วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยและง่ายที่บ้าน

1. ส่วนผสมในการทำไข่เจียว

เนื้อหมู: 300 กรัม
ไข่เป็ด: 5-6 ฟอง
หัวหอมแห้ง 2 หัว
เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, เกลือ, ผงชูรส, พริกไทย, น้ำมันปรุงอาหาร.

2. วิธีทำไข่เจียวแบบง่ายๆ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้มีดคมๆ สับเนื้อ แต่อย่าให้ละเอียดเกินไป ถ้าใช้เครื่องปั่น อย่าสับให้ละเอียดเกินไป

Trung Duc Thit 1.jpg — อย่าบดหมูมากเกินไป (ภาพ: monngon)

ปอกเปลือกหัวหอม ล้าง บด และสับ

ขั้นตอนที่ 2 : ตีไข่กับเนื้อสัตว์

เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วในชาม จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม

จากนั้นเติมน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ และหอมแดงสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ไข่และเนื้อสัตว์ดูดซับส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3 : ทอดไข่

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน เทไข่และเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที พลิกอีกด้านแล้วทอดต่อด้วยเวลาเท่ากัน จนไข่เป็นสีเหลืองทองและส่วนผสมสุก จากนั้นปิดเตา ตักไข่ขึ้นวางบนจาน ใช้มีดตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

เนื้อ Trung Duc 2.jpg — ไข่คนกับเนื้อสัตว์ทำไม่ยาก ส่วนผสมก็ง่ายๆ (ภาพ: สุขภาพและความงาม)

3. ข้อควรรู้ในการทำไข่เจียว

คุณสามารถใช้เนื้อสันในหรือหมูสามชั้นก็ได้ แต่ควรใช้เนื้อส่วนไหล่ไม่ติดมันและมีไขมันน้อย เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งและมีเส้นใยมาก สำหรับไข่ ให้ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ดได้

ไม่ควรใส่ต้นหอมเพราะต้นหอมจะไหม้ได้ง่ายหากทอดนานเกินไป

เวลาผสมไข่กับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเติมนมสดไม่หวานลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมฟูขึ้น การทำเช่นนี้จะทำให้อาหารที่เสร็จแล้วมีรสชาติครีมมี่เข้มข้นเหมือนนม

เวลาทอดไข่ ไม่ควรปิดฝากระทะ เพราะจะทำให้อาหารแห้งและเป็นเส้นมาก

ในการทำไข่ดาวให้อร่อย คุณไม่ควรทอดไข่ด้วยไฟแรงเด็ดขาด เพราะจะทำให้ไข่ด้านนอกไหม้และด้านในไม่สุก

ควรทอดไข่ในกระทะขนาดกลาง ไม่ใหญ่เกินไป เพื่อให้ไข่และเนื้อไม่กระจายจนบางเกินไป ไข่จะได้ไม่แห้งเกินไป แต่ยังคงความนุ่ม ฟู และมีเนื้อมันอยู่ ชิ้นไข่หนาประมาณ 3-4 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

นอกจากวิธีดั้งเดิมในการใช้กระทะทอดไข่แล้ว คุณยังสามารถใช้เตาอบหรือใช้ไอน้ำไข่ก็ได้ ทั้งนี้ ไข่ก็จะอร่อยไม่ว่าจะใช้วิธีใดก็ตาม

ไข่คนกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ทำและรับประทานง่ายมากซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน และวิตามิน

ด้วยสูตรทำไข่เจียวเนื้อที่เราเพิ่งแบ่งปันไป เราหวังว่าครอบครัวของคุณจะมีเมนูใหม่ที่มีคุณภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และถูกปากทุกคน

ขอให้โชคดี!

>> ดูสูตรอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ทุกวัน

วิธีทำปอเปี๊ยะนึ่งแสนอร่อยสำหรับวันเร่งรีบ ปอเปี๊ยะเป็นเมนูที่ทำง่ายและสะดวก ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำปอเปี๊ยะนึ่งง่ายๆ ที่บ้าน ปลอดภัยและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว

แหล่งที่มา