ใครบ้างที่ไม่ควรดื่มน้ำเย็น?

ผู้ที่มีอาการหนาวง่าย (เป็นหวัดง่าย ไข้หวัดใหญ่) หรือร่างกายอ่อนแอ ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ป่วยไตวาย ควรระวังการดื่มเครื่องดื่มเย็น

น้ำเย็น เป็นชื่อเรียกทั่วไปของเครื่องดื่มอัดลมที่ทำจากสมุนไพรดั้งเดิมของเวียดนาม เช่น ไหมข้าวโพด ดอกเก๊กฮวย เก๋ากี้ และกล้วย ในฤดูร้อน หลายครอบครัวจะซื้อวัตถุดิบมาทำน้ำเย็นดื่มเพื่อดับกระหายและคลายร้อน แพทย์หญิงหวินห์ ทัน วู คณะแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า วัตถุดิบในการทำน้ำเย็นมีหลากหลาย หาได้ง่าย และมีประโยชน์มากมายนอกเหนือจากการคลายร้อน ดังนี้

สาหร่ายทะเล

สาหร่ายมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะแคลเซียม ไอโอดีน และมีคอเลสเตอรอลต่ำ นอกจากนี้ สาหร่ายยังมีธาตุเหล็กสูงซึ่งดีต่อสตรีมีครรภ์และเด็กอีกด้วย

ตามตำรายาแผนโบราณ สาหร่ายทะเลมีสีดำหรือสีเขียว รสเค็ม หวานเล็กน้อย เย็น และบำรุงไต น้ำสาหร่ายทะเลเหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนแอ มีปัญหาการย่อยอาหาร มีอาการร้อนในภายใน และเป็นสิว

รากหญ้า

ตามตำรายาตะวันออก รากของต้นคูนมีสีขาวหรือเหลืองอ่อน รสหวาน เย็น ช่วยขับความร้อน ขับปัสสาวะ ดับความร้อนในปอด (ทำให้บริเวณหน้าอกเย็นลง ดีต่อผู้ที่มีอาการไอและแสบร้อนในหน้าอก) อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ผอมและอ่อนเพลียควรจำกัดการใช้เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มขับปัสสาวะ หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ง่าย

อ้อย

อ้อยมีลำต้นเล็กและบางกว่าอ้อยชนิดอื่น มีรสหวานและเป็นกลาง มีฤทธิ์ขับความร้อน บำรุงม้าม บำรุงกระเพาะอาหาร (ช่วยให้รับประทานอาหารได้ดี) บำรุงลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก (ปัสสาวะและถ่ายอุจจาระได้ง่าย) ระบายความร้อน ลดอาการไอ ลดความร้อน ขับพิษสุรา และบรรเทาอาการร้อนในจากยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกกมีฤทธิ์ทำให้เย็น (ทำให้เย็นโดยการสร้างของเหลวในร่างกายมากขึ้น) ดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดการขาดน้ำ แม้จะมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและสามารถใช้ในระยะยาวได้

ไหมข้าวโพด (ไหมข้าวโพด)

ตามตำรายาแผนโบราณ ไหมข้าวโพดมีรสหวาน มีคุณสมบัติเป็นกลาง มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ ส่งเสริมการหลั่งน้ำดี ขจัดความร้อนในเลือด (ลดอาการหงุดหงิด กระสับกระส่าย สิว) และหยุดเลือด สำหรับคนอ้วน ไหมข้าวโพดช่วยเพิ่มกรดยูริก เพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีทุกวัน

เดซี่

เก๊กฮวย (ชื่อยาจีนคือเก๊กฮวย) มีรสหวานขม สรรพคุณเย็นเล็กน้อย มีฤทธิ์บรรเทาอาการหวัด ลดไข้ ลดการอักเสบ ขับสารพิษ (ลดอาการบวมของสิว) และทำให้ดวงตาสดใส ดังนั้นเก๊กฮวยจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการมองเห็นไม่ชัด ตาแห้งหรือระคายเคืองตาง่าย ตาแดง ตาร้อนเมื่อปิดตา ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง มีอาการเจ็บตา ขมับปวด ศีรษะหนัก นอนหลับยาก ตื่นกลางดึก

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย ท้องเสีย อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย แขนขาอ่อนแรง และอ่อนแรง ไม่ควรใช้

ปลูก

Plantago มีรสเย็นหวาน มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและระบายความร้อน ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ รักษาอาการไอเรื้อรัง ต่อมทอนซิลอักเสบ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ปวดตาแดง ขับปัสสาวะและขับพิษ Plantago เป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่มเย็น ไม่ควรใช้กับผู้ที่ผอมและมีอาการอาหารไม่ย่อยและท้องเสีย

สควอช

แตงโมมีฤทธิ์เย็น ป้องกันโรคลมแดด ปากแห้ง สิว หัด นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนัก ดีมากสำหรับผู้ที่มีหลอดเลือดแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูง อาการบวมน้ำจากโรคไตอักเสบ อย่างไรก็ตาม ผู้คนไม่ควรรับประทานแตงโมสดหรือน้ำแตงโมสดโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

มะระขี้นก

ผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์เย็น ขับพิษ ลดการอักเสบ ป้องกันโรคลมแดด บำรุงสายตา โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคบิดเนื่องจากอากาศร้อน นอกจากนี้ ในอากาศร้อน ผู้ที่เหงื่อออกง่าย หรือมีอาการแสบร้อน คัน การต้มน้ำมะระขี้นกอาบวันละครั้งจะช่วยลดอาการคันได้อย่างเห็นได้ชัด

น้ำไหมข้าวโพดดีต่อสุขภาพ ภาพโดย: Boldsky — น้ำไหมข้าวโพดดีต่อสุขภาพ ภาพโดย: *Boldsky*

ดร.วูกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำเย็นค่อนข้างปลอดภัยเนื่องจากทำมาจากพืช น้ำเย็นทุกประเภทมีผลในการระบายความร้อนและล้างพิษ และสามารถใช้ได้เมื่อร่างกายร้อน รู้สึกอึดอัด กระหายน้ำ คอและปากแห้ง ปัสสาวะน้อย มีตุ่มน้ำที่ผิวหนัง และมีแผลในปากและลิ้น อย่างไรก็ตาม ผู้คนไม่ควรดื่มน้ำเย็นมากเกินไปหลังอาหารเย็น เพราะเครื่องดื่มนี้อาจทำให้ปัสสาวะบ่อยในเวลากลางคืน

นอกจากนี้ ผู้ที่มีอาการหนาวง่าย (เป็นหวัดง่าย ป่วยเป็นไข้หวัดใหญ่ได้ง่าย) หรือร่างกายอ่อนแอ ควรระมัดระวังการใช้น้ำเย็น เนื่องจากน้ำเย็นมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ หากใช้เป็นเวลานานแทนการดื่มน้ำเปล่า อาจทำให้เกิดภาวะอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุล ดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียมและโพแทสเซียมได้ไม่ดี เมื่อร่างกายป่วยด้วยโรคเฉียบพลันและเรื้อรัง ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับใบสั่งยาและคำแนะนำในการใช้น้ำเย็นอย่างถูกต้อง

ผู้ป่วยเบาหวานไม่สามารถใช้สูตรที่มีส่วนผสมของกกได้ ผู้ป่วยไตวายเรื้อรังต้องคำนวณปริมาณน้ำที่ดื่มเข้าไปอย่างระมัดระวัง รวมถึงน้ำดื่มปกติด้วย หากใช้น้ำเย็นจากสมุนไพรที่มีไอออนและธาตุอาหารรองในปริมาณที่ควบคุมไม่ได้ ไตวายอาจแย่ลงได้

ผู้ที่มีสุขภาพดีไม่ควรใช้น้ำเย็นอย่างต่อเนื่องทุกวันและสม่ำเสมอ แต่ควรใช้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ และเปลี่ยนส่วนผสมในการปรุงอาหารเป็นประจำ

ในการเลือกวัตถุดิบในการต้มน้ำ ควรเลือกวัตถุดิบสด ไม่ช้ำ หรือเป็นวัตถุดิบแห้ง ไม่ขึ้นรา หรือทิ้งไว้นานเกินไป จนทำให้เสื่อมสภาพ

ทุย กวีญ

ลิงค์ที่มา