สาวอเมริกันโชว์ฝีมือทำอาหารเวียดนาม ชาวบ้านรู้สึก 'ไม่สบายใจ' ด้วยเหตุผลหนึ่ง

แม้แต่อาหารที่ซับซ้อนซึ่งชาวเวียดนามหลายคนอาจทำไม่ได้ เช่น เฝอเนื้อ เส้นหมี่ผัดกะปิ หรือพุทราเลือด ชาวอเมริกันก็ยังคงปรุงอย่างเชี่ยวชาญ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้ชมต้องร้องอุทานด้วยความอร่อยและความพิถีพิถันอีกด้วย

Diamond Logan (อายุ 24 ปี อาศัยอยู่ในชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา) โพสต์ วิดีโอ ทำอาหารเวียดนามบนช่องส่วนตัวของเธอบน TikTok เป็นประจำ จนได้รับความสนใจจากผู้ใช้ในเวียดนามเป็นจำนวนมากในเวลาอันรวดเร็ว

ตั้งแต่อาหารง่ายๆ ไปจนถึงอาหารซับซ้อนอย่างวุ้นเส้นกุ้งหมัก หมูตุ๋น แม้กระทั่งเฝอเนื้อ พุดดิ้งเลือด... โลแกนก็ปรุงได้ทุกอย่างด้วยตัวเอง แม้แต่ส่วนผสมที่ปรุงแต่งอย่างสมุนไพร ต้นหอมซอย น้ำปลาหวานอมเปรี้ยว... ก็ล้วนแล้วแต่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยโลแกน

สาวอเมริกันทำอาหารเวียดนามเก่งจนกลายเป็นกระแสฮือฮาในโลกออนไลน์

ในแต่ละวิดีโอ ชาวเวียดนามจำนวนมากได้แสดงความคิดเห็นแสดงความสนใจและชื่นชมฝีมือการทำอาหารของหญิงสาวชาวอเมริกันผู้นี้ ซึ่งไม่ด้อยไปกว่าฝีมือของเจ้าของภาษา พวกเขาแสดงความคิดเห็นว่าอาหารที่เธอทำนั้นมีความคล้ายคลึงกับ "ฉบับดั้งเดิม" มาก และมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและประณีต

- ฉันเป็นคนเวียดนามแต่หลังจากดูเขาทำอาหาร ฉันรู้สึกผิดเพราะเขาเก่งและมีทักษะมากกว่าฉัน

- วิธีเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงของเขาก็ไม่ต่างจากคนเวียดนามเลย คุณต้องหลงใหลและรัก อาหาร เวียดนามถึงจะทำแบบนั้นได้

- หลังจากดูเธอทำอาหารแล้ว ฉันรู้สึกอายมากจนต้องหันมามองตัวเอง ฉันอายุ 30 กว่าแล้ว แต่ทำอาหารง่ายๆ ได้แค่ไม่กี่อย่าง เช่น ผักต้ม เนื้อต้ม และไข่ดาว

วิดีโอของโลแกนโชว์ฝีมือทำอาหารด้วยเส้นหมี่กับกะปิกุ้ง

โลแกนเล่า ให้ ผู้สื่อข่าว VietNamNet ฟัง ว่าอาหารเวียดนามที่เธอปรุงเองนั้นเป็นผลมาจาก "คอร์ส" การทำอาหารระยะสั้นที่สอนโดย Truong Giang (อายุ 25 ปี) แฟนหนุ่มชาวเวียดนามของเธอ

เจียงเกิดและเติบโตใน ฮานอย จากนั้นย้ายมาสหรัฐอเมริกาในปี 2015 ทั้งคู่พบกันในปี 2020 และปัจจุบันอาศัยอยู่ด้วยกันในชิคาโก

“ตอนที่เราย้ายมาอยู่ด้วยกัน ฉันเริ่มเรียนรู้และฝึกฝนการทำอาหารเวียดนาม นอกจากความรู้ที่แฟนสอนแล้ว ฉันยังได้เรียนรู้เพิ่มเติมทางออนไลน์อีกด้วย ส่วนหนึ่งเพราะฉันหลงใหลในการสำรวจอาหาร และอีกส่วนหนึ่งเพราะฉันอยากช่วยแฟนคลายความคิดถึงบ้านเมื่อเขาไม่สามารถกลับไปเยี่ยมครอบครัวที่เวียดนามได้เนื่องจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19” โลแกนกล่าว

โลแกนถ่ายรูปกับแฟนหนุ่มชาวเวียดนามของเขา

อาหารเวียดนามจานแรกที่โลแกนเรียนคือ บั๋นชุง หลังจากนั้นเธอก็ฝึกฝนการทำอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น บั๋นเกวียน ชะเนม เนื้อย่าง เนื้อตุ๋น...

แม้กระทั่งอาหาร “ยาก” ที่คนเวียดนามไม่สามารถทำได้ทุกคน เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปู เส้นหมี่เต้าหู้กะปิ ต้มเลือดเป็ด... สาวอเมริกันก็สามารถพิชิตได้หมด

ตอนที่เจียงยุ่งและไม่สามารถให้คำแนะนำได้ ฉันก็ค้นหาสูตรอาหารที่เจอในอินเทอร์เน็ต ทำอาหารในครัว แล้วขอให้แฟนของฉันลองชิมและแสดงความคิดเห็น จนกระทั่งเดือนตุลาคม ปี 2022 ที่ฉันมีโอกาสได้ไปฮานอยกับเขา ฉันจึงเข้าใจอาหารท้องถิ่นมากขึ้นอย่างแท้จริง ต้องขอบคุณคำแนะนำที่ทุ่มเทของพ่อแม่ของแฟนฉัน

พวกเขาแนะนำส่วนผสมพิเศษต่างๆ มากมายให้ฉัน รวมถึงแบ่งปันสูตรอาหาร ประสบการณ์การทำอาหาร และวิธีปรุงรสเครื่องเทศให้เหมาะกับรสชาติเวียดนามมาตรฐาน” โลแกนเผย

สาวชาวอเมริกันคนนี้มีฝีมือในการทำอาหารจานเด่นๆ ของฮานอยโดยเฉพาะและของเวียดนามโดยทั่วไป เช่น ทอดมันปลาลาวอง ปอเปี๊ยะทอดหมูย่าง ต้มเลือดเป็ด...

10X ยอมรับว่าการสนับสนุนจากครอบครัวแฟนหนุ่มช่วยให้เธอ "พัฒนา" ทักษะการทำอาหารของเธอ ทำให้เธอมั่นใจที่จะทำอาหารเวียดนามที่ซับซ้อนบางอย่าง ในบรรดาอาหารเหล่านั้น มีอาหารหลายอย่างที่ทั้งโลแกนและเจียงชื่นชอบ เช่น ทอดมันปลาลาวอง ก๋วยเตี๋ยวปู และบั๋นจง

“ประสบการณ์การทำอาหารจริงที่พ่อแม่ของแฟนสอนฉันนั้นมีประโยชน์มาก ฉันพบว่าอาหารที่ได้เรียนรู้จากพวกเขานั้นอร่อยกว่าอาหารที่ฉันเคยทำมาก่อนมาก” หญิงสาวกล่าวเสริม

โลแกนเตรียมเมนูเส้นหมี่กะปิกุ้งอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงรูปลักษณ์

นอกเหนือจากความหลงใหลและพรสวรรค์ของเขาแล้ว โลแกนยังรู้สึกมั่นใจในความสามารถของตัวเองในการทำอาหารเวียดนามอีกด้วย

เธอมักจะทำอาหารเวียดนามเองเพื่อเลี้ยงแฟนหนุ่มที่อยู่ไกลบ้าน นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ทั้งคู่ได้ผูกมิตรและเข้าใจกันมากขึ้น ซึ่งช่วยอนุรักษ์ บำรุงรักษา และส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์

ความรู้สึกที่ได้ตื่นขึ้นมาทุกวันพร้อมกับโอกาสใหม่ๆ ในการเรียนรู้ ทำให้ฉันมีความสุขและภูมิใจมาก ตอนนี้ฉันเข้าใจอาหารเวียดนามมากขึ้น รู้ว่าอาหารจานไหนต้องใช้วัตถุดิบอะไร เมื่อไหร่ควรใช้เครื่องเทศอะไรบ้าง และต้องปรุงรสมากแค่ไหน” โลแกนกล่าวอย่างมีความสุข

หญิงสาววัย 24 ปียังกล่าวอีกว่า ในชิคาโกมีร้านขายวัตถุดิบและอาหารเวียดนามมากมาย พวกเธอจึงทำอาหารได้ไม่ยาก แต่รสชาติอาหารเวียดนามแทบจะเทียบไม่ได้กับอาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบและเครื่องเทศแบบเวียดนามแท้ๆ

“เรายินดีที่จะไปทุกที่เพื่อหาวัตถุดิบที่จำเป็น เพื่อให้จานนี้มีรสชาติที่แท้จริงที่สุด” เธอกล่าวเสริม

รูปภาพ, วิดีโอ: @bimbimbox

ลูกค้าเบียดเสียดกันไปตามตรอกซอกซอยแคบๆ จนได้พบกับเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อผู้ "ร่ายรำไฟ" อย่างชำนาญในฮานอย ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในตรอกเล็กๆ ของนายฮวา (ด่งดา ฮานอย) ดึงดูดลูกค้าไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "การร่ายรำไฟ" อันเป็นเอกลักษณ์ของเจ้าของร้านด้วย

ที่มา: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html