Bun bo bo Hoang Sa: En restaurang vid vägen där man måste köa för att äta, stänger efter exakt 2 timmar.

Butiken har bara öppet två timmar om dagen, men en halvtimme innan har många redan valt sina platser och beställt en blandad skål, glöm inte fläsksvålen med satay!

Många måste köa för denna berömda skål med nudelsoppa med nötkött - Foto: Le Duy

Från Le Van Sy-bron, sväng vänster mot Hoang Sa (distrikt 3, HCMC), doften av räkpasta sprider sig överallt och leder gästerna till den trånga nudelrestaurangen med köttfärs.

Varje skål med varm, ångande nudelsoppa med nötkött serveras snabbt av personalen, vilket lockar även de som bara stannar till.

Glöm inte skålen med fläskfett.

Med sådana "konstiga" öppettider klagar många kontorsanställda på att de precis slutat jobbet och redan har... ingenting att äta.

Bun bo bo Hoang Sa är i princip samma sak som de flesta andra bun bo-butiker i Saigon. När man kommer till butiken beställer nästan alla omedelbart en "full" skål bun bo. En sådan skål innehåller krabbkakor, fläskrullar, bringa, senor, nötköttsbullar, fläsklägg och inga pålägg saknas.

Skinkan här är varierad med alla möjliga sorter: benfri skinka, senskinka, hovskinka, mager skinka – vilken sort du än föredrar, beställ bara så tar vi det.

När du kommer till nudelrestaurangen på Hoang Sa-vallen, glöm inte att beställa en skål med fläsksvål! - Foto: Le Duy

Innan man plockar upp ätpinnar för att njuta av dem bör man inte glömma att be om skålen med fläskfett. Fläskfettet är krispigt och gyllene, vilket ger skålen med nudlar en smakrik smak och gör den väldigt attraktiv. Medan man plockar upp nudlar, plockar upp kött och biter i fläskfettet verkar alla bekymmer försvinna.

Öppet från 17:00, stänger 02:00

Restaurangen är öppen från 17.00 till 19.00. Från 16.30 försöker vissa komma tidigt för att njuta av den berömda skålen med nudelsoppa med nötkött.

Fru Huyen Chi (distrikt 8) delade: "Det här var min favoritrestaurang när jag var student. Buljongen här är väldigt fyllig, köttet är mört och särskilt de krispiga fläskfettbitarna, vilket ger en intressant känsla när man äter. Det är verkligen värt att prova!"

Trots folkmassorna hälsade personalen gästerna varmt. De var alltid upptagna med att tillgodose kundernas behov, både vad gäller mat att äta på plats och avhämta.

Även om restaurangen öppnar klockan 17.00 börjar det bli trångt runt 16.30 - Foto: Le Duy

Online-communityn har lovordat denna nudelrestaurang för personalens varma och uppmärksamma attityd, vilket får varje restaurang att känna sig välkommen.

"Personalen är vänlig, snabb och uppmärksam på kunderna. Till exempel visste jag inte att det fanns fläskfett, så min bordsgäst frågade efter det. Personalen såg det och kom med det till mig. Jag är så glad!"

”Restaurangen är väldigt snabb, det tar 1-2 minuter att beställa trots att det är väldigt mycket folk”, några ”bevingade” kommentarer på Google Maps.

På Foody sa Ngan Cao: "Jag har ätit på många nudelrestauranger i Saigon, men jag gillar fortfarande smaken här mest."

Sang Le berömde det som underbart och delade: "Nudlarna är utsökta, särskilt vårrullarna är mycket bättre än på många andra ställen jag har ätit på. Lokalen är ganska luftig, motorcyklar kan lätt parkeras. Personalen är extremt trevlig, besök bara en gång så blir du nöjd direkt!".

Det är inte svårt att hitta en utsökt nudelrestaurang med nötkött i Saigon, men för att göra den speciell som här krävs det sofistikering i varje steg av tillagningen.

Från den fylliga buljongen och det färska köttet till de krispiga fläsksvålarna är allt noggrant utvalt. Det är dessa små detaljer som gör Hoang Sa-nudelsoppan med nötkött till ett "omöjligt" resmål för matälskare .

Källa: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm