Haidilao hot pot och Jollibee fried chicken är stora succéer i Vietnam.

Intäkterna och antalet butiker på den vietnamesiska marknaden för hotpot-kedjor som Haidilao och friterad kyckling som Jollibee är något som inhemska mat- och dryckesmärken bara kan avundas.

En Jollibee-butik i Ho Chi Minh-staden - Foto: JOLLIBEE GROUP

Nyligen visade intäktsrapporter från två stora mat- och dryckskedjor i Vietnam att denna marknad fortsätter att generera betydande intäkter, med enastående tillväxt jämfört med många andra länder.

Segerserien berodde på att "tillgodose kundernas behov".

Enligt medierapporter redovisade Super Hi Internationals (operatören av restaurangkedjan Haidilao hotpot) finansiella rapporter för första halvåret 2025 en total intäkt från internationella marknader på 396,7 miljoner dollar, en ökning med 7 % jämfört med samma period föregående år.

Vietnam fortsätter att vara en av de fyra största intäktsbidragande marknaderna för Haidilao, tillsammans med Singapore, USA och Malaysia, och står för över 10 % av de totala intäkterna.

I sin halvårsrapport till den amerikanska finansinspektionen SEC uppgav Super Hi International att företaget i Vietnam genererade 43,6 miljoner dollar i intäkter under årets första sex månader, en ökning med 1,6 % jämfört med samma period 2024.

Samtidigt lyfte Jollibee Foods Corporation (JFC), som driver Jollibee fried chicken-kedjan och Highlands Coffee-dryckeskedjan, även fram stark tillväxt i sin internationella affärsverksamhet i sin resultatrapport för andra kvartalet 2025.

Den globala friterade kycklingkedjan Jollibee fortsätter sin positiva tillväxttakt, med en systemomfattande försäljningsökning på 15,4 % jämfört med föregående år, ledd av Jollibee Vietnam med en ökning på 35 %. Rapporten visar att Jollibee i Vietnam för närvarande rankas som nummer 1 vad gäller marknadsandel, intäkter och vinst, trots att de bara rankas som nummer tre vad gäller antal butiker.

JFC driver för närvarande 896 Highlands Coffee-butiker, varav de flesta ligger i Vietnam. Det filippinska mat- och dryckeskonglomeratet förvärvade Highlands Coffee 2012.

Under andra kvartalet 2025 redovisade denna kaffekedja ett EBITDA (resultat före skatt, avskrivningar och räntor) på cirka 1,2 miljarder pesos (nästan 21 miljoner dollar), en ökning med 5,8 % jämfört med föregående år. Highlands Coffee bidrog med nästan 26 % till Jollibee Foods Corporations EBITDA för kaffe- och tesegmentet. För hela koncernen bidrog denna kedja med över 5,9 %.

Le Vu, Managing Partner på F&B Academy, förklarade framgången för utländska mat- och dryckskedjor på den vietnamesiska marknaden och noterade att dessa varumärken har utvecklats baserat på kriterier relaterade till produktkvalitet, människor och miljö.

Enligt Mr. Vu fokuserar dessa mat- och dryckskedjor på att skapa en trevlig atmosfär och erbjuda utmärkta serviceupplevelser som överensstämmer med lokal kultur för att bygga långsiktig kundlojalitet.

"Konsumenter från generation Z och framåt är mycket proaktiva när det gäller att välja livsmedelsprodukter som passar deras individuella preferenser, och mat- och dryckesmarknaden kommer att sålla bort olämpliga produkter och företag", tillade Vu.

Välj en långsam och stadig utvecklingsväg.

När Vu utvärderade strategierna för utländska mat- och dryckesvarumärken när de går in på den vietnamesiska marknaden nämnde han Starbucks som ett exempel, vilket visar att stora kedjor med starka finansiella resurser och multinationell operativ erfarenhet inte kommer att välja en väg med snabb och potentiellt katastrofal tillväxt.

Istället väljer dessa jättar en långsam och stadig tillväxtstrategi baserad på ekonomins köpkraft och antalet lojala kunder de kommer att bygga upp i framtiden för att utveckla sitt varumärke.

Enligt den senaste rapporten i slutet av 2024 har Starbucks Vietnam cirka 125 butiker över hela landet, med en omsättning på över en biljon VND som registrerades 2023.

NGHI VU

Källa: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm