Многолетний органический сад перца, цена продажи на 25% выше рыночной.

ДАК НОНГ. На протяжении многих лет перечный сад г-на Хунга всегда соответствовал стандартам органического земледелия, установленным голландским контрольным союзом во Вьетнаме, и закупается по цене на 25% выше рыночной.

ДАК НОНГ. На протяжении многих лет перечный сад г-на Хунга всегда соответствовал стандартам органического земледелия, установленным голландским контрольным союзом во Вьетнаме, и закупается по цене на 25% выше рыночной.

Это перечный сад г-на Ле Динь Хунга в коммуне Чыонг Суан, районе Дак Сонг ( Дак Нонг ). Этот перечный сад занимает общую площадь 3 гектара и на протяжении 3 лет непрерывно соответствует стандартам органического земледелия, что подтверждено оценкой и экспертизой организации Control Union Vietnam (голландское агентство по оценке и сертификации качества во Вьетнаме).

Перечному огороду г-на Хуна уже 8 лет. Изначально он посадил 3000 перьев и выращивал их традиционным способом. Но всего через 3 года жизни на этой земле он начал менять свой подход.

Г-н Ле Динь Хунг представляет органический перечный сад. Фото: Хонг Тхуи.

Он сказал: «Мы с женой работали государственными служащими в Хошимине, поэтому приехали сюда с целью найти тихую сельскую местность, чтобы изменить свою жизнь, или, как сейчас говорят молодые люди, найти место, где можно «исцелиться». Через некоторое время мы поняли, что это подходящее место, и остались здесь до сих пор».

Что касается сельского хозяйства, поначалу я ничего не знала, поэтому следовала примеру всех остальных. Но спустя некоторое время, в процессе изучения сельского хозяйства, я постепенно поняла, что органическое земледелие — лучший путь. На сегодняшний день перечный огород уже третий год имеет органический сертификат.

Фактически, за три года до получения органического сертификата этот перечный сад обрабатывался в соответствии с органическими методами.

Г-н Хунг рассказал, что перечный сад окружен полосой фруктовых деревьев и обрабатывается по круговой схеме. В частности, это полоса шириной 15 метров, засаженная такими фруктовыми деревьями, как авокадо, папайя и джекфрут. Эта полоса предназначена для предотвращения перекрестного загрязнения веществами, такими как удобрения и химические пестициды, из соседних садов, которые не обрабатываются органическими методами.

Для обеспечения растений питательными веществами г-н Хунг использует биологический продукт ИМО (местные микроорганизмы), который он изготавливает сам из побочных продуктов, доступных в саду, таких как бананы, авокадо и джекфрут. Среду и микроэлементы он извлекает из рыбы (белок), бананов и авокадо (калий). «В частности, листья бетеля, которые я часто ем каждый день, содержат очень высокое количество фосфора. В среднем 1 кг свежих листьев бетеля содержит около 100 граммов фосфора, который крайне необходим для цветения и плодоношения растения», — рассказал г-н Хунг.

Недавно посаженное перечное дерево прекрасно прижилось. Фото: Хонг Тхуи.

Для защиты растений от вредителей и болезней г-н Хунг обработал смесь некоторых трав, произрастающих в саду, таких как чеснок, перец чили, имбирь, галангал и др. Все эти ингредиенты выращиваются в саду и пропитываются ИМО (изопропилметилцеллюлозой), чтобы получить острое, горькое и вяжущее средство для опрыскивания.

«В основном опрыскивание используется для отпугивания и уничтожения некоторых вредных организмов, но не всех. Моя точка зрения заключается в том, чтобы мириться с вредителями и не обязательно уничтожать их всех, потому что в саду много полезных насекомых, которые уничтожают вредных вредителей. Если мы уничтожим все вредные организмы, мы случайно лишим полезных насекомых всех источников пищи, что может вызвать дисбаланс в экосистеме насекомых. Как и трава, сорняки и другие растения, они могут «съедать» часть питательных веществ из почвы, но они выполняют функцию удержания влаги, воды, ограничения вымывания, особенно на крутых склонах, и создания тени для насекомых, живущих под землей, таких как черви, сверчки, муравьи... Без этого слоя сорняков почва будет очень сухой, даже при регулярном поливе, кроме того, она не сможет удерживать насекомых, живущих под землей, как это происходит при наличии слоя естественной травы», — проанализировал г-н Хунг.

