กินปลาอย่างไรให้ลดอาการปวดอักเสบ?

อาการปวดจากการออกกำลังกาย การใช้งานมากเกินไป หรือโรคข้ออักเสบ มักเกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกาย การรับประทานปลาบางชนิดสามารถช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดได้

การอักเสบเป็นภาวะที่เกิดขึ้นบ่อยในร่างกาย เมื่อเราได้รับบาดเจ็บหรือติดเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรีย ร่างกายจะตอบสนองโดยการส่งเซลล์ภูมิคุ้มกันไปรักษาบาดแผลหรือต่อสู้กับการติดเชื้อ การอักเสบนี้อาจคงอยู่นานหลายชั่วโมงหรือหลายวัน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกายได้

เพกเซลส์

ในบางกรณี ปฏิกิริยาอักเสบเหล่านี้อาจกลายเป็นเรื้อรังและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง แป้งขาว อาหารแปรรูปและอาหารทอด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาจทำให้การอักเสบในร่างกายรุนแรงขึ้นได้เช่นกัน

การฝึกซ้อมอย่างหนัก การขับรถทางไกล และการออกกำลังกายมากเกินไป อาจทำให้เกิดการฉีกขาดของกล้ามเนื้อในระดับจุลภาคและทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบในร่างกาย เพื่อบรรเทาอาการปวด ผู้ป่วยอาจใช้ยาแก้ปวดที่หาซื้อได้ทั่วไป เช่น ไอบูโพรเฟนหรือพาราเซตามอล

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารบางชนิดยังช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดได้ ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาเฮร์ริง ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล ล้วนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ยกตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอน 170 กรัมจะมีโอเมก้า 3 ประมาณ 3.7 กรัม ซึ่งมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันถึงสองเท่า

โอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบโดยการยับยั้งสารเคมีที่กระตุ้นการอักเสบในร่างกาย กรดไขมันชนิดนี้ทำงานโดยมีผลต่อโปรตีนคอมเพล็กซ์ NF-KB ซึ่งควบคุมการผลิตสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบและช่วยรักษาสุขภาพของเซลล์

กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยเปลี่ยนแปลงการอักเสบในระดับเซลล์ สาเหตุนี้เกิดขึ้นเพราะมีบางสิ่งในร่างกายกระตุ้นให้เกิดการหลั่งกรดอะราคิโดนิก ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการอักเสบ โอเมก้า 3 ช่วยลดกรดอะราคิโดนิกและสารสื่อกลางต้านการอักเสบที่เรียกว่า เรโซลวิน

โอเมก้า 3 มีประโยชน์ต้านการอักเสบ จึงช่วยลดอาการปวดในร่างกายได้หลายประการ เช่น อาการปวดกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกาย อาการปวดหัว ไปจนถึงอาการปวดจากโรคข้ออักเสบบางชนิด

การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าการเสริมด้วยอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น ปลาที่มีไขมันสูง สามารถชะลอความก้าวหน้าของโรคข้อเข่าเสื่อมได้ ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-ca-the-nao-de-giam-dau-do-viem-nhiem-185240723162710473.htm