ตามรายงานของ CNN ความนิยมในกาแฟนมเย็นของเวียดนามทำให้ชาวต่างชาติหลายคนพยายามดัดแปลงแก้วสตาร์บัคส์ของตนให้มีรสชาติเหมือนเครื่องดื่มนี้ ปัจจุบันแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์กหลายแห่งยังแชร์กันว่าจะขอให้บาริสต้าชงกาแฟเกลืออย่างไร
ย้อนกลับไปในปี 2010 ร้านกาแฟเกลือแห่งแรกก่อตั้งขึ้นที่ เมืองเว้ คุณ Tran Nguyen Huu Phong และคุณ Ho Thi Thanh Huong ตัดสินใจครั้งสำคัญด้วยการเติมครีมเกลือลงในส่วนผสมกาแฟและนม การผสมผสานนี้ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ช่วยปรับสมดุลความขมของกาแฟ และช่วยสร้างความสมดุลกับความหวานของนมข้นหวาน
อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น รสนิยมทั่วไปของชาวเว้ยังคงนิยมดื่มกาแฟดำหรือกาแฟนมธรรมดา ดังนั้น นวัตกรรมดังกล่าวจึงอาจถือเป็นความเสี่ยงได้
ทั้งนาย Tran Nguyen Huu Phong และนางสาว Ho Thi Thanh Huong ต่างเชื่อว่าชื่อพิเศษ “Salt Coffee” จะช่วยดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น เพราะตามแนวคิดเก่า กาแฟจะต้องใช้เฉพาะน้ำตาลหรือนมเท่านั้น เพื่อให้มีจุดแตกต่างอย่างแท้จริง พวกเขาจำเป็นต้องสร้างสรรค์เครื่องดื่มใหม่ที่แปลกใหม่มากขึ้น กาแฟเกลือจึงถือกำเนิดขึ้นมาเช่นนี้
แม้แต่สาขาของ Starbucks ในเวียดนามก็เข้าร่วม "กระแส" กาแฟเกลือนี้ด้วย และเปิดตัวกาแฟเกลือเวอร์ชันของตัวเองในเดือนเมษายนของปีนี้
ตามรายงานของบริษัทวิจัยตลาดระดับโลก Mintel ที่เผยแพร่ในปี 2023 ระบุว่าผู้บริโภคนอกเอเชียสนใจประสบการณ์และรสชาติกาแฟใหม่ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะผู้บริโภคกลุ่ม Gen Z (กลุ่มวัยรุ่นที่เกิดระหว่างปี 1997 ถึง 2010) ร้อยละ 71 ที่ให้สัมภาษณ์กับ Mintel กล่าวว่าพวกเขาต้องการลองชิมกาแฟเวียดนาม
คุณ Phong และคุณ Huong กล่าวว่าพวกเขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สามารถสร้างเครื่องดื่มที่คนจำนวนมากชื่นชอบได้สำเร็จ และยังถือเป็นเครื่องดื่มพิเศษของเว้อีกด้วย
ที่มา: https://daidoanket.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-vuon-tam-quoc-te-10284407.html
การแสดงความคิดเห็น (0)