Sjögräs har många hälsofördelar.

Sjögräs har varit ett traditionellt livsmedel i många länder i hundratals år. Numera blir sjögräs alltmer populärt i många delar av världen tack vare dess höga näringsinnehåll, låga kaloriinnehåll och många hälsofördelar.

Julia Zumpano, en näringsexpert som arbetar i USA, sa att detta är en mineralrik växt, och att tång kan användas färskt, kokt, torkat eller bearbetat som ett kosttillskott.

Här är några av hälsofördelarna med tång, enligt Cleveland Clinic .

Sjögräs har många hälsofördelar.

Foto: AI

Minska risken för vissa sjukdomar

Sjögräs innehåller många naturliga växtbaserade ingredienser som är gynnsamma för hälsan, särskilt polyfenoler, omega-3-fettsyror, karotenoider som betakaroten och lutein. Dessa ämnen spelar en roll i att förebygga sjukdomar och skydda celler från fria radikaler.

Sjögräs skyddar hjärtat

Sjögräs hjälper också till att skydda hjärtat när det används regelbundet tillsammans med fisk och grönsaker.

Enligt Zumpano är en kost rik på växter och fisk bättre för hjärtat än en meny rik på rött kött och processad mat.

Stödjer muskel- och vävnadsuppbyggnad

Näringsmässigt är tång en komplett proteinkälla, som innehåller alla nio essentiella aminosyror som hjälper kroppen att bygga muskler, reparera vävnad och transportera näringsämnen.

Emellertid är den mängd tång som normalt konsumeras inte tillräcklig för att betraktas som en viktig proteinkälla i kosten.

Förbättra tarmhälsan

Dessutom är tång rikt på polysackarider, en typ av kolhydrat som fungerar som fibrer och hjälper till att ge näring åt nyttiga bakterier i tarmen.

Samtidigt kombineras de olösliga fibrerna i sjögräs med vatten för att bromsa matsmältningen, vilket skapar en känsla av mättnad under lång tid och hjälper till att begränsa överätning. En kost rik på fibrer hjälper också till att minska förstoppning, stabilisera blodsockret och sänka kolesterolet.

Ge näringsämnen

Beroende på vilken typ av sjögräs det är och hur det tillagas kan näringsvärdet variera. Men generellt sett har sjögräs 10 gånger mer mineralinnehåll än många vanliga grönsaker.

Sjögräs är en rik källa till kalcium, jod, järn, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, vitamin K och zink.

Även om sjögräs är ett hälsosamt livsmedel finns det vissa risker förknippade med överdriven konsumtion. En av de vanligaste riskerna är diarré, som orsakas av sjögräsens laxerande effekt. Detta är mer sannolikt att inträffa hos personer med matsmältningsproblem som irritabel tarm.

Sjögräs, särskilt brunt sjögräs som kombu, har hög jodhalt. Kroppen behöver jod för att upprätthålla sköldkörtelfunktionen, men för mycket kan försämra hormonproduktionen, vilket leder till hypotyreos. Barn och vuxna med sköldkörtelsjukdom behöver övervaka sitt jodintag.

Källa: https://thanhnien.vn/rong-bien-co-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-185250806000657385.htm