Lite kända användningsområden för det vita pulvret på druvor

Många blir förvirrade när de ser ett vitt, pulveraktigt lager på druvor och tror att det vita lagret är mögel. Men sanningen är inte nödvändigtvis så.

Det vita lagret är inte mögel, utan ett naturligt vax som kallas oleanolsyra, allmänt känt som "druvpulver". Det är en produkt av luftburna jästsvampar som bildas på druvornas yta. Faktum är att denna beläggning fungerar som en "naturlig rustning" som hjälper till att begränsa vattenförlust och skydda frukten från bakterier och mikroorganismer.

Oleanolsyra är en triterpenoidförening som finns i stor utsträckning i hela växtriket . Den kan bidra till att skydda levern och har antivirala effekter.

Dessutom uppvisar oleanolsyra starka antioxidativa egenskaper som effektivt bekämpar oxidativ stress orsakad av fria radikaler. Att neutralisera dessa skadliga molekyler hjälper till att skydda huden mot skador och för tidigt åldrande.

Dessutom har det antiinflammatoriska effekter: Forskning visar att oleanolsyrapulver har antiinflammatoriska effekter genom att hämma produktionen av inflammatoriska cytokiner. Inflammation är en vanlig bakomliggande faktor vid olika hudåkommor, och genom att minska inflammation kan oleanolsyrapulver hjälpa till att lindra symtom och förbättra hudens hälsa.

Att införliva oleanolsyrapulver i hudvårdsformuleringar kan ge en mängd olika fördelar, inklusive förbättring av hudens elasticitet, förbättrad sårläkning och övergripande hudföryngring. Det används ofta i olika kosmetiska och hudvårdsprodukter, inklusive anti-aging krämer, serum och lotioner.

Under skörd och transport kommer mycket av detta kritiga lager att gå förlorat, men om det fortfarande finns där när det når dig är druvan fortfarande helt god att äta.

Det vita pulverlagret är ett naturligt vaxartat lager. Oleanolsyra är en triterpenoidförening som är allmänt förekommande i hela växtvärlden. Den kan bidra till att skydda levern och har antivirala effekter. (Källa: Vietnam+)

Är det skadligt att äta detta pulver?

Svaret är nej. Att äta lite vitt pulver med druvor är inte skadligt för din hälsa. Även om du har för vana att smaka på druvor direkt i mataffären kommer pulvret inte att påverka dig.

Experter rekommenderar dock att man sköljer druvorna med kallt vatten innan man äter dem. Förutom det naturliga pulverlagret kan fruktens yta innehålla bekämpningsmedelsrester, smuts eller bakterier från personer som har rört vid druvorna tidigare. Dessutom har det pulverlagret en något bitter, grynig smak, vilket kan göra ätupplevelsen mindre perfekt.

När är vit beläggning ett tecken på mögel?

Alla vita beläggningar är inte säkra. Om beläggningen du ser är tjock, fluffig eller har ett mögligt utseende runt stjälken kan det vara faktiskt mögel eller mjöldagg, inte naturlig mjöldagg.

Enkelt sätt att känna igen:

Vitt pulver: tunt, torrt, naturligt pulver som lätt kan torkas bort med fingrarna.

Mögel: vanligtvis tjockare, mer envis och svårare att rengöra.

Ett annat tips är att kontrollera fruktens konsistens: färska druvor blir fylliga och fasta, medan förstörda druvor blir mosiga och mjuka.

Andra tecken på förstörda druvor

Förutom mögel uppvisar förstörda druvor även många andra egenskaper: bruna eller svarta fläckar på frukten; skrynklig, torr yta; mjuk, mosig, lättkrossad frukt; sur eller vinägeraktig lukt – tecken på att frukten har börjat jäsa.

Om du vill vara säker kan du smaka. Dåliga druvor har ofta en sur smak. Det säkrare och enklare sättet är dock att förlita sig på lukt och visuell observation.

Det vita pulvret på druvor är mestadels bara ett naturligt pulver, helt ofarligt och har till och med en skyddande effekt på frukten. Det är viktigt att skilja naturligt pulver från mögel för att undvika att köpa förstörda druvor.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/cong-dung-it-biet-cua-lop-phan-trang-tren-qua-nho-post1057647.vnp