на этой земле он начал менять свое мышление.

Г-н Ле Динь Хунг знакомит нас с садом перцев, выращенным в соответствии с органическими стандартами. Фото: Хонг Туй.

Он сказал: «Мы с женой были государственными служащими в Хошимине, поэтому мы приехали сюда с целью найти тихую сельскую местность, чтобы изменить свою жизнь, или, как сегодня говорят молодые люди, найти место для «исцеления». Через некоторое время мы нашли это подходящим, поэтому мы остаемся здесь до сих пор.

Что касается сельского хозяйства, то поначалу у меня не было никаких знаний, поэтому я следовал за всеми. Но со временем, узнав больше о сельском хозяйстве, я постепенно понял, что органическое земледелие — это лучший способ. На сегодняшний день сад перца уже третий год соответствует органическим стандартам.

Фактически, за 3 года до получения сертификата органического земледелия этот сад перца выращивался в соответствии с органическими технологиями.

Г-н Хунг рассказал, что сад перца защищен поясом фруктовых деревьев вокруг него и возделывается в соответствии с циклическим процессом. В частности, это полоса шириной 15 м, засаженная фруктовыми деревьями, такими как авокадо, папайя, джекфрут. Этот пояс предназначен для предотвращения перекрестного загрязнения такими веществами, как удобрения и химические пестициды из соседних садов, где не используются органические методы выращивания.

Для обеспечения растений питательными веществами г-н Хунг использует биологические продукты ИМО (местные микроорганизмы), которые он производит самостоятельно из побочных продуктов, имеющихся в саду, таких как бананы, авокадо и джекфрут. Микроэлементы извлекаются из рыбы (белок), бананов и авокадо (калий). «В частности, листья бетеля, которые я часто ем каждый день, представляют собой тип листьев с очень высоким содержанием фосфора. В среднем 1 кг свежих листьев бетеля дает около 100 граммов фосфора, который очень необходим для стадий цветения и плодоношения растения», - рассказал г-н Хунг.

Недавно посаженное перечное дерево росло исключительно хорошо. Фото: Хонг Туй.

Чтобы предотвратить появление вредителей и болезней растений, г-н Хунг обработал смесь некоторых трав, имеющихся в саду, таких как чеснок, перец чили, имбирь, галангал... Все эти ингредиенты выращиваются в саду и пропитываются ИМО для создания пряного, горького, вяжущего состава для опрыскивания.

«В основном опрыскивание для отпугивания и уничтожения некоторых вредных организмов, но не всех. Моя точка зрения заключается в том, что мы должны жить с вредителями и не обязательно убивать их всех, потому что в саду много полезных насекомых, которые будут убивать вредных вредителей. Если мы убьём всех вредных организмов, мы непреднамеренно уберём все источники пищи полезных насекомых, что может вызвать дисбаланс в экосистеме насекомых. Как и трава, сорняки и разные растения, они могут «съедать» часть питательных веществ в почве, но они имеют эффект удержания влаги, удержания воды, ограничения выщелачивания, особенно на крутых склонах, и создания тени для насекомых, живущих под землёй, таких как черви, сверчки, муравьи... Без этого слоя сорняков почва будет очень сухой, даже при регулярном поливе, и она не сможет удерживать насекомых, живущих под землёй, как это происходит со слоем натуральной травы», — проанализировал г-н Хунг.

Г-н Хунг компостирует ИМО из фруктов, таких как бананы, авокадо... для удобрения растений. Фото: Хонг Туй.

Ведя меня к огороду с перцем, г-н Хунг раздвинул траву, показал мне комки гумуса (навоз дождевых червей), сваленные на земле, и сказал: «Если мы используем химикаты, как насекомые могут выжить? Органическое земледелие делает почву все более и более плодородной. При традиционном земледелии из 3000 растений перца они постепенно погибали, пока мы не перешли на органическое земледелие, погибло еще несколько растений. В настоящее время в огороде осталось всего около 2000 растений, и больше ни одно растение не погибло, урожайность также довольно хорошая. Как и эта культура, урожайность достигла 8 тонн, то есть каждое растение весит 4-5 кг».

Г-н Хунг рассказал, что уже несколько лет его сад по выращиванию перца и несколько других садов по выращиванию перца сотрудничают с кооперативом Hoang Nguyen (коммуна Туан Ха, район Даксонг) для выращивания перца в соответствии с органическими стандартами. Ежегодно кооператив Hoang Nguyen тратит деньги на привлечение Control Union Vietnam для сбора образцов для проверки качества.
«В этом году они просто приехали, чтобы оценить, и результаты соответствовали органическим стандартам, как и в предыдущие годы. На самом деле, даже до того, как они приехали собирать образцы, я был уверен, что стандарты будут соблюдены, потому что фактический процесс земледелия был таким же, как и каждый год, а окружающая среда или объективные воздействия не изменились», — сказал г-н Хунг, добавив, что если бы все критерии были соблюдены, кооператив Hoang Nguyen закупил бы весь перец по цене на 25% выше рыночной. Между тем, затраты на производство при органическом земледелии ниже, чем при химическом земледелии, при этом средняя экономия составляет около 20 миллионов донгов на гектар. Но, напротив, создание органики требует больше труда и большей скрупулезности.

Г-н Хунг компостирует рыбные отходы с ИМО для удобрения перца. Фото: Хонг Туй.

Занимаясь органическим земледелием на протяжении многих лет, г-н Хунг ясно осознает преимущества, которые оно приносит, многие из которых важнее прибыли.

«Конечно, чем выше прибыль, тем счастливее. Но для меня прибыль — это просто второстепенно. Самое главное, что заставляет меня всегда поступать правильно — это для себя и своей семьи.

До того, как я присоединился к кооперативу Hoang Nguyen, я вскоре осознал пагубное воздействие химикатов и сразу же изменил направление, больше не прикасаясь к токсичным химическим удобрениям и пестицидам, хотя эта продукция по-прежнему продавалась на рынке по той же цене, что и традиционные модели сельского хозяйства. Если бы я ставил прибыль на первое место, я бы этого не делал. Таким образом, этот сад перца стал первым местом, куда кооператив Hoang Nguyen обратился для обсуждения вопросов сотрудничества, и у меня не возникло никаких трудностей с выполнением требуемых процедур. «Этот сад уже много лет соответствует стандартам органического земледелия», — подтвердил г-н Хунг.

«Даксонг — крупнейший район производства перца в провинции, его площадь составляет более 15 000 гектаров. В последние годы люди все больше повышают осведомленность о выращивании перца устойчивым образом. В районе созданы районы и кооперативы по производству органического перца. Местные продукты из перца все больше утверждают свои позиции на рынке», — сказал г-н Ле Хоанг Винь, глава Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Даксонг.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html