เคล็ดลับในการเลี้ยงกวางเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตในฤดูใบไม้ผลิ ตามแบบฉบับของเกษตรกรในจังหวัดฮาติงห์

(Baohatinh.vn) - ฤดูเก็บเกี่ยวเขากวางในจังหวัดฮาติงห์มักจะเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเมษายนตามปฏิทินจันทรคติ ในช่วงเวลานี้ ผู้คนจะทุ่มเทความพยายามในการดูแลกวางเพื่อให้ได้เขากวางที่มีคุณภาพสูง

Báo Hà Tĩnh•13/12/2025

ปัจจุบันนี้ กวางกว่า 50 ตัวที่อยู่ในวัยพร้อมออกเขาของสหกรณ์การผลิต การค้า บริการ และ การท่องเที่ยว เซวียนซอน ในตำบลคัมฮุง กำลังได้รับการดูแลเป็นพิเศษ นอกเหนือจากแหล่งอาหารแบบดั้งเดิม เช่น หญ้า ใบไม้ และผักใบเขียวแล้ว สหกรณ์ยังลงทุนในอาหารเสริมที่มีแป้งสูงด้วย สำหรับกวางที่กำลังเตรียมตัวออกเขา ปริมาณอาหารจะเพิ่มขึ้นเพื่อช่วยให้เขาเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมีความสวยงามตามธรรมชาติ

สหกรณ์การผลิต การค้า บริการ และการท่องเที่ยวเซวียนซอน กำลังเพิ่มปริมาณอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้แก่กวาง เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเขา

นาย Tran Dinh Ngoc จากสหกรณ์การผลิต การค้า บริการ และการท่องเที่ยว Xuyen Son กล่าวว่า “ช่วงที่กวางกำลังเตรียมตัวที่จะสร้างเขานั้นต้องการสารอาหารจำนวนมาก การเสริมด้วยแป้งและเพิ่มความหลากหลายของอาหารจะช่วยให้เขาเติบโตเร็วและสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำหนัก และรักษาสภาพความสวยงามตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเพิ่มปริมาณแป้งขึ้น 60-80% เมื่อเทียบกับปกติ โดยเน้นที่ข้าวโพดบด เมล็ดข้าวโพด มันสำปะหลังอบแห้ง หรือรำข้าว…”

ในชุมชนที่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "เมืองหลวง" ของการเลี้ยงกวาง เช่น ฮวงเซิน ซอนเจียง และตูหมี่ ปัจจุบันมีกวางมากกว่า 48,000 ตัว โดยมากกว่า 22,000 ตัวกำลังออกเขา ชาวบ้านให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับโภชนาการและสุขอนามัยในคอกเลี้ยง เกษตรกรเผยว่าเคล็ดลับสำคัญอย่างหนึ่งคือการใช้รูปแบบการเลี้ยงแบบกึ่งป่า คือเลี้ยงกวางในคอกแต่ก็มีพื้นที่ให้พวกมันได้เคลื่อนไหวตามธรรมชาติด้วย

หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูการเจริญเติบโตของเขา กวางซิก้าโดยเฉลี่ยสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ประมาณ 2-3 ออนซ์ต่อฤดู

นายเหงียน วัน ถัง ผู้อำนวยการสหกรณ์เลี้ยงกวางหง็อกหลิง ตำบลซอนเจียง กล่าวว่า “ที่สหกรณ์ของเรา เราเลี้ยงกวางทั้งในกรงและในพื้นที่ออกกำลังกายตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยให้พวกมันได้ออกกำลังกายและมีสุขภาพที่ดีขึ้น ส่งผลให้เขาของกวางเจริญเติบโตเร็วขึ้น สม่ำเสมอมากขึ้น และมีคุณภาพดีกว่าการเลี้ยงในกรง นอกจากนี้ รูปแบบนี้ยังช่วยให้เขาของกวางพัฒนาไปในวิธีที่เป็นธรรมชาติที่สุด”

ฝูงกวางของสหกรณ์เลี้ยงกวางซิกาหง็อกลินได้รับการดูแลในรูปแบบกึ่งธรรมชาติ โดยมีเป้าหมายเพื่อให้กวางมีพื้นที่ในการเคลื่อนไหวและ "ลดความเครียด"

นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่กวางจะผลัดเขาและเริ่มงอกเขากำมะหยี่ ผู้เลี้ยงจะฉีดวัคซีนป้องกันปรสิตเพื่อปรับปรุงสุขภาพ ช่วยให้เขากำมะหยี่งอกเร็วขึ้น หนาขึ้น และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เขากวางเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครอบครัว มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของเขากวางแต่ละคู่สามารถสูงถึงหลายสิบล้านดอง ซึ่งเป็นรายได้ที่สำคัญสำหรับผู้เพาะพันธุ์

นาย Tran Dinh Hiep จากตำบล Ha Linh กล่าวว่า “ด้วยเล็งเห็นถึงศักยภาพในการทำกำไรมหาศาลจากการเลี้ยงกวางลายจุด เราจึงลงทุนทำฟาร์มที่มีกวางมากกว่า 40 ตัว ปีที่แล้ว ด้วยการดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน รายได้จากเขากวางสูงถึงกว่า 300 ล้านดง ในขณะนี้ เราจึงมุ่งเน้นการดูแลกวางอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจว่าการเก็บเกี่ยวจะประสบความสำเร็จ”

ควรให้สารอาหารเสริมประเภทแป้งตามความต้องการของแต่ละบุคคล และควรหลีกเลี่ยงการให้มากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้

ต้นทุนอาหารสำหรับกวางนั้นต่ำ และสามารถใช้ผลพลอยได้จากการผลิต ทางการเกษตร ได้ คาดว่ากวางตัวผู้จะเริ่มผลิตเขาเมื่ออายุ 3-4 ปี และจะเก็บเกี่ยวเขาประมาณทุก 7-8 เดือน ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 1.2-1.5 กิโลกรัมต่อตัวต่อปี โดยเฉลี่ยแล้ว กวางโตเต็มวัยจะกินหญ้าและผลพลอยได้จากพืชผลประมาณ 5-7 กิโลกรัมต่อวัน โดยทั่วไป กวางต้องการอาหารเพียงสองมื้อต่อวัน คือ มื้อเช้าและมื้อเย็น ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเขา ผู้เลี้ยงสามารถเพิ่มปริมาณอาหารเป็น 3-4 ครั้งต่อวัน โดยเฉพาะในเวลากลางคืน

กวางลายจุดหลายตัวได้ผลัดเขาแล้ว เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูใหม่

นอกจากการรักษาแบบแผนการเลี้ยงกวางแบบดั้งเดิมแล้ว ครัวเรือนและธุรกิจจำนวนมากยังลงทุนอย่างกล้าหาญในการขยายขนาดการเลี้ยง โดยนำกระบวนการดูแลทางวิทยาศาสตร์มาใช้ และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเขากวางเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ "พิเศษ" ในท้องถิ่น

สามารถเพิ่มปริมาณการให้อาหารกวางจาก 2-3 ครั้งต่อวัน เป็น 3-4 ครั้งต่อวันได้

นายเหงียน ตรวง เกียง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซอนเกียง กล่าวว่า “รัฐบาลท้องถิ่นได้กำหนดให้การเลี้ยงกวางเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักของตำบล ในอนาคตข้างหน้า ทางตำบลจะยังคงมุ่งเน้นการขยายรูปแบบไปสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน จัดอบรมและถ่ายทอดเทคนิคการดูแลและป้องกันโรคให้กับเกษตรกร ซอนเกียงหวังที่จะพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนและสร้างชื่อเสียงโดดเด่นในฐานะแบบอย่างทางเศรษฐกิจของท้องถิ่นต่อไป”

ตั้งแต่เขาสด เขาแห้งแช่แข็ง ไวน์เขา สารสกัดจากเขา ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ... ทั้งหมดนี้ล้วนมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ ทำให้แบรนด์เขากวางฮาติ๋งเติบโตในตลาดมากยิ่งขึ้น ด้วยการเตรียมการอย่างพิถีพิถัน ประสบการณ์ยาวนาน และการประยุกต์ใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ใหม่ๆ ชาวฮาติ๋งหวังว่าฤดูกาลเก็บเกี่ยวเขากวางในปีนี้จะอุดมสมบูรณ์ นำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน