Den vietnamesiska rektorn guidar myanmarelever i att inlinda banh chung (vietnamesiska riskakor).

(NLĐO) – Banh chung-inslagningsworkshopen är mer än bara en erfarenhetsaktivitet, utan också en möjlighet för studenter från Vietnam och Myanmar att få bättre kontakt med varandra.

Den 13 januari anordnade Bach Viet Polytechnic College (Go Vap-distriktet) en workshop om inslagning av banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor), vilket lockade ett stort antal studenter. Workshopen deltog även av 26 internationella studenter från Myanmar som studerade japansk översättning för ekonomi och handel vid högskolan.

Myanmar-elever tittar uppmärksamt på sin huvudsakliga wrap banh chung (vietnamesiska riskakor).

Medan han slog in kakorna berättade herr Thanh för eleverna om Tet-sederna i Vietnam.

I sin roll som instruktör imponerade Dr. Tran Manh Thanh, rektor för Bach Viet Polytechnic College, på många studenter med sina skickliga händer och sitt vänliga uppträdande.

Medan han slog in riskakorna sa Dr. Thanh: "En bra riskaka är en som är prydligt inslagen, fast vid beröring och inte blir mosig efter kokning. Den behåller mjukheten och segheten hos det klibbiga riset och den läckra aromen av kött och mungbönor. Även om det finns färdiga formar för att slå in riskakor nuförtiden, kan inte alla slå in dem framgångsrikt."

Enligt Dr. Thanh är banh chung-inslagningsworkshopen (traditionell vietnamesisk riskaka) en oerhört meningsfull aktivitet som ger studenter i Myanmar möjlighet att lära sig mer om de traditionella vietnamesiska nyårssederna. Banh chung är inte bara en traditionell rätt under Tet (vietnamesiskt nyår) utan också en djup kulturell symbol som representerar familjeåterförening, välstånd och tacksamhet till förfäderna.

Föreläsare och studenter arbetar tillsammans för att slå in banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor).

Även om många av kakorna var förstörda och vi var tvungna att köpa fler bananblad för att laga dem, var alla exalterade eftersom workshopen var väldigt meningsfull.

För första gången de skulle slå in riskakorna brast många elever ut i skratt eftersom den färdiga produkten var så annorlunda från instruktionerna. ”Även om mina riskakor inte är särskilt vackra är jag fortfarande väldigt stolt. Jag hoppas att de tillagas snabbt så att jag kan prova smaken av vietnamesiska riskakor”, sa Hnin Eu Shwe Yee entusiastiskt.

Läsåret 2024 är det första gången skolan välkomnar internationella studenter, och därför strävar skolan efter att skapa en varm och festlig Tet-atmosfär med traditionella rätter som internationella studenter kan njuta av. Dessutom hjälper aktiviteten att baka banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) tillsammans vietnamesiska och myanmarska studenter att övervinna språkliga och kulturella barriärer, vilket skapar meningsfulla kontakter baserade på gemensamma erfarenheter.

Skolan planerar att göra cirka 100 banh chung (vietnamesiska riskakor med klibbigt ris). När kakorna är färdiggräddade kommer de att delas ut till vietnamesiska och myanmarska elever som bor i studenthemmet.

Källa: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm