Многолетний органический сад перца, цена продажи на 25% выше рыночной.

ДАК НОНГ На протяжении многих лет сад перцев г-на Хунга всегда соответствовал органическим стандартам, установленным Голландским контрольным союзом во Вьетнаме, и закупался по цене на 25% выше рыночной.

ДАК НОНГ На протяжении многих лет сад перцев г-на Хунга всегда соответствовал органическим стандартам, установленным Голландским контрольным союзом во Вьетнаме, и закупался по цене на 25% выше рыночной.

Это сад перца господина Ле Динь Хунга в коммуне Чыонг Суан района Дак Сонг ( Дак Нонг ). Общая площадь этого сада составляет 3 гектара, и он уже 3 года соответствует стандартам органического земледелия, что подтверждается и оценивается Control Union Vietnam (голландским агентством по оценке и сертификации качества во Вьетнаме).

Саду перцев господина Хуна уже восемь лет. Изначально он посадил 3000 столбиков и выращивал их традиционным способом. Но всего через три года жизни на этой земле он начал менять своё мнение.

Господин Ле Динь Хунг представляет органический сад для выращивания перца. Фото: Хонг Туи.

Он сказал: «Мы с женой работали госслужащими в Хошимине, поэтому приехали сюда в поисках тихого места, чтобы изменить свою жизнь, или, как сейчас говорит молодёжь, найти место для „исцеления“. Через некоторое время нам это место показалось подходящим, поэтому мы живём здесь до сих пор».

Что касается земледелия, то поначалу у меня не было никаких знаний, поэтому я следовал за всеми остальными. Но вскоре, узнавая больше о сельском хозяйстве, я постепенно понял, что органическое земледелие — лучший путь. На сегодняшний день мой сад с перцами сертифицирован как органический уже третий год подряд.

Фактически, за три года до получения органического сертификата этот сад перцев выращивался с применением органических технологий.

Г-н Хунг рассказал, что плантация перца защищена поясом фруктовых деревьев вокруг неё и возделывается по круговому методу. Это пояс шириной 15 метров, засаженный такими фруктовыми деревьями, как авокадо, папайя и джекфрут. Этот пояс предназначен для предотвращения перекрёстного загрязнения такими веществами, как удобрения и химические пестициды, из соседних садов, где не используются органические методы возделывания.

Для обеспечения растений питательными веществами г-н Хунг использует биопрепарат ИМО (местные микроорганизмы), который он производит самостоятельно из побочных продуктов, имеющихся в саду, таких как бананы, авокадо и джекфрут. Питательные вещества и микроэлементы извлекаются из рыбы (белок), бананов и авокадо (калий). «В частности, листья бетеля, которые я часто ем каждый день, отличаются очень высоким содержанием фосфора. В среднем 1 кг свежих листьев бетеля содержит около 100 граммов фосфора, который крайне необходим растению на этапах цветения и плодоношения», — рассказал г-н Хунг.

Недавно посаженное перечное дерево дало отличный рост. Фото: Хонг Туй.

Чтобы предотвратить появление вредителей и болезней растений, г-н Хунг обработал смесь некоторых трав, растущих в саду, таких как чеснок, перец чили, имбирь, галангал и т. д. Все эти ингредиенты выращиваются в саду и пропитываются ИМО для создания пряного, горького, вяжущего состава для опрыскивания.

«В основном опрыскивание для отпугивания и уничтожения некоторых вредных организмов, но не всех. Моя точка зрения заключается в том, чтобы жить с вредителями и не обязательно убивать их всех, потому что в саду много полезных насекомых, которые уничтожают вредных вредителей. Если мы уничтожим всех вредных организмов, мы случайно лишим полезных насекомых всех источников пищи, что может вызвать дисбаланс в экосистеме насекомых. Как и трава, сорняки и другие растения, сорняки могут «съедать» часть питательных веществ в почве, но их функция заключается в удержании влаги, удержании воды, ограничении вымывания, особенно на крутых склонах, и создании тени для насекомых, живущих под землей, таких как черви, сверчки, муравьи... Без этого слоя сорняков почва будет очень сухой даже при регулярном поливе, кроме того, она не сможет удерживать насекомых, живущих под землей, как слой натуральной травы», — проанализировал г-н Хунг.

Господин Хунг компостирует ИМО из фруктов, таких как бананы, авокадо... для удобрения растений. Фото: Хонг Туй.

Ведя меня к грядке с перцем, господин Хун раздвинул траву, показал мне гумус (экскремент дождевых червей), скопившийся на земле, и сказал: «Если мы используем химикаты, как могут выжить насекомые? Органическое земледелие делает почву всё более плодородной. Когда мы занимались традиционным земледелием, от 3000 столбов растения перца постепенно погибали, пока мы не перешли на органическое земледелие, ещё несколько столбов погибли. Сейчас в грядке осталось всего около 2000 столбов, и ни один из них не погиб, урожайность тоже довольно хорошая. Как и в случае с этой культурой, урожайность достигла 8 тонн, то есть каждый столб весит 4-5 кг».

Г-н Хунг рассказал, что уже несколько лет его плантация перца, как и некоторые другие плантации, сотрудничает с кооперативом «Хоанг Нгуен» (коммуна Тхуан Ха, район Дак Сонг) для выращивания перца в соответствии со стандартами органического земледелия. Ежегодно кооператив «Хоанг Нгуен» тратит средства на привлечение представителей Control Union Vietnam для отбора проб для проверки качества продукции.
«В этом году они приехали только для оценки, и результаты, как и в предыдущие годы, соответствуют органическим стандартам. На самом деле, ещё до того, как они приехали брать пробы, я был уверен, что стандарты будут соблюдены, поскольку сам процесс выращивания тот же, что и каждый год, а воздействие на окружающую среду и объективные факторы не изменились», — сказал г-н Хунг, добавив, что при соблюдении всех критериев кооператив Hoang Nguyen закупит весь перец по цене на 25% выше рыночной. При этом затраты на производство в органическом сельском хозяйстве ниже, чем при использовании химикатов, и в среднем каждый гектар может сэкономить около 20 миллионов донгов. Однако органическое земледелие, напротив, требует больше труда и большей тщательности.

Господин Хунг компостирует рыбные отходы с ИМО для удобрения перца. Фото: Хонг Туй.

Занимаясь многие годы органическим сельским хозяйством, г-н Хунг ясно осознает преимущества, которые оно приносит, и многие из них важнее прибыли.

«Конечно, чем выше прибыль, тем счастливее. Но для меня прибыль — это второстепенно. Самое главное, что заставляет меня всегда поступать правильно, — это забота о себе и своей семье.

До того, как я присоединился к кооперативу «Хоанг Нгуен», я вскоре осознал пагубное воздействие химикатов и сразу же изменил своё решение, отказавшись от токсичных химических удобрений и пестицидов, хотя эти продукты всё ещё продавались на рынке по той же цене, что и традиционные методы ведения сельского хозяйства. Если бы я ставил прибыль на первое место, я бы этого не делал. Поэтому этот плантация перцев стала первым местом, куда кооператив «Хоанг Нгуен» обратился для обсуждения партнёрства, и я без труда следовал установленным ими правилам. «Этот плантация уже много лет соответствует стандартам органического земледелия», — подтвердил г-н Хунг.

«Даксонг — крупнейший район производства перца в провинции, площадь которого составляет более 15 000 гектаров. В последние годы люди всё больше внимания уделяют развитию устойчивого перечного хозяйства. В районе созданы кооперативы и участки по производству органического перца. Местные продукты из перца всё больше укрепляют свои позиции на рынке», — отметил г-н Ле Хоанг Винь, глава Департамента сельского хозяйства и развития села Даксонг.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html