Apelsinskal har fler fördelar än du tror.

Apelsiner har länge varit kända som en frukt rik på C-vitamin, mineraler och antioxidanter.

Få förväntar sig dock att apelsinskalet innehåller rikligt med näringsämnen, till och med mer än fruktköttet, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health .

Herr Sohaib Imtiaz, en nutritionist som arbetar i USA, sa att apelsinskal medför många viktiga hälsofördelar och kan läggas till i dagliga måltider om det tillagas och används på rätt sätt.

I 100 gram apelsinskal finns det cirka 45 mg C-vitamin

Foto: AI

Tillhandahåll viktiga näringsämnen

Först och främst ger apelsinskal en stor mängd viktiga näringsämnen. 100 gram apelsinskal innehåller cirka 45 mg C-vitamin, vilket är minst hälften av det rekommenderade dagliga intaget för vuxna.

Förutom C-vitamin är apelsinskal också rikt på kalcium, fosfor och folat, viktiga komponenter för att bibehålla starka ben, stödja blodproduktionen och öka motståndskraften.

Apelsinskal är rikt på fibrer

Inte bara det, apelsinskal innehåller mer fibrer än själva frukten. Det uppskattas att ett helt apelsinskal har cirka 10,6 gram fiber, vilket är högre än mängden fiber i samma vikt av fruktköttet.

Apelsinskal är särskilt rika på pektin, en löslig fiber som hjälper till med tarmrörelser, hjälper matsmältningen att flyta på smidigt och förhindrar förstoppning.

Näringsrekommendationer föreslår att varje vuxen bör konsumera cirka 28 gram fibrer per dag för att bibehålla tarmhälsan.

Innehåller antioxidanter

Apelsinskal är också en källa till antioxidanter. Apelsinskal innehåller högre halter av polyfenoler än många andra citrusfrukter.

Polyfenoler spelar en viktig roll i förebyggande och behandling av flera kroniska sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes, cancer och åldersrelaterad kognitiv nedgång.

Dessutom innehåller apelsinskal även limonen, en förening som kan skydda huden mot risken för cancer, även om mer vetenskapliga bevis behövs för att bekräfta detta.

Skydda matsmältningssystemet

Dessutom stöder apelsinskal aktivt matsmältningshälsan tack vare dess stora mängd prebiotika.

Detta är en typ av kolhydrat som hjälper till att ge näring åt och balansera nyttiga bakterier i tarmarna.

Tack vare kombinationen av polyfenoler och prebiotika ger apelsinskal inte bara antiinflammatoriska fördelar utan förbättrar även mikrofloran i matsmältningssystemet avsevärt.

Även om det är näringsrikt och säkert för de flesta vuxna, kräver det en rimlig anpassning att använda apelsinskal i kosten.

Du bör börja med en liten mängd eftersom apelsinskal har en seg konsistens och bitter smak, vilket kan vara obehagligt om det äts i stora mängder till en början.

Tvätta noggrant före användning för att avlägsna kemikalier, bekämpningsmedel eller bakterier på ytan.

Det bör också ätas med måtta eftersom att tillsätta fiber för snabbt kan leda till gaser, uppblåsthet eller magont hos vissa personer.

Källa: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm