ดูอย่างรวดเร็ว:
  • • 1. ส่วนผสมสำหรับทำไข่ยัดไส้เนื้อ
  • • 2. วิธีทำไข่ยัดไส้เนื้อสัตว์แบบง่ายๆ
  • • 3. ข้อควรรู้ในการทำไข่เจียวใส่เนื้อสัตว์

1. ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวใส่เนื้อสัตว์

เนื้อหมู: 300 กรัม
ไข่เป็ด: 5-6 ฟอง
หัวหอมแห้ง 2 หัว
เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, เกลือ, ผงชูรส, พริกไทย, น้ำมันปรุงอาหาร.

2. วิธีทำไข่เจียวเนื้อแบบง่ายๆ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้มีดคมๆ สับเนื้อ แต่อย่าให้ละเอียดเกินไป ถ้าใช้เครื่องปั่น อย่าสับให้ละเอียดเกินไป

เนื้อ Trung Duc 1.jpg
อย่าบดหมูมากเกินไป (ภาพ: monngon)

ปอกเปลือกหัวหอม ล้าง บด และสับ

ขั้นตอนที่ 2 : ตีไข่กับเนื้อสัตว์

เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วในชาม จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม

จากนั้นเติมน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ และหอมแดงสับลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ให้ไข่และเนื้อสัตว์ดูดซับส่วนผสมเข้าไป

ขั้นตอนที่ 3 : ทอดไข่

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน เทไข่และเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที จากนั้นกลับด้านทอดอีกด้านด้วยเวลาเท่ากัน จนไข่เป็นสีเหลืองทองและส่วนผสมสุก จากนั้นปิดเตา ตักไข่ใส่จาน ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

เนื้อ Trung Duc 2.jpg
ไข่เจียวไส้เนื้อทำไม่ยาก ส่วนผสมก็ง่ายๆ (ภาพ: สุขภาพดีและสวย)

3. ข้อควรรู้ในการทำไข่เจียวใส่เนื้อสัตว์

คุณสามารถใช้เนื้อสันในหรือหมูสามชั้นก็ได้ แต่ควรใช้เนื้อส่วนไหล่ติดมันน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งและมีเส้นใยมาก สำหรับไข่ ให้ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ดก็ได้

ไม่ควรใส่ต้นหอมเพราะต้นหอมจะไหม้ได้ง่ายหากทอดนานเกินไป

เวลาผสมไข่กับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเติมนมสดไม่หวานลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมฟูขึ้น การทำเช่นนี้จะทำให้อาหารที่เสร็จแล้วมีรสชาติเข้มข้นและครีมมี่ของนม

เวลาทอดไข่ ไม่ควรปิดฝากระทะ เพราะจะทำให้อาหารแห้งและเป็นเส้นๆ

หากต้องการทำไข่ดาวให้อร่อย ไม่ควรทอดด้วยไฟแรง เพราะจะทำให้ไข่ด้านนอกไหม้และด้านในไม่สุก

ควรทอดไข่ในกระทะขนาดกลาง ไม่ใหญ่เกินไป เพื่อให้ไข่และเนื้อไม่กระจายตัวบางเกินไป เพื่อไม่ให้ไข่แห้งเกินไป แต่ยังคงความนุ่ม ฟู และมัน ชิ้นไข่ควรมีความหนา 3-4 ซม.

นอกจากวิธีการทอดไข่แบบดั้งเดิมในกระทะแล้ว คุณยังสามารถใช้เตาอบหรืออบไข่ให้สุกด้วยไอน้ำได้อีกด้วย ไม่ว่าจะใช้วิธีใด ไข่ก็จะอร่อยอย่างแน่นอน

ไข่คนกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ทำง่ายและรับประทานง่ายซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน และวิตามิน

ด้วยวิธีทำไข่เจียวเนื้อที่เราเพิ่งแบ่งปันไป เราหวังว่าครอบครัวของคุณจะมีเมนูใหม่ที่มีคุณภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และถูกปากทุกคน

ขอให้โชคดี!

>> ดูสูตรอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ทุกวัน

วิธีทำปอเปี๊ยะนึ่งแสนอร่อยสำหรับวันเร่งรีบ ปอเปี๊ยะเป็นเมนูที่ทำง่ายและสะดวก ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำปอเปี๊ยะนึ่งง่ายๆ ที่บ้าน ปลอดภัยและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว