Lite kända användningsområden för gröna bönor för diabetes

En kopp råa gröna bönor innehåller cirka 31 kalorier, 1,8 gram protein, 7 gram kolhydrater, 2,7 gram fibrer och 0,2 gram fett tillsammans med många andra hälsosamma näringsämnen. En av de största fördelarna med gröna bönor för personer med diabetes är att denna växt har ett lågt glykemiskt index, enligt hälsoinformationssajten Everyday Health (USA).

Gröna bönor är rika på protein och fibrer, vilket hjälper till att kontrollera blodsockret väl.

Tack vare dess låga glykemiska index kan personer med diabetes äta en måttlig mängd utan att påverka sitt blodsocker. Detta gör mungbönor till ett hälsosamt mellanmål när man känner sig hungrig mellan måltiderna.

Dessutom är gröna bönor rika på fibrer. Fiber spelar en viktig roll i att reglera blodsockernivåerna genom att sakta ner matsmältningen och absorptionen av näringsämnen. Tack vare det kommer mängden glukos från maten att komma in i blodet långsamt, vilket undviker en blodsockertopp efter måltider. Denna effekt hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna bättre.

Dessutom innehåller gröna bönor betydande mängder vitaminer och mineraler som är viktiga för den allmänna hälsan. De är en utmärkt källa till C-vitamin, vilket hjälper till att stödja immunförsvaret och sårläkning. Dessa är särskilt viktiga för personer med diabetes, vars immunförsvar är mer sårbart.

Gröna bönor ger också vitamin K, vilket är viktigt för blodkoagulering och benhälsa. Specifikt fungerar vitamin K genom att bidra till att skapa proteiner som behövs för benbildning. Vissa studier har visat att kost rik på vitamin K är förknippad med bättre fysisk funktion och en minskad risk för skador, såsom höftfrakturer, från fall hos äldre kvinnor.

Dessutom innehåller gröna bönor antioxidanterna betakaroten och lutein. Dessa föreningar hjälper till att bekämpa oxidativ stress orsakad av höga blodsockernivåer, vilket bidrar till en minskad risk för kroniska sjukdomar som ofta är förknippade med diabetes.

Dessutom är betakaroten och lutein mycket fördelaktiga för ögonhälsan. Många forskningsbevis visar att de bidrar till att minska risken för makuladegeneration.

Gröna bönor kan tillagas på många olika sätt, från ångkokning, kokning, wokning eller tillsats i dagliga sallader, enligt Everyday Health .

Källänk: https://thanhnien.vn/cong-dung-it-nguoi-biet-cua-dau-xanh-voi-benh-tieu-duong-185231220231314805.htm