บุ๋นโบ๋ฮวงซา: ร้านอาหารริมทางที่ต้องต่อคิวยาวเพื่อรับประทาน ปิดหลังจาก 2 ชั่วโมงพอดี

ร้านเปิดแค่วันละ 2 ชั่วโมงเท่านั้น แต่ครึ่งชั่วโมงก่อนหน้านั้นหลายคนก็เลือกที่นั่งและสั่งข้าวหน้าต่างๆ กันไปแล้ว อย่าลืมสะเต๊ะหมูด้วยล่ะ!

หลายคนต้องต่อคิวเพื่อกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามดังนี้ - Photo: Le Duy

จากสะพานเลวันซี เลี้ยวซ้ายไปฮวงซา (เขต 3 นครโฮจิมินห์) กลิ่นหอมของกะปิฟุ้งไปทั่ว พาลูกค้าไปร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่แน่นขนัด

พนักงานจะรีบนำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้อนๆ ออกมาให้ทุกชาม ดึงดูดแม้แต่คนที่แวะเวียนมา

อย่าลืมชามมันหมูด้วย

ด้วยเวลาเปิดทำการที่ "แปลก" เช่นนี้ พนักงานออฟฟิศหลายคนจึงบ่นว่าเพิ่งเลิกงานและไม่มีอะไรจะกิน

บุ๋นโบ๋ฮวงซา (Bun bo bo) เหมือนกับร้านบุ๋นโบ๋อื่นๆ ในไซ่ง่อน เมื่อมาถึงร้าน แทบทุกคนจะสั่งบุ๋นโบ๋ชามใหญ่ทันที บุ๋นโบ๋ในชามนี้ประกอบไปด้วยปูอัด ปอเปี๊ยะทอด เนื้ออกวัว เอ็นเนื้อ ลูกชิ้นเนื้อ ขาหมู และไม่มีท็อปปิ้งใดขาดหายไป

แฮมที่นี่มีให้เลือกหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแฮมไร้กระดูก แฮมเอ็น แฮมกีบ แฮมเนื้อไม่ติดมัน หรือแบบใดก็ตามที่คุณชอบ เพียงสั่ง เราก็มีให้

มาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อริมเขื่อนฮวงซา อย่าลืมสั่งหมูกรอบสักชามนะครับ! - Photo: Le Duy

ก่อนหยิบตะเกียบขึ้นมารับประทาน อย่าลืมขอชามมันหมูด้วยนะ มันหมูกรอบสีเหลืองทอง ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับบะหมี่ ชวนรับประทานสุดๆ หยิบเส้น หยิบเนื้อ กัดมันหมู ความกังวลทั้งหมดก็ดูเหมือนจะหายไป

เปิดตั้งแต่ 17.00 น. ปิด 02.00 น.

ร้านอาหารเปิดตั้งแต่ 17.00 - 19.00 น. ตั้งแต่เวลา 16.30 น. เป็นต้นไป หลายคนพยายามมาแต่เช้าเพื่อลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามเด็ด

คุณฮุ่ยเอินฉี (เขต 8) เล่าว่า “ร้านนี้เป็นร้านโปรดของฉันสมัยเรียนเลยค่ะ น้ำซุปที่นี่เข้มข้นมาก เนื้อนุ่มมาก โดยเฉพาะมันหมูกรอบ ให้ความรู้สึกน่าสนใจเวลาทาน คุ้มค่าแก่การลองจริงๆ ค่ะ!”

แม้จะมีคนเยอะ แต่พนักงานก็ยังคงต้อนรับลูกค้าอย่างอบอุ่น พวกเขาคอยดูแลเอาใจใส่ลูกค้าอยู่เสมอ ทั้งลูกค้าที่มาทานที่ร้านและซื้อกลับบ้าน

แม้ว่าร้านจะเปิดตอน 5 โมงเย็น แต่เริ่มมีคนเยอะราวๆ 4 โมงครึ่ง - Photo: Le Duy

ชุมชนออนไลน์ต่างชื่นชมร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ในเรื่องทัศนคติที่อบอุ่นและเอาใจใส่ของพนักงาน ทำให้ผู้มาทานทุกคนรู้สึกเป็นที่ต้อนรับ

พนักงานเป็นกันเอง รวดเร็ว และใส่ใจลูกค้ามาก อย่างเช่น ฉันไม่รู้ว่ามีไขมันหมูด้วย เพื่อนร่วมโต๊ะเลยขอมา พนักงานเห็นก็เอามาให้ ดีใจมาก!

"ร้านอาหารนี้เร็วมาก สั่งอาหารได้ภายใน 1-2 นาที แม้ว่าจะคนเยอะก็ตาม" ความคิดเห็น "แบบมีปีก" บางส่วนบน Google Maps

Ngan Cao พูดถึง Foody ว่า “ฉันเคยไปกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาหลายร้านในไซง่อนแล้ว แต่ฉันยังชอบรสชาติที่นี่ที่สุด”

ซางเลชมว่าอร่อยมากและเล่าว่า "ก๋วยเตี๋ยวอร่อยมาก โดยเฉพาะปอเปี๊ยะทอด อร่อยกว่าร้านอื่นๆ ที่เคยกินมาเยอะเลย ร้านค่อนข้างโล่งโปร่ง จอดรถมอเตอร์ไซค์ได้สบายๆ พนักงานน่ารักมาก มาครั้งเดียวก็ติดใจเลย!"

การหาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยๆ ในไซง่อนไม่ใช่เรื่องยาก แต่การจะทำให้พิเศษเหมือนที่นี่ต้องอาศัยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการปรุง

ตั้งแต่น้ำซุปเข้มข้น เนื้อสด ไปจนถึงหนังหมูกรอบ ทุกอย่างล้วนคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮวงซากลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ "พลาดไม่ได้" สำหรับคนรัก อาหาร

ที่มา: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm