Vad som är speciellt med offergåvan med "nio lager" vid Tran-tempelfestivalen i Ninh Binh

SE KLIPP:

Den 11 oktober (20 augusti enligt månkalendern) ägde den traditionella festivalen i Tran-templet år 2025 rum vid den speciella nationella relikplatsen Tran-templet - Pho Minh-pagoden ( Nam Dinh- distriktet, Ninh Binh-provinsen), för att fira 725-årsdagen av Sankt Trans död. W-Saint Tran_11.jpg

Tillsammans med festivalen för invigningen av Tran-templet natten till den 14 januari har den traditionella Tran-tempelfestivalen under den 8:e månmånaden (tidigare Nam Dinh-provinsen, nu Ninh Binh-provinsen) inkluderats i listan över nationellt immateriellt kulturarv av ministeriet för kultur, sport och turism.

Den traditionella festivalen i Tran-templet inkluderar kulturella och religiösa aktiviteter som palanquinprocession, offer och rökelseoffer. W-Saint Tran_10.jpg

Tillsammans med den högtidliga ceremonin äger en serie spännande kulturella, konstnärliga och folkliga aktiviteter rum, som lockar ett stort antal människor och turister från hela landet att delta.

Under lång tid har festivalen till minne av Sankt Tran under den åttonde månmånaden blivit ett traditionellt kulturellt inslag, djupt rotat i många människors sinnen, och demonstrerar moralen i att "komma ihåg dricksvattnets källa" och visa tacksamhet för nationalhjältens förtjänster.

Fru Vu Thi Nga (bosatt i Lien Minh-kommunen, Ninh Binh- provinsen) berättade att hon varje år på årsdagen av "Fader" - Sankt Tran, under den åttonde månmånaden, går till Tran-templet för att be för att visa sin respekt och tacksamhet och be för fred för sin familj.

Årets festivals höjdpunkt är den kulinariska ceremonin (offerceremonin) som visar respekt för kungen och helgonet. Vid festivalen deltog 50 kulinariska konstnärer i att tillaga nästan 100 traditionella rätter med Thien Truong-landets karaktär.

Varje bricka med mat är arrangerad med 9 huvudrätter, som symboliserar de "nio himlarna" – de nio nivåerna av himmelen, där himmelens, jordens och kungens majestät möts. Ingredienserna är utvalda från typiska lokala produkter, kombinerade med det regionala kökets kvintessens.

I synnerhet är festmåltidens centrala rätt stekta räkor med mandarinskal - en rustik men meningsfull rätt som symboliserar Trandynastins visdom och toleransanda.

Enligt legenden använde kung Tran förr i tiden skickligt en tallrik med blodmaskar och en mandarin för att lösa fejden mellan två mandariner, Tong Giao och Cung Vien.

Boken Dai Viet Su Ky Toan Thu berättade också att kung Tran sa till Tong Giao: "Cung Vien är en lärd, du är en eunuck, varför är vi oense? Du är guvernör i Thien Truong, du använder daggmaskar och mandariner för att resa och ge dem till varandra, vad är problemet?" När Tong Giao och Cung Vien hörde detta blev de båda rörda, lade sedan sitt agg åt sidan och ägnade sig tillsammans åt landet. Det är därför som mandarinskal i rätten med daggmaskrullar inte bara är en krydda som skapar en unik smak utan också innehåller en historisk historia.

Förutom rätten med stekta räkor med mandarinskal, har den "nio lagers" brickan även traditionella rätter gjorda på lokala produkter såsom grillad fisk, sniglar stuvade med banan, skinka, vårrullar, kokta köttbullar, wokad lotusrot, risrullar från Kenh-byn, gai-kaka...

Fru Le Thi Thiet, ordförande för Ninh Binh-provinsens kulinariska kulturförening, sa att erbjudandet av den "nio lagers" brickan med offergåvor vid den traditionella Tran-tempelfestivalen inte bara bidrar till att återskapa det forntida kungliga och folkliga köket, utan också är en möjlighet att introducera kärnan i det traditionella köket från Thien Truong-landet. Därigenom bidrar man till att bevara och främja festivalens immateriella kulturella värden; skapar en höjdpunkt som lockar turister och främjar lokal turismutveckling.

Källa: https://vietnamnet.vn/dieu-dac-biet-trong-mam-co-cuu-trung-tai-le-hoi-den-tran-o-ninh-binh-2451492.html