กินเยอะแต่ยัง “ผอม” : ขอบคุณเครื่องดื่มยอดนิยมทุกวัน

กลไกการออกฤทธิ์อันน่าทึ่งของชาได้รับการพิสูจน์แล้วโดยกลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันและโรงเรียนสมาชิกของมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ หนานจิง มหาวิทยาลัยครูหนานชาง และศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมชาภาคเหนือ (จีน)

Ăn nhiều mà vẫn mình dây: Nhờ dùng thức uống thông dụng mỗi ngày - Ảnh 1.

ยาช่วยลดน้ำหนักมหัศจรรย์อาจอยู่ในชาที่คุณดื่มทุกวัน - ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต

นักวิจัยใช้ใบชาที่ปลูกในเมืองหนานจิง ประเทศจีน และผสมกับน้ำกลั่นในความเข้มข้นที่แตกต่างกัน ความเข้มข้นของคาเฟอีน สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลบางชนิด... ถูกกำหนดโดยใช้เครื่องสเปกโตรโฟโตเมตรีและโครมาโทกราฟีสมรรถนะสูง

หนูหลายกลุ่มได้รับการทดสอบและให้อาหารที่แตกต่างกัน รวมถึงหนูกลุ่มที่ได้รับชาเขียวเสริมทุกวันและหนูกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมเฉพาะส่วนผสมที่พบในชาเขียวเท่านั้น ไม่ได้มาจากเครื่องดื่มดั้งเดิม

พวกมันยังได้รับอาหารแบบ “เลี้ยงอิสระ” ซึ่งมีปริมาณอาหารอุดมสมบูรณ์และมีไขมันสูง กลุ่มควบคุมไม่ได้บริโภคชาเขียว แต่รับประทานอาหารไขมันต่ำ

ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก: กลุ่มหนูที่ได้รับชาเขียวมากที่สุดคือกลุ่มหนูที่สูญเสียไขมันและน้ำหนักได้มากที่สุด ถึงแม้ว่าหนูเหล่านี้จะกินอาหารอื่นๆ ได้ "อย่างอิสระ" ก็ตาม

ผลกระทบที่เฉพาะเจาะจงนี้เห็นได้ชัดจากผลกระทบของสารประกอบต่างๆ ในชาเขียวต่อกระบวนการเผาผลาญและยังรวมถึงไมโครไบโอมในลำไส้ด้วย ซึ่งเป็นระบบที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่ามีความเชื่อมโยงกับสุขภาพของระบบอวัยวะอื่นๆ ทั้งหมดในร่างกาย

ภายในจุลินทรีย์ในลำไส้นี้ มีการระบุแบคทีเรีย 32 สกุลที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน โดยหลายสกุลได้รับอิทธิพลจากส่วนประกอบของชาเขียว ด้วยเหตุนี้ผลกระทบต่อลำไส้จึงทวีคูณ ช่วยให้เครื่องดื่มนี้กลายเป็นยาอายุวัฒนะต่อต้านโรคอ้วน

ผลลัพธ์นี้ถือเป็นข่าวดีสำหรับหลายๆ คน เพราะชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในส่วนต่างๆ ของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียและบางประเทศในยุโรป นอกจากนี้ยังปลูกในหลายประเทศ มีพันธุ์ต่างๆ มากมาย รวมถึงพันธุ์ราคาถูกที่ใครๆ ก็เข้าถึงได้

จากผลลัพธ์นี้ นักวิจัยหวังว่าจะสามารถทำให้เครื่องดื่มยอดนิยมนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสนับสนุนการรักษาโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัญหาที่ถือเป็นโรคร้ายแรงเรื้อรังมาหลายปีได้

คาดว่าโรคอ้วนส่งผลกระทบต่อผู้คนทั่วโลกกว่า 500 ล้านคน และเป็นสัญญาณเตือนของโรคร้ายแรงอื่นๆ มากมาย เช่น ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน

แหล่งที่มา