5 อาหาร ยิ่งกินมาก ไตยิ่งเสื่อมเร็ว

(แดน ตรี) - อาหารที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตราย เช่น น้ำอัดลม ไส้กรอก ผักดอง... หากใช้เป็นประจำอาจกลายเป็นตัวทำลายระบบกรองเลือดแบบเงียบๆ ได้

อาหารบางอย่างที่คุ้นเคยในมื้ออาหารประจำวันอาจดูเหมือนไม่เป็นอันตราย แต่กลับกลายเป็น “ภาระเงียบ” ของไต

หากบริโภคอาหารเหล่านี้เป็นประจำ อาจทำให้ไตอ่อนแอลงเรื่อยๆ ในระยะยาว ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรง เช่น โรคไตอักเสบ นิ่วในไต และอาจถึงขั้นไตวายได้

ไต - อวัยวะเล็กแต่มีบทบาทสำคัญ

ไตมีบทบาทสำคัญมากในร่างกาย (ภาพ: Getty)

ไตเป็นอวัยวะที่มีขนาดเท่ากำปั้น แต่ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เช่น กรองเลือด กำจัดสารพิษ ปรับสมดุลน้ำและอิเล็กโทรไลต์ สร้างฮอร์โมนที่ควบคุมความดันโลหิต และสนับสนุนการสร้างเม็ดเลือดแดง อย่างไรก็ตาม ไตก็เป็นอวัยวะที่อาจเกิดภาวะ "รับภาระมากเกินไป" ได้ง่ายหากควบคุมอาหารไม่เหมาะสม

มูลนิธิโรคไตแห่งชาติระบุว่า โรคไตเรื้อรังส่วนใหญ่มักไม่แสดงอาการชัดเจนในระยะเริ่มแรก ทำให้ผู้คนไม่ตระหนักว่าสิ่งที่รับประทานทุกวันอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไตอย่างเงียบๆ

ต่อไปนี้เป็น 5 กลุ่มอาหารทั่วไปที่หากรับประทานมากเกินไปจะทำให้ไตอ่อนแอลง:

1. เครื่องดื่มอัดลม

การดื่มเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปส่งผลเสียต่อไต (ภาพ: Getty)

เครื่องดื่มสีเข้มและเครื่องดื่มชูกำลังอาจมีฟอสฟอรัสเป็นสารเติมแต่งซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา

ตามที่ Times of India ระบุ ฟอสฟอรัสประเภทนี้ดูดซึมได้ง่ายกว่าฟอสฟอรัสตามธรรมชาติในอาหาร ส่งผลให้ระดับฟอสฟอรัสในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งถือเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Renal Nutrition พบว่าการได้รับฟอสฟอรัสในอาหารจำนวนมากมีความเกี่ยวข้องกับการลดลงของการทำงานของไตอย่างรวดเร็วในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง

คำแนะนำ: ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคไตควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลม และดื่มน้ำเปล่า น้ำผลไม้สด หรือชาสมุนไพรที่ไม่เติมน้ำตาลแทน

2. อาหารแปรรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก มันฝรั่งทอดกรอบ ลูกอมบรรจุหีบห่อ... ล้วนอยู่ในกลุ่มอาหารแปรรูปขั้นสูงซึ่งมีโซเดียม ไขมันอิ่มตัว น้ำตาลที่เติมเข้าไป และสารปรุงแต่งต่างๆ เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นภาระหนักต่อระบบขับถ่าย

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Kidney Diseases แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารแปรรูปเป็นจำนวนมากมีความเสี่ยงเป็นโรคไตสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารกลุ่มนี้เพียงเล็กน้อยถึง 24%

เคล็ดลับ: ให้ความสำคัญกับอาหารสดที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี อ่านฉลากโภชนาการเสมอเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมและสารปรุงแต่ง

3. เนื้อแดง

ไม่ควรใช้เนื้อแดงมากเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียต่อไตได้ (ภาพ: Getty)

เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู... เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม หากบริโภคมากเกินไป ร่างกายจะผลิตของเสียจำนวนมาก เช่น ยูเรียและครีเอตินิน ซึ่งทำให้ไตต้องทำงานหนักเพื่อกำจัดของเสียเหล่านี้

มูลนิธิโรคไตแห่งชาติ (NKF) เตือนว่า การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจทำให้โรคไตเรื้อรังลุกลามเร็วขึ้น โดยเฉพาะในผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยง

ทางเลือก: เปลี่ยนไปทานโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา ปลา โยเกิร์ตไขมันต่ำ ฯลฯ เพื่อลดภาระของไต แต่ยังคงได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

4. อวัยวะของสัตว์

จำกัดความถี่ในการกินเครื่องใน โดยเฉพาะหากคุณมีประวัตินิ่วในไต โรคเกาต์ หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคไต (ภาพ: Getty)

ตับ ไต ลำไส้ สมอง... มีสารพิวรีนอยู่มาก ซึ่งเป็นสารที่จะสลายตัวเป็นกรดยูริกในเลือด เมื่อกรดยูริกเพิ่มขึ้น อาจทำให้เกิดนิ่วในไตหรือโรคเกาต์ได้ง่าย โดยเฉพาะในผู้ที่มีการทำงานของไตไม่ดี

ตามที่คลินิก Mayo ระบุ การลดปริมาณพิวรีนในอาหารถือเป็นขั้นตอนสำคัญในการควบคุมกรดยูริกและป้องกันความเสียหายของไต

หมายเหตุ: จำกัดความถี่ในการรับประทานอาหารเครื่องใน โดยเฉพาะหากคุณมีประวัตินิ่วในไต โรคเกาต์ หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคไต

5. ผักดอง

ผักดอง มะเขือยาวดองเค็ม และกิมจิ เป็นอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว อย่างไรก็ตาม พวกมันมีโซเดียมสูง ซึ่งเป็น "ศัตรู" อันตรายอย่างหนึ่งของไต

งานวิจัยจาก Every Well Health แสดงให้เห็นว่าโซเดียมส่วนเกินทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มความดันโลหิต และทำลายไตในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีภาวะไตทำงานบกพร่อง การรับประทานอาหารรสเค็มอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางหัวใจและหลอดเลือด

คำแนะนำ: ลดปริมาณผักดองในอาหารของคุณ และแทนที่ด้วยผักต้ม สลัดเกลือต่ำ หรือผลไม้และผักสด

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-mon-cang-dung-nhieu-than-cang-nhanh-hong-20250525123952512.htm