โรคหลอดเลือดหัวใจยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของโลก แต่การวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Critical Reviews in Food Science and Nutrition พบว่าผลไม้ยอดนิยมชนิดนี้สามารถเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและสมองได้ ขณะเดียวกันก็ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วย
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) วิเคราะห์และประเมินการทดลองทางคลินิก 47 รายการและการศึกษาเชิงสังเกต 13 รายการตั้งแต่ปี 2000 ถึงปี 2023 การศึกษาส่วนใหญ่รายงานเกี่ยวกับผลกระทบของสตรอเบอร์รี่ต่อความเสี่ยงต่อหัวใจ สมอง และมะเร็ง
ผลการศึกษาพบว่าสตรอเบอร์รี่ช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจและสมองได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการลดคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ และปกป้องการทำงานของระบบประสาท
ผลไม้สุดโปรดที่ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและสมอง พร้อมควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
โดยเฉพาะการกินสตรอเบอร์รี่ 1-4 ถ้วยต่อวันจะมีประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะการช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญอาหาร ตามข้อมูลของเว็บไซต์วิทยาศาสตร์ Scitech Daily
นักวิจัยกล่าวว่าสตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอลและไฟเบอร์ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดี และลดการอักเสบ ส่งผลให้สุขภาพหัวใจโดยรวมดีขึ้นและควบคุมปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดีขึ้น
พวกเขาสรุปว่าสตรอเบอร์รี่เป็นวิธีธรรมชาติและมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจและชะลอการเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้
ผลของสตรอเบอร์รี่ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผู้เขียนพบว่าการรับประทานสตรอว์เบอร์รีทุกวันอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ สตรอว์เบอร์รีช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยการปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและลดการอักเสบ
ดร. โรเบอร์ตา โฮลต์ หัวหน้าทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า “สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนต์ที่ดีต่อหัวใจ ผลการศึกษาของเราพบว่าการบริโภคสตรอว์เบอร์รีเป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่ยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ ซึ่งหมายความว่าการกินสตรอว์เบอร์รีวันละถ้วยอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก”
ผลของสตรอเบอร์รี่ต่อสมอง
สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนต์ ไฟเบอร์ และวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี และสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ โยเกิร์ต สลัด หรือรับประทานเป็นของว่างได้อย่างง่ายดาย
นอกเหนือจากสุขภาพหัวใจแล้ว การวิจัยยังเผยให้เห็นประโยชน์ที่น่าสนใจต่อสุขภาพสมองอีกด้วย
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสตรอว์เบอร์รีสามารถช่วยชะลอความเสื่อมของความสามารถในการรับรู้และต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อมได้ เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่อุดมสมบูรณ์ สตรอว์เบอร์รีเหล่านี้สามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบรับรู้และต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชัน ช่วยให้สมองยังคงความเฉียบแหลมแม้ในวัยชรา ตามรายงานของ Scitech Daily
โทบี้ อามิดอร์ นักโภชนาการ ที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหารประจำสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า “สตรอว์เบอร์รีเป็นทางเลือกที่สะดวก อร่อย และราคาไม่แพงในการบำรุงสุขภาพหัวใจ สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ ไฟเบอร์ และวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี และสามารถเติมลงในสมูทตี้ โยเกิร์ต สลัด หรือรับประทานเป็นของว่างได้อย่างง่ายดาย”
ที่มา: https://thanhnien.vn/1-chen-dau-tay-moi-ngay-giup-giam-mo-mau-lai-tot-cho-tim-nao-185241110173604538.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)