4 อาหารที่เป็นศัตรูตัวร้ายของโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องทราบสถานะสุขภาพของตนเองอย่างชัดเจนและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครบถ้วนเพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

ฉันอายุ 40 ปี และได้รับการวินิจฉัยว่ามีน้ำตาลในเลือดสูงมา 2 ปีแล้ว ดัชนีน้ำตาลจะผันผวนจาก 6.9 เป็น 7.1 มิลลิโมล/ลิตร หลังจากรับประทานอาหาร 1-2 ชั่วโมง โดยไม่จำเป็นต้องรับประทานยา ทุกวันนี้ฉันยังคงงดกินข้าวขาว ข้าวเหนียว และขนมปัง แต่ดัชนีน้ำตาลก็ยังไม่ลดลง รบกวนช่วยแนะนำอาหารที่มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ (Le Thi Thao - Son Tay, ฮานอย )

แพทย์โดมินห์ตวน - สมาคมแพทย์แผนตะวันออกฮานอย แนะนำว่า:

โรคเบาหวานกำลังพบได้บ่อยขึ้นในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะในวัยหนุ่มสาว ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คุณจะพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ที่ 7 มิลลิโมล/ลิตร เมื่ออายุ 40 ปี คุณควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

จากสถิติของ กระทรวงสาธารณสุข เวียดนามมีผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 7 ล้านคน ในจำนวนนี้ผู้ป่วยมากกว่า 55% มีภาวะแทรกซ้อน โดย 34% เป็นภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ 39.5% มีภาวะแทรกซ้อนทางตาและระบบประสาท และ 24% มีภาวะแทรกซ้อนทางไต

โรคเบาหวานถือเป็นโรคเรื้อรังที่ไม่มีทางรักษาให้หายขาด ผู้ป่วยต้องรับประทานยาและควบคุมอาหารไปตลอดชีวิต การป้องกันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

4 thực phẩm là khắc tinh của bệnh đái tháo đường - Ảnh 1. — ไขมันในถั่วช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ภาพ: PV

อาหารที่ถือว่าเป็น “ศัตรูตัวฉกาจ” ของน้ำตาลในเลือด คุณสามารถดูได้ดังนี้:

ประการแรก ธัญพืชทั้งเมล็ด

สิ่งเหล่านี้ถือเป็นสารปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติ ซึ่งรวมถึงข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลเกรน... ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าธัญพืชขัดสี

ไฟเบอร์มีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สร้างชั้นป้องกันในลำไส้ ชะลอการดูดซึมน้ำตาล จึงช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน ผู้ที่ไม่ได้เป็นโรคนี้และรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนี้ได้

ประการที่สอง ไขมันดีจากพืช

ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท... อุดมไปด้วยไขมันดี (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน) โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ

ถั่วช่วยปรับปรุงระดับไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ใยอาหารและไขมันคุณภาพสูงในถั่วช่วยเพิ่มความอิ่ม ลดความอยากอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักตัว

สาม ไหมข้าวโพด

นี่คือส่วนที่ตัดทิ้งของข้าวโพด แต่เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก ไหมข้าวโพดมักใช้ในยาแผนโบราณและได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการทำงานของอินซูลิน ไหมข้าวโพดประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความไวต่ออินซูลิน และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

คุณสามารถใช้ใยข้าวโพดเพื่อชงน้ำดื่มทุกวันหรือผสมกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ใบเตยหรือสตีเวีย

วันพุธ มะระขี้นก

มะระไม่เพียงแต่ช่วยชำระล้างร่างกาย ดีต่อตับ และชะลอวัยเท่านั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับรักษาโรคเบาหวานอีกด้วย มะระมีสารชาแรนทิน โพลีเปปไทด์-พี และวิซีน ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับโรคเบาหวาน การเลือกอาหารที่ดีมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันถือเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการใช้ชีวิตร่วมกับโรคนี้ได้ดี

การรับประทานอาหารที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีและออกกำลังกายมากขึ้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการป้องกันและควบคุมโรค