Г-н Хунг компостирует органические отходы из фруктов, таких как бананы, авокадо и другие, для удобрения растений. Фото: Хонг Тхуи.

Проведя меня к перечному огороду, г-н Хунг раздвинул траву, показал мне скопившийся на земле перегной (экскременты дождевых червей) и сказал: «Если мы будем использовать химикаты, как насекомые смогут выжить? Органическое земледелие делает почву все более плодородной. Когда мы занимались традиционным земледелием, из 3000 опорных столбиков постепенно погибали растения перца, пока мы не перешли на органическое земледелие, и тогда погибло еще несколько столбиков. Сейчас в огороде осталось всего около 2000 опорных столбиков, и ни один из них не погиб, урожай тоже довольно хороший. Например, этот урожай достиг 8 тонн, то есть каждый столбик весит 4-5 кг».

Г-н Хунг рассказал, что уже несколько лет его перечная плантация, а также некоторые другие, сотрудничают с кооперативом Хоанг Нгуен (коммуна Тхуан Ха, район Дак Сонг) в выращивании перца в соответствии с органическими стандартами. Каждый год кооператив Хоанг Нгуен тратит деньги на оплату услуг компании Control Union Vietnam, которая приезжает на место для отбора проб и проверки качества.
«В этом году они только приехали для оценки, и результаты соответствуют стандартам органического земледелия, как и в предыдущие годы. На самом деле, еще до того, как они приехали брать образцы, я был уверен, что стандарты будут соблюдены, потому что сам процесс выращивания одинаков каждый год, и воздействие на окружающую среду или объективные факторы не изменились», — сказал г-н Хунг, добавив, что если все критерии будут соблюдены, кооператив «Хоанг Нгуен» закупит весь перец по цене на 25% выше рыночной. Между тем, затраты на органическое земледелие ниже, чем на химическое, в среднем с каждого гектара можно сэкономить около 20 миллионов донгов. Но, с другой стороны, органическое земледелие требует больше работы и большей тщательности.

Г-н Хунг компостирует рыбные отходы с добавлением ИМО для удобрения перца. Фото: Хонг Тхуй.

После многих лет работы в сфере органического земледелия г-н Хунг прекрасно осознает его преимущества, многие из которых важнее прибыли.

«Конечно, чем выше прибыль, тем счастливее. Но для меня прибыль — это второстепенно. Самое важное, что заставляет меня всегда поступать правильно, — это забота о себе и своей семье».

Прежде чем присоединиться к кооперативу Хоанг Нгуен, я быстро осознал вредное воздействие химикатов и немедленно изменил направление своей деятельности, отказавшись от токсичных химических удобрений и пестицидов, хотя продукция по-прежнему продавалась на рынке по той же цене, что и при традиционном земледелии. Если бы я ставил прибыль на первое место, я бы этого не сделал. Поэтому этот перечный сад стал первым местом, куда кооператив Хоанг Нгуен обратился для обсуждения партнерства, и у меня не возникло никаких трудностей с соблюдением требуемой ими процедуры. Этот сад уже много лет соответствует органическим стандартам», — подтвердил г-н Хунг.

«Даксонг — крупнейший в провинции район по выращиванию перца, занимающий площадь более 15 000 гектаров. В последние годы все больше внимания уделяется устойчивому развитию перечного хозяйства. В районе созданы зоны органического производства перца и кооперативы. Местная перечная продукция все больше укрепляет свои позиции на рынке», — сказал г-н Ле Хоанг Винь, руководитель отдела сельского хозяйства и развития сельских районов района Даксонг.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html