5 อาหาร ยิ่งกินมาก ไตยิ่งเสื่อมเร็ว

(แดน ตรี) - อาหารที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตราย เช่น น้ำอัดลม ไส้กรอก ผักดอง... หากใช้เป็นประจำอาจกลายเป็นตัวทำลายระบบกรองเลือดแบบเงียบๆ ได้

อาหารบางอย่างที่คุ้นเคยในมื้ออาหารประจำวันอาจดูไม่เป็นอันตราย แต่กลับกลายเป็น “ภาระเงียบ” ของไต

หากบริโภคอาหารเหล่านี้เป็นประจำ อาจทำให้ไตเสื่อมถอยลงได้ในระยะยาว และสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคไตอักเสบ นิ่วในไต หรือแม้แต่ไตวายได้

ไต - อวัยวะเล็ก ๆ แต่มีบทบาทสำคัญ

ไตมีบทบาทสำคัญมากในร่างกาย (ภาพ: Getty)

ไตเป็นอวัยวะที่มีขนาดเพียงกำปั้น แต่ทำหน้าที่สำคัญหลายประการ เช่น กรองเลือด กำจัดสารพิษ รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ สร้างฮอร์โมนที่ควบคุมความดันโลหิต และสนับสนุนการสร้างเม็ดเลือดแดง อย่างไรก็ตาม ไตก็เป็นอวัยวะที่ "รับภาระเกิน" ได้ง่ายเช่นกัน หากรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม

ตามรายงานของมูลนิธิไตแห่งชาติ โรคไตเรื้อรังส่วนใหญ่ไม่มีอาการที่ชัดเจนในระยะเริ่มแรก ทำให้คนไข้ไม่ทราบว่าสิ่งที่รับประทานทุกวันอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไตอย่างเงียบๆ

ต่อไปนี้เป็น 5 กลุ่มอาหารทั่วไปที่หากรับประทานมากเกินไปจะทำให้ไตอ่อนแอลง:

1. เครื่องดื่มอัดลม

การดื่มเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปจะก่อให้เกิดภาระต่อไต (ภาพ: Getty)

เครื่องดื่มอัดลมสีเข้มและเครื่องดื่มชูกำลังอาจมีฟอสฟอรัสเป็นสารเติมแต่งซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษาได้

ตามที่หนังสือพิมพ์ Times of India รายงานว่าฟอสฟอรัสประเภทนี้ดูดซึมได้ง่ายกว่าฟอสฟอรัสตามธรรมชาติในอาหาร ส่งผลให้ระดับฟอสฟอรัสในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งถือเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Renal Nutrition พบว่าการรับประทานฟอสฟอรัสในอาหารจำนวนมากมีความเกี่ยวข้องกับการทำงานของไตที่ลดลงอย่างรวดเร็วในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง

คำแนะนำ: ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคไตควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลม และทดแทนด้วยน้ำเปล่า น้ำผลไม้สด หรือชาสมุนไพรที่ไม่เติมน้ำตาล

2.อาหารแปรรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก มันฝรั่งทอด ลูกอมบรรจุหีบห่อ... ล้วนอยู่ในกลุ่มอาหารแปรรูปที่มีปริมาณโซเดียม ไขมันอิ่มตัว น้ำตาลที่เติมเข้าไป และสารปรุงแต่งรสสูง ซึ่งเป็นภาระหนักต่อระบบขับถ่าย

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Kidney Diseases ระบุว่า ผู้ที่รับประทานอาหารแปรรูปเป็นจำนวนมาก มีความเสี่ยงเป็นโรคไตเพิ่มขึ้น 24% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารกลุ่มนี้เพียงเล็กน้อย

คำแนะนำ: ให้ความสำคัญกับอาหารสดที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ผัก ผลไม้ และธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูป อ่านฉลากโภชนาการเสมอเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมและสารเติมแต่งที่บริโภค

3.เนื้อแดง

ไม่ควรบริโภคเนื้อแดงมากเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียต่อไตได้ (ภาพ: Getty)

เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู... เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เมื่อบริโภคมากเกินไป ร่างกายจะผลิตของเสียจำนวนมาก เช่น ยูเรียและครีเอตินิน ทำให้ไตต้องทำงานหนักเพื่อกำจัดออก

มูลนิธิโรคไตแห่งชาติ (NKF) เตือนว่า การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจเร่งให้เกิดโรคไตเรื้อรังได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะในผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยง

ทางเลือก: เปลี่ยนไปกินโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา ปลา โยเกิร์ตไขมันต่ำ ฯลฯ เพื่อลดภาระของไต แต่ยังคงได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

4. อวัยวะของสัตว์

จำกัดความถี่ในการกินเครื่องใน โดยเฉพาะหากคุณมีประวัติโรคนิ่วในไต โรคเกาต์ หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคไต (ภาพ: Getty)

ตับ ไต หัวใจ สมอง...มีสารพิวรีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารที่จะถูกย่อยสลายเป็นกรดยูริกในเลือด เมื่อกรดยูริกเพิ่มขึ้น อาจทำให้เกิดนิ่วในไตหรือทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ง่าย โดยเฉพาะในผู้ที่มีการทำงานของไตที่ไม่แข็งแรง

ตามที่คลินิก Mayo ระบุ การลดปริมาณสารพิวรีนในอาหารเป็นขั้นตอนสำคัญในการควบคุมกรดยูริกและป้องกันความเสียหายของไต

หมายเหตุ: จำกัดความถี่ในการรับประทานอาหารประเภทเครื่องใน โดยเฉพาะหากคุณมีประวัติโรคนิ่วในไต โรคเกาต์ หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคไต

5. ผักดอง

ผักดอง มะเขือยาวเค็ม และกิมจิ เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ ครอบครัว อย่างไรก็ตาม มันมีโซเดียมอยู่สูง ซึ่งถือเป็น “ศัตรู” อันตรายของไตอย่างหนึ่ง

การวิจัยจาก Every Well Health แสดงให้เห็นว่า: โซเดียมส่วนเกินทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มความดันโลหิต และส่งผลเสียต่อไตในระยะยาว โดยเฉพาะในผู้ที่มีไตทำงานบกพร่อง การรับประทานอาหารรสเค็มอาจทำให้เกิดการรบกวนของอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งอาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดได้

คำแนะนำ: ลดปริมาณผักดองในอาหารของคุณและแทนที่ด้วยผักต้ม สลัดเกลือต่ำ หรือผลไม้และผักสด

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-mon-cang-dung-nhieu-than-cang-nhanh-hong-20250525123952512.htm