Historien om priserna på fisk och skaldjur under högsäsongen för turister

Förra veckan orsakade historien om en turist som "avslöjade" en restaurang i Tien Thanh kommun (Phan Thiet stad) när han påstod att restaurangen tog skyhöga priser för fisk och skaldjur, uppståndelse i online-communityn och det fanns många motstridiga åsikter kring denna fråga.

När de två motorvägarna Phan Thiet - Dau Giay och Phan Thiet - Vinh Hao öppnas för trafik sommaren 2023, inte bara på helgerna, utan nästan varje dag, kommer Binh Thuan att mylla av turister. Enligt de senaste uppgifterna från myndigheterna välkomnade Binh Thuan i maj mer än 800 000 besökare för att besöka och koppla av, en drömsiffra för turistnäringen sedan Covid-19-epidemin. Med det antalet besökare nådde inte bara rumsbeläggningsgraden 85-95 %, utan även de flesta restauranger och matställen gynnades, med ett besöksantal som ökade 2-3 gånger jämfört med vanliga dagar.

Antalet turister som flockas till Binh Thuan ökar under sommaren.

Det kan ses att besökare till Phan Thiet i synnerhet och Binh Thuan i allmänhet alla vill njuta av färsk fisk och skaldjur här, och sedan köpa färsk fisk och skaldjur att ta med sig hem som presenter. Därför är efterfrågan på fisk och skaldjur oundvikligen större än utbudet. Dessutom blir fiskproduktionen från havet alltmer knapp, vädret är ostadigt, båtarna stannar på land mer än till sjöss, så när det finns färsk fisk och skaldjur tvingas restaurangerna bunkra upp, vilket gör att restaurangens meny alltid är riklig och priset ökar något, vilket också är uppenbart. Många restaurangägare säger att priserna på fisk och skaldjur är höga men att det inte finns någon produkt att sälja. Stora sniglar, typ 1-krabbor kostar runt 600 000–700 000 VND/kg, stora silverräkor kostar också 500 000–600 000 VND/kg, humrar och bönsyrsräkor kostar över en miljon VND. Det finns många typer av bläckfisk men de ligger på en hög nivå på 400 000–600 000 VND/kg... En restaurangägare tillade: "Det inkluderar inte avgifter för livsmedelsbearbetning, serviceavgifter... Därför är kundernas "förställning" inte särskilt objektiv, eftersom det inte är tydligt vilken typ av fisk och skaldjur kunderna väljer, hur stora eller små de är. Dessutom har restaurangen tydligt angett priserna, köp och försäljning är rättvist, så om du tror att de "lurar" turister bör du tänka om. Affärerna är svåra nu, ingen är dum nog att sparka ner sin egen "risskål"".

Turister kommer till Binh Thuan för att bada och äta skaldjur (foto: N. Lan)

Många tycker dock att trots att det är en kuststad är priset på fisk och skaldjur för högt. Turismen i Binh Thuan lockar turister, och om restaurangerna "följer trenden" och höjer priserna godtyckligt kommer turisterna att välja andra ställen att bo på. Många ställer sig frågan "att resa till havet och öarna men äta fisk och skaldjur är dyrare än i Saigon, är inte det väldigt orimligt?". De tror att vissa som arbetar inom turism fortfarande verkar ha "snabbfix"-mentaliteten att sälja till förbipasserande, "ficktjuva", "snåla" till fullo. Det sättet att göra affärer gör bara att vi hamnar ännu längre efter.

Ur skribentens perspektiv har vi inte för avsikt att försvara denna restaurang, och vi anser inte heller att kundens uppfattning är felaktig. Men priset på fisk och skaldjur mellan restaurangen och marknaden är helt annorlunda. Ägaren till ett fisk- och skaldjurslager i Phan Thiet analyserade: "Normalt sett säljs fisk och skaldjur av klass 1 sällan på marknaden, eftersom det är en exklusiv produkt som beställs av restaurangägare. På sommaren finns det många beställningar av fisk och skaldjur, men inte tillräckligt för att leverera. Vi samlar in varor från många ställen både inom och utanför provinsen, så fisk och skaldjur som kommer till restaurangen är helt färskt, stort och fast kött, och kan inte jämföras i pris på marknaderna. Kanske är vissa restauranger oärliga, sätter priset för klass 1 men ger kunderna klass 2, 3, eller blandar odlade produkter med naturliga produkter. När det gäller fisk och skaldjur i Phan Thiet, om turister äter på rätt plats, med rätt sort, då är några miljoner VND för en fisk- och skaldjursmåltid inte för dyrt."

Turister är mycket rädda för överpriser och överpriser på turistattraktioner (foto: N. Lan)

Det framgår att "exponerings"-historien bara är en minoritet, men den påverkar den lokala turismens rykte och image i hög grad, eftersom turister är mycket rädda för att fuska och "lura" på turistmål. För närvarande utvecklade turistländer använder inte antalet besökare per år som ett kriterium för utvärdering. Det de bryr sig om är antalet besökare som väljer att återvända efter första gången. Binh Thuans turism är på väg mot en stark återhämtning efter pandemin och har gynnats mycket sedan de två motorvägarna öppnades. Alla besökare är besökare, alla är lika värdefulla. Om vi ​​fortfarande gör affärer på ett "snack-och-grab"-sätt, "ät nu och lev nu", kommer inte bara utländska besökare inte att våga komma till Binh Thuan, utan inhemska besökare kommer också att "springa iväg". Om vi ​​inte ändrar vårt affärstänkande, fråga dig inte varför turismen i vår provins alltid fluktuerar.

Källa: https://baobinhthuan.com.vn/cau-chuyen-ve-gia-hai-san-trong-mua-du-lich-cao-diem-109681.html