Varför tillsätta vitlök i maten?

Vitlök innehåller många nyttiga växtföreningar som är bra för hjärtat, stödjer immunförsvaret och bekämpar inflammation..., enligt hälsowebbplatsen Everyday Health .

Lägre blodtryck

Fru Sudha Raj, professor i näringslära och livsmedelsstudier vid Syracuse University (USA), sade att vitlök stimulerar syntesen av kväveoxid, vilket vidgar blodkärlen.

Många studier visar att vitlök effektivt hjälper till att sänka blodtrycket.

I en studie tog 550 personer med högt blodtryck vitlök i 3 månader. Det systoliska blodtrycket sjönk med cirka 8 poäng och det diastoliska blodtrycket sjönk med cirka 5,5 poäng.

Minska inflammation

Enligt Harvard Health Publishing (USA) är kronisk inflammation orsaken till hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och artrit.

Vitlök kan hämma aktiviteten hos vissa inflammatoriska proteiner. I en studie tog 70 kvinnor med reumatoid artrit 1 000 milligram vitlökstillskott varje dag i åtta veckor. De upplevde sedan minskad inflammation och trötthet.

Lägre kolesterol

"Vitlök kan minska kolesterolproduktionen i levern", säger Wendy Bazilian, en näringsexpert i USA.

Vitlök hjälper också till att minska både totalt kolesterol och LDL (dåligt kolesterol). Dessa är två faktorer som orsakar hjärtsjukdomar.

Immunstöd

Allicin i vitlök har antibakteriella egenskaper, säger Bazilian. Forskare tror också att vitlök har antivirala egenskaper, vilket innebär att det blockerar virus från att komma in i celler och stärker immunsvaret.

Minska blodkoagulering

Vitlök och lök har visat sig ha antikoagulerande egenskaper, vilket minskar risken för åderförkalkning.

Enligt National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) ökar åderförkalkning risken för blodproppar, vilket kan leda till hjärtinfarkt och stroke. Vitlök är dock inte den enda förebyggande åtgärden. NHLBI rekommenderar att man äter en hälsosam kost, motionerar och slutar röka.

Ger antioxidanter

Enligt forskning har vitlök antioxidativa egenskaper. American Institute for Cancer Research säger att antioxidanter gynnar blodkärlen, minskar inflammation och hjälper till att absorbera skadliga fria radikaler.

Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) kan vitlök också hjälpa dig att minska mängden salt i dina rätter. Och varje vitlöksklyfta innehåller bara cirka 4 kalorier.

Källänk: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm