Örtbaserad hjortodling, en ny riktning för grönt jordbruk

Framgången för kooperativet Quynh Bang, som producerar örter för hjort- och kycklinguppfödning, visar på innovativt tänkande och att man djärvt håller jämna steg med trenden mot ett grönt, rent och effektivt jordbruk.

Örter – ”nyckeln” till att förbättra kvaliteten

Quynh Bang (tidigare Quynh Luu-distriktet), numera Quynh Anh-kommunen i Nghe An -provinsen, är en kommun med en tradition av hjort- och örtkycklinguppfödning. Under årens lopp har lokalbefolkningen alltid kämpat för att hitta sätt att öka värdet på sina produkter, istället för att bara sluta sälja dem råa. Många hushåll har djärvt tillämpat metoden att föda upp djur med örter, både för att spara in på veterinärmedicinkostnader och skapa en ren och säker matkälla för att möta marknadens efterfrågan.

Hjortflock uppfödd enligt örtmedicinmodell i Quynh Anh-kommunen. Foto: Pham Tuan.

Utifrån denna gemensamma önskan har lokalbefolkningen främjat etableringen av kooperativet Quynh Bang för örtuppfödning av hjort och kyckling (nu omdöpt till kooperativet Quynh Luu för örtuppfödning av hjort och kyckling). Efter en period av förberedelser, i början av 2025, grundades kooperativet officiellt och togs i bruk, med huvudkontor i byn Thanh Minh, kommunen Quynh Anh, med ett aktiekapital på 500 miljoner VND. Kooperativet samlar 51 medlemshushåll, som alla är stora boskapshushåll med många års erfarenhet, redo att gå samman för att bygga och utveckla en hållbar modell.

Efter starten antog kooperativet snabbt sina verksamhetsregler och stadgar och valde sin styrelse. Sedan starten har kooperativet haft licens att verka inom flera branscher, från uppfödning av rådjur, getter, får och fjäderfä till plantering, grossistförsäljning av livsmedel och transporttjänster. Detta öppnar upp möjligheter för omfattande utveckling, inte bara inom djurhållning utan även inom bearbetning, handel och tjänster.

Kooperativets speciella kännetecken är användningen av örter inom boskapsuppfödning. Tidigare var bönder ofta tvungna att förlita sig starkt på antibiotika och veterinärmediciner för att förebygga och behandla sjukdomar, men nu har örter blivit "nyckeln" för att hjälpa boskapen att öka motståndskraften, utvecklas hälsosamt och säkert.

Ett typiskt exempel är Mr. Ho Ba Xuyens modell för hjorthornsodling i Thanh Minh-byn. Med en yta på 1 500 m² har Mr. Xuyen alltid en hjord på 80–100 hjortar. Tack vare att medicinalväxter som ginseng, björngall, fikon, jackfrukt och gröna bananer tillsätts i kosten är hjortflocken frisk, har få sjukdomar och producerar 50–60 kg färska horn varje år, vilket ger en intäkt på 500–600 miljoner VND.

”Tidigare, när vi födde upp hjortdjur, var vi tvungna att använda mycket antibiotika, vilket var dyrt och inte särskilt effektivt. Sedan vi bytte till naturläkemedel har hjortflocken blivit friskare, har färre sjukdomar och hornen säljs till ett högt pris. Viktigast av allt är att kunderna kan vara trygga eftersom produkten är säker”, delade Xuyen.

Herr Ho Van Xuyens hushåll i Quynh Anh kommun har fler än 100 hjortar som föds upp med hjälp av örtmedicin. Foto: Pham Tuan.

För närvarande har hela kommunen Quynh Anh cirka 100 hushåll som tillämpar denna modell, med en total hjord på över 1 000 rådjur beroende på period. Varje år köper kooperativet cirka 700–800 kg horn till ett pris mellan 10 och 12 miljoner VND/kg. Vissa produkter, såsom färskt skivade rådjurshorn, honungsindränkta horn, horn och ginsengvin... har bearbetats, förpackats och uppnått 3-stjärnig OCOP-certifiering, vilket bekräftar deras rykte på marknaden.

Inte bara rådjur, många hushåll föder även upp kycklingar med örter som citrongräs, perilla, gråbo och Solanum procumbens. Tack vare det är kycklingköttet utsökt, hälsosamt och innehåller inga antibiotikarester, vilket möter den nuvarande trenden med ren matkonsumtion.

Fru Nguyen Thi Huong, medlem i kooperativet för örtkyckling, berättade: ”Att föda upp kycklingar med örter var inledningsvis förvirrande, men efter några omgångar var resultaten tydliga. Kycklingköttet var fast, utsökt och handlarna köpte det hem till ett pris som var 15–20 % högre än för vanlig kyckling. Tack vare det har min familj en stabil inkomst.”

Öppna upp nya möjligheter

Etableringen av kooperativet är inte bara en samlingsplats för husdjurshushåll utan skapar också en "förlängd arm" i produktions- och konsumtionskedjan. Kooperativet kommer att köpa in produkter åt sina medlemmar, organisera förberedande bearbetning och djupförädling för att öka värdet, och samtidigt bygga ett gemensamt varumärke för Quynh Bang örtbaserade hjort- och kycklingprodukter.

Herr Ho Ba Thuong, kooperativets direktör, sa: ”Vi har fastställt målet att inte bara sälja råvaror utan också fokusera på bearbetning och varumärkesbyggande. Produkter som hjorthorn indränkta i honung, hjorthornspulver, hjorthornsextrakt etc. har standardiserats, förpackats, märkts och marknadsförts i stor utsträckning på marknader inom och utanför provinsen.”

Den örtbaserade kycklingodlingsmodellen utvecklas i Quynh Anh-kommunen. Foto: Pham Tuan.

Att ersätta antibiotika med naturliga örter har faktiskt medfört många dubbla fördelar. Jordbrukarna har fått avsevärt lägre kostnader, samtidigt som produkterna är förtroendefulla för konsumenterna och kan konkurrera i exklusiva marknadssegment.

På lång sikt, när kooperativet fungerar effektivt, kommer bönderna inte bara att vara säkra på produktionen utan också ha förutsättningar att expandera sin skala och diversifiera sina produkter. Från hjorthorn och örtkycklingar kan kooperativet utveckla fler specialiserade produktlinjer som uppfyller 4-5-stjärniga OCOP-standarder och når ut till den internationella marknaden.

Ännu viktigare är att Quynh Bangs kooperativa modell har visat en förändring i böndernas produktionstankegång från fragmenterad och småskalig till gemensam produktion, från "kvantitetsorienterad" till "fokus på kvalitet och mervärde". Detta är grunden för att bygga ett modernt, miljövänligt jordbruk , i linje med den allmänna utvecklingstrenden.

Den örtbaserade boskapsuppfödningsmodellen leder till effektivitet. Foto: Pham Tuan.

Från pilotmodellen i Quynh Anh uppmuntrar Nghe An-provinsen andra orter att främja örtodling och gradvis bilda koncentrerade produktionsområden, kopplade till bearbetning och konsumtion.

I framtiden planerar den lokala regeringen att stödja kooperativet i att bygga bearbetningsfabriker, registrera varumärkesskydd och utöka konsumtionskanalerna via e-handelsplattformar. Samtidigt strävar man också efter att koppla samman kooperativet med läkemedelsbearbetningsföretag och skapa produktlinjer med högt vetenskapligt och tekniskt innehåll.

Replikeringen av kooperativmodellen för hjort- och örtkyckling ger inte bara stabila inkomster för jordbrukare utan bidrar också avsevärt till målet att bygga en säker och hållbar jordbruksproduktions- och konsumtionskedja. Detta är också ett lämpligt steg i samband med Vietnams jordbrukssektors rörelse mot grön, cirkulär utveckling och djup integration med den internationella marknaden.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/nuoi-huou-thao-duoc-huong-di-moi-cho-nong-nghiep-xanh-d780734.html