Grönsaker som samtidigt sänker kolesterol och högt blodtryck

Många människor kanske ser kolesterol och högt blodtryck som två olika hälsoproblem som behöver behandlas separat. Men i själva verket är det två tillstånd som är nära besläktade med varandra, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

Kål innehåller näringsämnen som kan förbättra både högt blodtryck och höga kolesterolnivåer samtidigt.

Statistik visar att mer än 60 % av personer med högt blodtryck också har högt kolesterol. Anledningen till att dessa två tillstånd är nära besläktade är att de båda påverkar blodkärlen negativt och ökar risken för blockering.

Högt kolesterol orsakar plackbildning i artärväggarna. Denna plack förtränger blodkärlen och höjer blodtrycket. Högt blodtryck kan i sin tur skada artärväggarna. Denna skada gör det lättare för kolesterol att byggas upp i plack.

För att kontrollera blodtryck och kolesterol kombinerar läkare medicinering med livsstilsförändringar som regelbunden motion, begränsning av alkoholintag och en hälsosam kost med grönsaker, frukt, fullkorn och fisk. Kål är en av de växter som kan förbättra blodtryck och kolesterolnivåer samtidigt.

En studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry fann att tillskott av näringsämnen i kål hjälpte laboratoriemöss på en fettrik kost att avsevärt minska sina nivåer av "dåligt" LDL-kolesterol. Denna fördel kommer främst från fytosterolerna och den rikliga mängden fibrer i kål. Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) innehåller 1 kopp kål cirka 1,75 gram fiber.

Kål är också rik på kalium, ett mineral som spelar en nyckelroll i att reglera blodtrycket. En kopp kål innehåller cirka 120 mg kalium.

Kål innehåller också en förening som kallas antocyanin. En studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition fann att kvinnor mellan 18 och 75 år som hade högre nivåer av antocyanin i blodet hade lägre systoliskt blodtryck.

Antocyaninerna i kål hjälper till att minska stelheten i artärväggarna. Detta hjälper artärerna att behålla sin elasticitet och minskar trycket på blodkärlens väggar. Förbättrat blodtryck minskar också risken för hjärt-kärlsjukdomar, enligt Medical News Today .

Källa: https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm