วิตามิน เอ วิตามินบี3 และวิตามินอี อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดกระดูก และมีเลือดออกภายในได้ หากรับประทานในปริมาณมาก
ผลการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Discover เมื่อวันที่ 13 เมษายน พบว่าวิตามินทั้งสามชนิดนี้สามารถเป็นอันตรายได้หากรับประทานมากเกินไป หลายคนใช้วิตามินอย่างไม่เลือกปฏิบัติเพราะคิดว่าเป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าวิตามินเหล่านี้ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร ตามที่ Elena Goun ศาสตราจารย์ด้านเคมีจากมหาวิทยาลัยมิสซูรีและผู้เขียนร่วมของการศึกษาวิจัยนี้กล่าว
จากการวิจัยพบว่าไนอาซินหรือวิตามินบี 3 เป็นอาหารเสริมยอดนิยมที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง โรคข้ออักเสบ และการทำงานของสมองบกพร่อง ปริมาณไนอาซินที่แนะนำให้บริโภคต่อวันคือ 16 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย 14 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง และ 18 มิลลิกรัมสำหรับสตรีมีครรภ์
ตามรายงานของ Harvard TH Chan School of Public Health ไนอาซินเคยได้รับการแนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจรับประทาน อย่างไรก็ตาม การศึกษาชุดหนึ่งพบว่าไนอาซินไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นแต่อย่างใด
ในทางกลับกัน วิตามินบี 3 อาจมีผลข้างเคียง เช่น ท้องเสียและผื่นผิวหนัง วิตามินบี 3 รูปแบบอื่น เช่น นิโคตินาไมด์ไรโบไซด์ ซึ่งมักใช้ในการต่อต้านวัย มีความเชื่อมโยงกับมะเร็งสมอง ตามข้อมูลของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด การรับประทานวิตามินบี 3 มากกว่า 35 มก. ต่อวันอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น อาการคัน ผิวแดง เวียนศีรษะ คลื่นไส้ ปวดท้อง หรืออ่อนล้า
วิตามินเอเป็นอาหารเสริมที่ได้รับการแนะนำให้ส่งเสริมสุขภาพดวงตาและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ตามข้อมูลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ผู้ชายควรได้รับวิตามินเอ 900 มก. ต่อวัน และผู้หญิงควรได้รับ 700 มก. ต่อวัน หากคุณรับประทานเกิน 3,000 มก. ต่อวัน คุณอาจได้รับพิษ ในระหว่างการสอบสวน สื่อระหว่างประเทศพบอาหารเสริมบางชนิดที่มีวิตามินเอสูงถึง 7,500 มก. ในหนึ่งเม็ด
ภาพประกอบของอาหารเสริมวิตามิน ภาพ: Pexel
ตามรายงานของ Harvard TH Chan School of Public Health พบว่าอาการพิษของวิตามินเอพบได้บ่อยในสหรัฐอเมริกา เนื่องมาจากการรับประทานวิตามินเอ (เรตินอล) ในปริมาณสูง หากคุณรับประทานวิตามินเอมากเกินไป คุณอาจมีอาการปวดข้อ คลื่นไส้ อาเจียน ผิวแห้ง มองเห็นไม่ชัด และไวต่อแสง ในระยะยาว นักวิจัยยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการใช้วิตามินเอกับความเสี่ยงต่อมะเร็งปอด โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่
วิตามินอีเป็นอาหารเสริมที่แนะนำเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ มะม่วง หรือกีวี อย่างไรก็ตาม สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) แนะนำให้ผู้ใหญ่ได้รับวิตามินอีเพียง 15 มิลลิกรัมต่อวันจากอาหารเท่านั้น หากคุณรับประทานวิตามินอีเกิน 1,000 มิลลิกรัม คุณอาจเสี่ยงต่อภาวะพิษ ซึ่งได้แก่ กล้ามเนื้ออ่อนแรง ท้องเสีย และคลื่นไส้
ตามที่บริษัทเภสัชกรรม Merck ระบุ วิตามินอีมีฤทธิ์ละลายเลือด ดังนั้นการรับประทานวิตามินอีเมื่อได้รับบาดเจ็บอาจทำให้มีเลือดออกภายนอกหรือภายในมากกว่าปกติได้
ในบางกรณี NIH รายงานว่าวิตามินอีทำให้เกิดเลือดออกซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิตและอาจทำให้โรคหลอดเลือดสมองแย่ลงได้ การวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดพบว่าการรับประทานวิตามินอีเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดเลือดออก 22%
นอกจากอาหารเสริมอันตรายทั้งสามชนิดนี้แล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ผู้คนระมัดระวังในการใช้มัลติวิตามินด้วย ตามข้อมูลของ NIH ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มี “วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่สูงกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันอย่างมาก” และอาจถึงระดับอันตรายได้
ตุก ลินห์ (อ้างอิงจาก NY Post )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)