6 เมนูมังสวิรัติที่อุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติรักษารูปร่างได้ดี

การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่าง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติควรใส่ใจกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

หนึ่งในปัญหาที่ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนเผชิญคือ การขาดโปรตีน สาเหตุหลักมาจากผู้ทานมังสวิรัติไม่รับประทานเนื้อแดง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

6 món chay giàu protein giúp người ăn chay giữ dáng- Ảnh 1. — เต้าหู้และนมถั่วเหลืองเป็นอาหารมังสวิรัติที่ให้โปรตีนคุณภาพดีแก่ร่างกาย

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการรักษาน้ำหนัก โชคดีที่อาหารมังสวิรัติบางชนิดมีโปรตีนสูง ซึ่งสามารถช่วยให้ผู้ที่ทานมังสวิรัติรักษาสุขภาพที่ดี สร้างกล้ามเนื้อ และมีรูปร่างที่กระชับได้

อาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติรักษารูปร่างได้แก่:

เต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยม

เต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยม อุดมไปด้วยโปรตีน และปรุงง่าย สามารถนำไปทำอาหารอร่อยได้หลากหลายเมนู เต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง จึงเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี สามารถปรุงได้หลายแบบตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นการผัด นึ่ง ทอด หรือแม้แต่ทำซุป

ถั่วดำ ถั่วเขียว

ถั่วดำและถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ถั่วทั้งสองชนิดนี้สามารถนำมาทำซุป โจ๊ก หรือผสมกับผักอื่นๆ ได้

ควินัว

ในหลายประเทศ ควินัวเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ ควินัวมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด และให้โปรตีนที่เพียงพอต่อร่างกาย นอกจากนี้ ควินัวยังเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก และวิตามินบี สามารถใช้แทนข้าวในบางมื้อได้ และยังใช้ในซุป สลัด และขนมอบอีกด้วย

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นเมล็ดขนาดเล็กแต่มีโปรตีนสูง นอกจากนี้ เมล็ดเจียยังประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น นิยมนำมาผสมในสมูทตี้และโยเกิร์ต

บาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีนจากพืช และวิตามิน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกายขณะรักษาน้ำหนักให้คงที่

นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มจากพืชที่ได้รับความนิยมและอุดมไปด้วยโปรตีนมากที่สุด เราสามารถดื่มนมถั่วเหลืองได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลถึงผลเสียต่อสุขภาพ ตามข้อมูลจาก Verywell Health นมถั่วเหลือง 1 ลิตรจะมีโปรตีนประมาณ 6-8 กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm