1. Hur värdefull är tigersörön?
Den indiska abalonen liknas vid "Ariel" i det kalla Södra oceanen på grund av dess slående vackra smaragdgröna skal och dess unika livsmiljö. Antarktis orörda vatten som rinner ut i Australiens Södra ocean, med sina extremt kalla temperaturer, rena miljö och rena vatten, är idealiska förhållanden för den indiska abalonen att frodas.
Tigerabalonens tillväxtprocess är också mycket tidskrävande. De behöver upp till 3 år för att växa från en vikt på 5 g till 150 g. Därför är tigerabalonen mycket värdefull och sällsynt.
Under lång tid har tigerabalone officiellt importerats från Australien till Vietnam i färsk, fryst eller konserverad form till extremt höga priser. Men på senare tid har många fisk- och skaldjursbutiker erbjudit betydande rabatter på denna lyxvara.
En fisk- och skaldjursbutik i distrikt 1 i Ho Chi Minh-staden erbjuder 20 % rabatt på tigersöror, vilket sänker priset till drygt 1,4 miljoner VND/kg för 7–10 abaloner per kilogram. Det betyder att en tigersöra bara kostar cirka 150 000 VND.
Enligt Mr. Nam, en representant för butiken, beror det kraftiga fallet i abalonepriserna på det ökade utbudet från många källor, vilket leder till mer konkurrenskraftiga priser. Denna typ av grön abalone kan lätt hittas i olika fisk- och skaldjursbutiker i hela staden, och till och med online.
För ungefär 1-2 år sedan väckte tigersånga furore bland de rika, med priser upp till 4,2 miljoner VND för 7-8 abaloner per kilogram, och till och med upp till 7 miljoner VND per kilogram för premiumvarianten (1-2 abaloner). Men nu importerar många butiker mindre abalone till ett mycket mer överkomligt pris, vilket gör den populär bland konsumenterna.
Enligt undersökningar säljs färsk, levande tigersånga för närvarande för 1,4–2,2 miljoner VND/kg för typen med cirka 10 abaloner per kilogram. För samma storlek kostar fryst abalone, förpackad i attraktiva 1 kg-askar och använd som en lyxig present, mellan 800 000 och 1,5 miljoner VND/kg.
En annan fisk- och skaldjursbutik i Da Nang har en kampanj där man erbjuder fyra australiska tiger-abaloner för endast 150 000 VND. Butiken säger att de sänker priset drastiskt för att öka försäljningen och introducera abalone till fler kunder.
Bihu-abalonen är inte bara visuellt tilltalande, utan har också överlägsen köttkvalitet: tjockt, fast kött med en len och mör konsistens, en krispig fräschör, havets salta smak och pärlvitt kött. Bihu-abalonen avnjuts bäst som sashimi, eftersom det låter dig uppskatta den ursprungliga smaken av denna skaldjursrätt till fullo.
När fru Ngoc Lien ( Hanoi ) såg det rimliga priset beställde hon även abalone från Bich Ho. Hon sa: "Jag har aldrig lagat abalone förut, så jag beställde två rätter från butiken: grillad abalone med sataysås och abalonegröt. Sjööreköttet är segt och krispigt, och ju mer man tuggar, desto sötare och mjukare blir det."
Det är känt att varje 100 g abalone innehåller 49 mg DHA och EPA Omega-3. Abalone hjälper till att stärka immunförsvaret och öka produktionen av naturliga antikroppar.
Näringsinformation publicerad av Wando (länk: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)