Fru Le Thi Hong ( Hanoi ) och herr Ivo Fischer (Schweiz) förlovade sig julen 2022. De bor båda i Schweiz och Vietnam för att uppleva och förstå varandra och skapa en förutsättning för att bygga ett hållbart familjeliv.
Fru Hong och hennes fästman arbetar mestadels hemifrån. De spenderar mycket tid med att laga mat tillsammans.
Under de dagliga måltiderna är det oftast Ivo som ansvarar för matlagningen. Fru Hong ansvarar för att duka disk och förbereda drycker. För fru Hong är familjemåltider mycket betydelsefulla.
En överdådig middag bestående av: Sallad, salamiburgare, kycklingbröst med svamp, poke, kaka och frukt till efterrätt.
”Förut åt min man och jag ofta ute. Men gradvis insåg vi att det skulle vara godare och mer i vår smak att laga mat själva. Vi kunde också fritt dekorera rätterna efter vår kreativitet”, berättade hon.
Oenighet om matlagning
När han var singel älskade Ivo att laga mat. Han prioriterade ekologiska ingredienser och begränsade användningen av kryddor i sin matlagning för att upprätthålla hälsosamma matvanor.
Samtidigt är fru Hong van vid att krydda mat med mycket MSG och ostronsås. Hon sa: ”Varje gång jag lagar mat ber min man sin fru att inte krydda med MSG och ostronsås. Det gör att jag känner mig obekväm, och maten saknar smak.”
Nyligen tillsatte Ms. Hong i hemlighet kryddpulver till sina wokade grönsaker och blev upptäckt av sin man. Efter det var de två tvungna att sätta sig ner tillsammans och diskutera näring öppet. Enligt hennes man är MSG och ostronsås båda bearbetade ingredienser som inte är bra för hälsan.
Ibland byter Ivo ut måltider åt sin fru.
Ivo bad Hong att delta i utmaningen ”30 dagar av matlagning för min fru”. Han ville bevisa för sin fru att alla rätter fortfarande skulle vara läckra, vackra och smakrika utan att använda ohälsosamma kryddor.
30 dagar utan dubbla måltider
Under de 30 dagar utmaningen pågick, rådfrågade Ivo alltid proaktivt sin frus preferenser och matönskningar före varje måltid. Därefter gjorde han en lista över nödvändiga livsmedel och gick regelbundet till mataffären två gånger om dagen.
Förutom grönsaker, kött, fisk, ägg och mjölk köper han även en mängd olika torkade och frysta livsmedel och förvarar dem i köket så att han kan laga dem när som helst. Med kriterierna att vara hälsosamma, läckra och vackert presenterade är Ivo ganska noggrann när han lagar mat.
Han använder tre skärbrädor för att tillaga mat. En är för att skära kött, en för att skära grönsaker och den andra för att skära frukt. Ivo använder endast helt ekologiska kryddor i sin matlagning, såsom gurkmejapulver, ingefärapulver, rosa salt, kanelpulver etc., eller pulver som utvinns ur växter.
30-dagarsmenyn utan dubbletter av rätter fick Ms. Hong att beundra sin man ännu mer.
Dagens meny varierar från europeisk till ren vietnamesisk mat. Måltiderna inkluderar kötträtter, grönsaker, soppor och frukt till efterrätt. Under de 30 dagar han lagade mat åt sin fru ändrade han menyn ständigt, utan att äta några dubbelmåltider.
Förutom huvudmåltiden ändrar han menyn med nudlar, hot pot, pizza, bröd, dumplings... för att hjälpa sin fru att äta godare. Om det blir matrester från varje måltid slår han försiktigt in den i folie, ställer den i kylskåpet och använder den bara inom 24 timmar, inte för länge.
Trots att det är så utarbetat tar det honom ganska snabbt att laga en måltid, bara cirka 15-30 minuter. Kostnaden för varje måltid är cirka 350-600 tusen VND (beräknat enligt levnadskostnaderna i Schweiz).
Även om han lagade mat själv, stötte inte Ms. Hongs make på några svårigheter under utmaningen. Ivo hade faktiskt många idéer för att visa upp sin talang. Ms. Hong anförtrodde: "Ibland var jag tvungen att uppmuntra honom att laga mindre mat eftersom hans fru var för mätt och inte kunde äta."
Tack vare att hon deltagit i utmaningen med sin man känner sig Ms. Hong tacksam och beundrar sin man för hans fyndiga och flitiga matlagningskunskaper. Han lägger alltid ner allt hjärta i varje måltid för att skapa läckra rätter som garanterat är hälsosamma och bra för kroppen.
Fru Hong är glad att ha en god make.
Trots sitt hektiska arbete utomhus är hennes man fortfarande villig att ordna tid för att ta hand om familjen. På kvällen är parets lugna matlagning alltid en liten glädje i hennes dag.
”Nuförtiden är det sällsynt att hitta en man som är villig att arbeta hårt i köket på det sättet. Därför påminner mina föräldrar mig alltid om att uppskatta honom mer”, delade Ms. Hong.
[annons_2]
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm
Kommentar (0)