สมูทตี้ 3 ชนิดที่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ

สมูทตี้ผลไม้มังกรและผักโขมช่วยในการย่อยอาหาร มีไฟเบอร์เพื่อลดการอักเสบ และช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

ตามมูลนิธิโรคโครห์นและลำไส้ใหญ่บวมแห่งอเมริกา โรคลำไส้อักเสบสามารถส่งผลต่อส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย ปวดท้อง และเหนื่อยล้า ผู้ป่วยโรคนี้หลายรายมีปัญหาการรับประทานอาหาร ทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ เบื่ออาหาร และน้ำหนักลด

สมูทตี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการ ลดความอยากอาหาร และไม่ระคายเคืองลำไส้ของผู้ป่วย สมูทตี้เป็นของเหลวและนุ่ม ย่อยง่าย ให้สารอาหารและแคลอรี่ที่จำเป็นต่อร่างกาย คนไข้สามารถใช้สมูทตี้เป็นมื้อหลักหรือมื้อว่างโดยปรับส่วนผสมให้เหมาะกับความต้องการและรสนิยมของแต่ละคนได้

การปั่นอาหารก็คล้ายกับกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้ การดื่มสมูทตี้ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานน้อยลงกว่าการรับประทานอาหารดิบและแข็งๆ ไฟเบอร์ที่พบในผลไม้ ผักธัญพืชไม่ขัดสีและถั่วยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบอีกด้วย

จากการทบทวนในปี 2022 โดยมหาวิทยาลัยแคนซัส สหรัฐอเมริกา จากการศึกษา 100 ชิ้นที่ทำกับผู้คนมากกว่า 425,000 คน พบว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบลดอาการอักเสบ ควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงยังช่วยผู้ที่มีปัญหาในการย่อยอาหารได้ด้วย เนื่องจากกากใยช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วย

ต่อไปนี้เป็นสูตรสมูทตี้ที่แนะนำซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ

สมูทตี้ผักโขม มีวิตามินซี โพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยปรับสมดุลของเหลว และไขมันดี ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ส่วนผสมได้แก่ ผักโขมเด็ก 2 ถ้วย นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน 1 ถ้วย (240 มล.) โยเกิร์ตรสธรรมดา 3/4 ถ้วย (180 มล.) สับปะรด 1 ถ้วย (125 กรัม) กล้วย 1 ลูก อะโวคาโดสด 1/4 ลูก เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ

สมูทตี้แก้วมังกร ให้ใยอาหารและวิตามินซี ส่วนผสม ได้แก่ แก้วมังกร 100 กรัม กะทิไม่หวาน 240 มล. สับปะรด 125 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ 180 มล.

สมูทตี้บีทรูทและขิง ช่วยบรรเทาปัญหาการย่อยอาหาร เช่น อาการคลื่นไส้ ส่วนผสมได้แก่ หัวบีทรูทขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะหรือขิงป่น 2 ช้อนชา สับปะรด 125 กรัม เบอร์รี่ 125 ลูก (สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน 240 มล. โยเกิร์ตไขมันต่ำ 180 มล. ผักโขมหรือคะน้า 1 ถ้วย เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

แมวไม้ (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา