Vietnamesisk rektor guidar elever i Myanmar med att slå in banh chung

(NLDO) – Banh chung-inslagningsworkshopen är inte bara en upplevelsebaserad aktivitet, utan också en möjlighet för studenter från Vietnam och Myanmar att få närmare kontakt med varandra.

Den 13 januari anordnade Bach Viet Polytechnic College (Go Vap-distriktet) en workshop om att tillverka banh chung, vilket lockade ett stort antal studenter. Workshopen deltog även i skolan med 26 studenter från Myanmar som studerar japansk ekonomisk och kommersiell tolkning.

Myanmars studenter tittar uppmärksamt på när rektorn wrapar banh chung.

Medan han slog in kakor berättade herr Thanh för eleverna om Tet-sederna i Vietnam.

När Dr. Tran Manh Thanh, rektor vid Bach Viet Polytechnic College, tog på sig rollen som instruktör, beundrades många studenter av hans skicklighet och vänlighet.

Medan han slog in kakan sa Dr. Thanh: "En kvalificerad banh chung är en fyrkantig kaka som är fast vid beröring. Efter kokning blir kakan inte mjuk, behåller mjukheten hos det klibbiga riset och köttets och de gröna bönornas läckerhet. Även om det idag finns färdiga formar för att slå in kakan, kan inte alla slå in den framgångsrikt."

Enligt Dr. Thanh är Chung-kakpåsningsworkshopen en oerhört meningsfull aktivitet som skapar en möjlighet för studenter från Myanmar att lära sig mer om de traditionella Tet-sederna i Vietnam. Chung-kaka är inte bara en traditionell rätt under Tet utan också en djup kulturell symbol som symboliserar återförening, välstånd och tacksamhet till förfäderna.

Föreläsare och studenter håller händerna ihop för att linda in banh chung.

Även om många kakor var trasiga och vi var tvungna att köpa fler dongblad för att laga dem, var alla exalterade eftersom det var en mycket meningsfull workshop.

Första gången jag slog in banh chung brast många elever ut i skratt eftersom den färdiga produkten var så annorlunda från instruktionerna. ”Även om banh chung jag slog in inte är särskilt vacker, är jag fortfarande väldigt stolt. Jag hoppas att banh chung blir klar snart så att jag kan prova smaken av vietnamesisk banh chung” – sa Hnin Eu Shwe Yee entusiastiskt.

Skolåret 2024 är det första året som skolan välkomnar internationella studenter, så skolan vill skapa en mysig Tet-atmosfär med traditionella rätter som internationella vänner kan njuta av. Dessutom hjälper det vietnamesiska och myanmarska elever att övervinna språkliga och kulturella barriärer genom att linda banh chung tillsammans, vilket skapar meningsfulla kontakter baserade på gemensamma erfarenheter.

Skolan planerar att slå in cirka 100 banh chung. När kakorna är gräddade kommer de att delas ut till vietnamesiska och myanmarska elever som bor i studenthemmet.

Källa: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm