Förändra din dagliga matlagning med 3 oemotståndliga rätter gjorda på billiga, sötsura och säsongsbetonade frukter.

GĐXH – Loquat har en syrlig smak och är inte bara ett utsökt mellanmål utan kan också användas för att laga många läckra och hälsosamma rätter. Försök att förändra din familjs dagliga måltider med de 3 läckra rätterna nedan.

Sursoppa med fisk och loquat

Loquater kan också användas för att göra sursoppa. Loquatens sura smak ger smak åt rätten och gör den mer utsökt att äta.

Ingrediens:

+ 1 medelstor fisk

+ 5–6 mispel

+ Dill, ingefära, lök, tomat, chili

+ Kryddor: MSG, kryddpulver, jäst

Hur man gör sursoppa med fisk och loquat

Steg 1: Rengör fisken, skölj med salt eller citron, vitt vin för att ta bort fisklukten, häll av vattnet. Marinera sedan fisken med lite kryddpulver, MSG och låt den dra i cirka 15 minuter. Skär tomaterna i klyftor; tvätta och hacka dillen och salladslöken; mosa och hacka ingefäran.

Tillsätt vatten till 1 matsked av satsen, rör om väl för att filtrera vattnet. Skrubba aprikoserna för att ta bort det vita pulvret och tvätta dem sedan.

Steg 2: Stek fisken. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt sedan den stekta fisken, tomaterna, ingefäran, chilin, den filtrerade moren och tillsätt jujuben. När kastrullen kokar, sänk värmen till låg och koka tills fisken är genomkokt, tillsätt sedan dillen.

Sursoppa med fisk och mispel har en mycket unik smak, söt från fisken, doftande av ingefära, lök, dill och surhet från mispelen.

Foto: Viet Cuong

Kålrullar med gröna plommon

Ingredienser för att göra gröna kålrullar

+ 500 g kål

+ 300 g gröna aprikoser

+ 1 ingefärsrot

+ 100 g vitlöksblad, koriander

+ 100 g koriander.

+ Jicama

Hur man gör gröna kålrullar

Steg 1: Tvätta jujuben, torka bort alla vita fjäll på utsidan och skär sedan på mitten. Välj kålblad som inte är för gamla eller för unga, tvätta dem sedan och skär dem i munsbitsstora bitar, cirka 3 fingrar långa. Tvätta koriander, vitlök och ingefära och skiva dem sedan tunt.

Steg 2: Ta kålen, lägg jujuben i mitten, tillsätt vitlöksblad, ingefära och koriander, rulla ihop den och doppa den i dippsåsen för att njuta av. Rätten är enkel och snabb att tillaga, men smaken är så god att du kommer att minnas den för alltid efter bara en tugga.

Sur loquatsoppa med köttfärs

Ingredienser för sursoppa med jujube och köttfärs

+ 200 g fläskfärs

+ 5 mispel

+ 2 tomater

+ 100 g böngroddar

+ Rödlök, salladslök

+ Kryddpulver, salt, MSG, fisksås

Hur man lagar sursoppa med jujube och köttfärs:

Steg 1: Rengör de vita fjällarna från jujuben, tvätta dem och skär dem på mitten. Tvätta tomaterna och skär dem i klyftor; skala och hacka schalottenlöken. Tvätta och hacka salladslöken och böngroddarna.

Steg 2: Tillsätt en sked matolja i grytan, fräs den hackade schalottenlöken tills den doftar gott, tillsätt sedan fläskfärsen och krydda med salt och kryddor. Rör om väl tills köttet är fast, tillsätt sedan tomaterna och jujuben och rör om för att släppa ut den sura saften.

Tillsätt sedan cirka 400–500 ml vatten i grytan, täck över och koka tills soppan kokar. Smaka av, tillsätt böngroddar och salladslök och rör om väl.

Den här soppan är lika enkel att göra som fisksoppan ovan. Den syrliga, lätta smaken av mispel kommer att ge rätten en extra touch och är extremt god tillsammans med inlagd aubergine.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm