ใครไม่ควรดื่มน้ำเย็น?

ผู้ที่มีอาการหวัดง่ายหรือร่างกายอ่อนแอ ผู้ป่วยเบาหวานหรือไตวายควรระมัดระวังในการดื่มเครื่องดื่มเย็น

น้ำเย็นเป็นชื่อเรียกทั่วไปของเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรเวียดนามโบราณ เช่น ไหมข้าวโพด ดอกเก๊กฮวย เก๋ากี้ และกล้วยน้ำว้า ในฤดูร้อน หลายครอบครัวมักซื้อวัตถุดิบมาทำน้ำเย็นดื่มดับกระหายและคลายร้อน คุณหมอฮวีญ ตัน หวู คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า วัตถุดิบสำหรับทำน้ำเย็นมีความหลากหลาย หาซื้อง่าย และมีประโยชน์มากมาย นอกจากจะช่วยคลายร้อนแล้ว ดังต่อไปนี้

สาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะแคลเซียม ไอโอดีน และคอเลสเตอรอลต่ำ นอกจากนี้ สาหร่ายทะเลยังมีใบอ่อนที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งดีต่อสตรีมีครรภ์และเด็ก

ตามตำรายาแผนโบราณ สาหร่ายทะเลมีสีดำหรือสีเขียว รสเค็ม หวานเล็กน้อย เย็น และบำรุงไต น้ำสาหร่ายทะเลเหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนแอ มีปัญหาการย่อยอาหาร มีอาการร้อนใน และสิว

รากหญ้า

ตามตำรายาแผนโบราณ รากโคกอนมีสีขาวหรือเหลืองอ่อน รสหวาน เย็น ช่วยขับความร้อน ขับปัสสาวะ ดับร้อนในปอด (ทำให้บริเวณหน้าอกเย็นลง เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการไอและแสบร้อนในอก) อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ผอมแห้งและอ่อนเพลียควรจำกัดการใช้ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มขับปัสสาวะ หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ง่าย

อ้อย

อ้อยมีลำต้นเล็กและเรียวกว่าอ้อยชนิดอื่น มีรสหวานและเป็นกลาง มีฤทธิ์ขับความร้อน บำรุงม้าม เสริมสร้างกระเพาะอาหาร (ช่วยให้รับประทานอาหารได้ดี) มีประโยชน์ต่อลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก (ช่วยให้ขับปัสสาวะและถ่ายอุจจาระได้ง่ายขึ้น) เย็น ลดอาการไอ ลดความร้อน ขับพิษแอลกอฮอล์ และบรรเทาความร้อนจากยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกกมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (ทำให้เย็นโดยการสร้างของเหลวในร่างกายมากขึ้น) จึงไม่ทำให้ขาดน้ำแม้จะมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและสามารถใช้ได้ในระยะยาว

ไหมข้าวโพด (corn silk)

ตามตำรายาแผนโบราณ ไหมข้าวโพดมีรสหวาน สรรพคุณเป็นกลาง ขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ กระตุ้นการหลั่งน้ำดี ดับร้อนในเลือด (ลดอาการหงุดหงิด กระสับกระส่าย สิว) และห้ามเลือด สำหรับคนอ้วน ไหมข้าวโพดช่วยเพิ่มกรดยูริกและคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ดอกเบญจมาศ

ดอกเบญจมาศ (ชื่อยาจีนคือดอกเบญจมาศ) มีรสหวานอมขมเล็กน้อย สรรพคุณเย็นเล็กน้อย บรรเทาอาการหวัด ลดไข้ ลดการอักเสบ ขับสารพิษ (ลดอาการบวมของสิว) และทำให้ดวงตาสดใส ดังนั้น ดอกเบญจมาศจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการตามัว ตาแห้ง หรือระคายเคืองตาง่าย ตาแดง ตาร้อนเมื่อหลับตา ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ปวดตา ขมับ ปวดหัว นอนไม่หลับ ตื่นกลางดึก

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย แขนขาอ่อนแรง ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้

พลานตาโก

Plantago มีรสเย็น หอมหวาน มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและดับร้อน ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ รักษาอาการไอเรื้อรัง ต่อมทอนซิลอักเสบ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ตาแดง ขับปัสสาวะ และขับสารพิษ Plantago เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มเย็น ไม่ควรใช้ในผู้ที่ผอม ผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและท้องเสีย

สควอช

ฟักเขียวมีฤทธิ์เย็น ป้องกันโรคลมแดด ปากแห้ง สิว และโรคหัด นอกจากนี้ ฟักเขียวยังมีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูง และภาวะบวมน้ำจากโรคไตอักเสบ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานฟักเขียวดิบหรือน้ำฟักเขียวดิบเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

มะระขี้นก

ผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์ขับความร้อน ขับสารพิษ ลดการอักเสบ ป้องกันโรคลมแดด ช่วยให้ดวงตาสดใส โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคบิดเนื่องจากความร้อน นอกจากนี้ ในสภาพอากาศร้อน ผู้ที่เหงื่อออกง่ายหรือมีอาการแสบร้อน คัน การต้มน้ำมะระขี้นกอาบวันละครั้งจะช่วยลดอาการคันได้อย่างมาก

น้ำไหมข้าวโพดดีต่อสุขภาพ ภาพ: Boldsky

ดร. หวู กล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำเย็นค่อนข้างปลอดภัยเพราะทำจากพืช น้ำเย็นทุกประเภทมีฤทธิ์ในการขจัดความร้อนและล้างพิษ ใช้เมื่อร่างกายร้อน คัดจมูก กระหายน้ำ คอและปากแห้ง ปัสสาวะน้อย มีตุ่มน้ำที่ผิวหนัง ปาก และลิ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรดื่มน้ำเย็นมากเกินไปหลังอาหารเย็น เพราะเครื่องดื่มนี้อาจทำให้ปัสสาวะบ่อยในเวลากลางคืน

นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะเป็นหวัด (มีแนวโน้มเป็นหวัดง่าย ไวต่อไข้หวัดใหญ่) หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ควรระมัดระวังการใช้น้ำเย็น เนื่องจากน้ำเย็นมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ หากใช้แทนน้ำเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดภาวะอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุล การดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียมและโพแทสเซียมไม่ดี เมื่อร่างกายเจ็บป่วยด้วยโรคเฉียบพลันและเรื้อรัง ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำและสั่งจ่ายยาให้ดื่มน้ำเย็นอย่างถูกวิธี

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถใช้สูตรที่มีส่วนผสมของกกได้ ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังจำเป็นต้องคำนวณปริมาณน้ำที่ดื่มอย่างระมัดระวัง รวมถึงน้ำดื่มปกติด้วย การใช้น้ำเย็นจากสมุนไพรที่มีไอออนและธาตุอาหารรองในปริมาณที่ควบคุมไม่ได้ อาจทำให้ภาวะไตวายแย่ลงได้

ผู้ที่มีสุขภาพดีไม่ควรใช้น้ำเย็นอย่างต่อเนื่องทุกวันและสม่ำเสมอ แต่ควรใช้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ และเปลี่ยนส่วนผสมในการปรุงอาหารเป็นประจำ

ในการเลือกวัตถุดิบในการต้มน้ำซุป ควรเลือกวัตถุดิบสด ไม่ช้ำ หรือเป็นวัตถุดิบแห้ง ไม่ขึ้นรา หรือทิ้งไว้นานเกินไปจนทำให้เน่าเสีย

ทุย กวีญ

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/ai-khong-nen-uong-nuoc-mat-giai-nhiet-4619565.html