Haidilao hotpot och Jollibee fried chicken vinner stort i Vietnam

Intäkterna och antalet butiker på den vietnamesiska marknaden för Haidilao hotpot-kedjan eller Jollibee fried chicken gör inhemska mat- och dryckesvarumärken "avundsjuka".

En Jollibee-butik i Ho Chi Minh-staden - Foto: JOLLIBEE GROUP

Nyligen visade intäktsrapporter från två operatörer av stora mat- och dryckskedjor i Vietnam att denna marknad fortsätter att generera betydande intäkter, med enastående tillväxt jämfört med marknader i många andra länder.

Utländska kedjor vinner tack vare "kundservice"

Enligt medierapporter redovisade Super Hi Internationals (som driver hotpot-restaurangkedjan Haidilao) i sin finansiella rapport för första halvåret 2025 en total intäkt från kedjans internationella marknader på 396,7 miljoner USD, en ökning med 7 % jämfört med samma period föregående år.

Vietnam fortsätter att vara en av de fyra marknader som bidrar med de största intäkterna till Haidilao, tillsammans med Singapore, USA och Malaysia, med över 10 % av de totala intäkterna.

I sin halvårsrapport till den amerikanska finansinspektionen Securities and Exchange Commission (SEC) uppgav Super Hi International att företaget i Vietnam hade en intäkt på 43,6 miljoner USD under årets första sex månader, en ökning med 1,6 % jämfört med samma period 2024.

Samtidigt lyfte Jollibee Foods Corporation (JFC), som driver Jollibee fried chicken-kedjan och Highlands Coffee-drycker, även fram stark tillväxt i sin internationella verksamhet i sin intäktsrapport för andra kvartalet 2025.

Den globala friterade kycklingkedjan Jollibee fortsätter att upprätthålla en positiv tillväxttakt, med en systemomfattande försäljningsökning på 15,4 % jämfört med föregående år, ledd av Jollibee Vietnam med en ökning på 35 %. Rapporten uppger att Jollibee-kedjan i Vietnam för närvarande är nummer 1 vad gäller marknadsandel, intäkter och vinst, även om den bara är nummer 3 vad gäller antal butiker.

JFC driver för närvarande 896 Highlands Coffee-butiker, varav de flesta ligger i Vietnam. Den filippinska mat- och dryckesgruppen förvärvade Highlands Coffee 2012.

Under andra kvartalet 2025 hade denna kaffekedja ett EBITDA (resultat före räntor, skatter, avskrivningar och amorteringar) på cirka 1,2 miljarder pesos (nästan 21 miljoner USD), en ökning med 5,8 % jämfört med samma period föregående år. Highlands Coffee bidrog med nästan 26 % till EBITDA för Jollibee Foods Corporations kaffe- och tesegment. Om det beräknas för hela koncernen bidrog denna kedja med mer än 5,9 %.

Le Vu, Managing Partner på F&B Academy, förklarade framgången för utländska mat- och dryckskedjor på den vietnamesiska marknaden och kommenterade att ovanstående varumärken har utvecklats baserat på kriterier som produktkvalitet, människor och miljö.

Enligt Herr Vu fokuserar dessa mat- och dryckskedjor på att bygga bra utrymmen och serviceupplevelser som är anpassade till den lokala kulturen för att engagera kunderna långsiktigt.

”Konsumenter från Generation Z och framåt har varit mycket proaktiva när det gäller att välja kulinariska produkter som passar deras generations individualitet, och mat- och dryckemarknaden kommer att rensa ut olämpliga produkter och företag”, tillade Vu.

Välj långsam och stadig utveckling

När Vu utvärderade strategierna för utländska mat- och dryckesvarumärken när de går in på den vietnamesiska marknaden använde han exemplet Starbucks för att visa att stora kedjor med finansiell styrka och multinationell driftserfarenhet inte kommer att välja en väg av snabb och bräcklig utveckling.

Istället väljer dessa jättar en långsam och stadig utvecklingsriktning baserad på ekonomins köpkraft och antalet lojala kunder som bildas i framtiden för att utveckla varumärket.

Enligt den senaste rapporten i slutet av 2024 har Starbucks Vietnam cirka 125 butiker över hela landet, med intäkter som nådde mer än tusen miljarder VND år 2023.

NGHI VU

Källa: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm