ปู ซึ่งเป็นสัตว์ป่า ถูกเลี้ยงโดยชาวโซกจางใต้ร่มไม้ของป่า และขายในราคา 70,000 ดองต่อกิโลกรัม

อำเภอกู๋เหล่าดุง (จังหวัด ซ๊อกจาง ) ได้สนับสนุนเกษตรกรให้สามารถนำแบบจำลองการเลี้ยงปูสามแฉก (สัตว์จำพวกกุ้งป่า) ใต้ร่มไม้ไปปฏิบัติได้สำเร็จ นอกจากนี้แบบจำลองนี้ยังผสมผสานการเลี้ยงและการผลิตเมล็ดปูเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพเชิงรุกเพื่อรักษาและพัฒนาแบบจำลองในอนาคต

หากในอดีตปูสามด้านเป็นเพียงอาหารพื้นบ้านในชนบท แต่ในปัจจุบัน "ผลิตภัณฑ์" นี้ได้กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารหลายๆ แห่งในตัวเมือง

เมื่อตระหนักถึงความต้องการของผู้บริโภคที่มีสูงและศักยภาพของดินที่เหมาะสมในพื้นที่ป่าชายเลนในท้องถิ่น อำเภอกู๋เหล่าดุง (จังหวัดซ๊อกตรัง) จึงสนับสนุนเกษตรกรให้ประสบความสำเร็จในการนำแบบจำลองการเลี้ยงปูสามแฉก (สัตว์ป่าที่อยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง) ใต้ร่มเงาของป่ามาใช้ได้

นอกจากนี้แบบจำลองนี้ยังผสมผสานการเลี้ยงและการผลิตเมล็ดปูเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพเชิงรุกเพื่อรักษาและพัฒนาแบบจำลองในอนาคต

ในช่วงต้นปี 2566 สหกรณ์ An Phu Hung ในหมู่บ้าน Vam Ho A ตำบล An Thanh Nam ได้รับการสนับสนุนจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบทของอำเภอ Cu Lao Dung (จังหวัด Soc Trang) ด้วยเมล็ดปู 500 กก. เพื่อใช้ในโครงการนำร่องการเลี้ยงปูภายใต้ร่มเงาของป่า

เนื่องจากเป็นสัตว์ป่าจัดอยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง สะเทินน้ำสะเทินบก ที่เหมาะกับการอาศัยในป่าชายเลนและพื้นที่ตะกอนน้ำพา ปูจึงเติบโตได้เร็วและมีอัตราการรอดชีวิตสูง

หลังจากผ่านไปเกือบ 6 เดือน เกษตรกรผู้เลี้ยงปูสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตปูได้ 15 ตัว/กก. ราคาขาย 70,000 ดอง/กก.

จากข้อมูลของเกษตรกร การเลี้ยงปูนั้นมีต้นทุนการผลิตต่ำ เนื่องจากใช้แหล่งอาหารธรรมชาติเป็นหลัก

เกษตรกรที่เลี้ยงปูจะต้องเสียเพียงเงินลงทุนเริ่มแรกในการสร้างรั้วและตาข่ายรอบพื้นที่เลี้ยงปูเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสีย

นอกจากราคาปูสามด้านจะผันผวนน้อยกว่าปศุสัตว์ชนิดอื่นแล้ว ปริมาณเนื้อปูสามด้านที่มีอยู่ในปัจจุบันก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดที่สูงอีกด้วย

นายบุ่ย ทันห์ ฮวง ประธานกรรมการสหกรณ์อันฟู่หุ่ง ตำบลอันทันห์ นาม อำเภอคูเหล่าดุง จังหวัดซ็อกตรัง กล่าวว่า “ปัจจุบันปูสามด้านมีราคาแพงมาก เนื่องจากสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง จึงทำให้ผู้คนชื่นชอบปูสามด้านมาก การเลี้ยงปูสามด้านทำให้คุณไม่ต้องกังวลว่าจะขายไม่ได้ การเลี้ยงปูสามด้านยังใช้แรงงานน้อยกว่า คุณเพียงแค่ต้องคอยดูว่าตาข่ายขาดหรือไม่ แล้วจึงซ่อมเพื่อไม่ให้ปูสามด้านคลานออกมา”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ปูลดจำนวนลง เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมในการจัดหาแหล่งเมล็ดพันธุ์ในท้องถิ่นให้แก่สมาชิกที่ต้องการเข้าถึงโมเดลอย่างเชิงรุก รวมถึงฟื้นฟูและอนุรักษ์พันธุ์ปูสามหน้าในระบบป่าคุ้มครองในท้องถิ่น ในช่วงต้นปี 2567 สหกรณ์ยังคงได้รับการสนับสนุนจากสถานีส่งเสริมการเกษตรอำเภอด้วยปูสามหน้าอุ้มไข่จำนวน 50 กก. เพื่อดำเนินโครงการนำร่องในการเลี้ยงและผลิตเมล็ดพันธุ์ปูสามหน้า

โครงการต้นแบบการเลี้ยงปูสามทิศใต้ร่มเงาป่าชายเลน ได้ดำเนินการแล้วในตำบลอันทานห์นาม อำเภอกู๋เหล่าดุง จังหวัดซ็อกตรัง ปูสามด้านเป็นสัตว์ป่าจัดอยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปูสามด้านกลายมาเป็นอาหารพิเศษ

เมื่อเลี้ยงปูในบ่อดินที่บุผ้าใบกันน้ำไว้ 18-20 วัน เมื่อลูกปูใกล้จะฟักออกมา ก็จะถูกปล่อยลงในพื้นที่ตะกอนน้ำที่ล้อมรั้วไว้ (เพื่อป้องกันไม่ให้ปูคลานออกมาและเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูธรรมชาติกินปูที่ฟักออกมา)

ภายใน 20 วัน เมื่อลูกปูมีขนาดโตเต็มที่ 5 มม. สหกรณ์จะนำไปแจกจ่ายให้สมาชิกเพื่อนำไปเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิธีนี้ก็คือ เนื่องจากปูได้รับการเลี้ยงในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เมื่อปล่อยสู่สภาพแวดล้อมภายนอก ปูจะมีความต้านทานที่ดีและปรับตัวได้ง่าย ดังนั้น เมื่อเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อ ปูจะมีอัตราการรอดชีวิตที่สูงขึ้น

นายบุ้ย ทันห์ ฮวง กล่าวเพิ่มเติมว่า “ในอดีต ในพื้นที่นี้ ในช่วงวันเพ็ญ หรือวันที่ 30 ของเดือน 8 9 และ 10 ของเดือนจันทรคติ ปูสามด้านจะวางไข่มาก แต่ปัจจุบันไม่เป็นเช่นนั้นแล้ว นอกจากนี้ หากเราแข่งขันกันจับปูสามด้าน ปูสามด้านก็จะมีไม่มาก ดังนั้น สหกรณ์จึงตัดสินใจเลี้ยงปูสามด้านแล้วค่อยๆ ขยายจำนวนเพื่อขายให้เกษตรกร ซึ่งผลเบื้องต้นค่อนข้างดี”

ปัจจุบันปูสามด้านถือเป็นสัตว์พิเศษชนิดหนึ่งที่สามารถแปรรูปเป็นอาหารได้มากกว่า 40 ชนิด นอกจากนี้ปูที่มีชีวิตยังสามารถขนส่งในระยะทางไกลเพื่อใช้ในวัตถุประสงค์เชิงพาณิชย์ได้มากมาย

ดังนั้น ประเด็นด้านความปลอดภัยในการเลี้ยงปู คือ เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องการบริโภคมากนัก เช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงชนิดอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการบริหารจัดการและอนุรักษ์แหล่งพันธุ์ปูที่ดีอย่างเป็นเชิงรุกเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดแคลนพันธุ์ปูที่จะตอบสนองความต้องการในการจำลองแบบจำลอง

สหายลัม อันห์ เตียน รองหัวหน้าแผนกเทคนิค ศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดซ็อกจาง แจ้งว่า "อันดับแรก เราต้องใส่ใจถึงฤดูผสมพันธุ์ของปู (คือฤดูที่ปูผสมพันธุ์) ผู้คนควรจำกัดการทำประมง"

ประการที่สอง ในการจับปูด้วยไข่ เกษตรกรควรมีรูปแบบการเพาะพันธุ์ให้ปูได้อยู่ในระบบนิเวศน์ธรรมชาติ เพื่อให้ปูสามารถฟักออกมาเป็นตัวอ่อนได้

ในพื้นที่เหล่านี้เมื่อน้ำขึ้นก็จะพาตะกอนมาพร้อมกับแหล่งอาหารธรรมชาติเพื่อช่วยให้ลูกปูเจริญเติบโต โดยการทำเช่นนี้ เราจะค่อยๆ ทำให้แหล่งเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติมีความมั่นคงขึ้น และสามารถหาเมล็ดพันธุ์ที่ดีมาพัฒนาและเพาะพันธุ์ในระบบป่าชายเลนได้อย่างเป็นเชิงรุก”

นอกจากจะนำประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่มั่นคงมาสู่ครัวเรือนเกษตรกรแล้ว รูปแบบการเลี้ยงปูสามด้านใต้ร่มเงาป่าชายเลนยังช่วยฟื้นฟูสภาพแวดล้อมเชิงนิเวศน์ของพื้นที่ตะกอนชายฝั่งอีกด้วย

ในระยะยาวเมื่อนำแบบจำลองมาปฏิบัติจริงแล้ว ก็จะสามารถสร้างแหล่งทำกินที่ยั่งยืนให้กับคนในท้องถิ่นได้มีส่วนร่วมในการบริหารจัดการและปกป้องป่าไม้ด้วย เพราะเมื่อป่าเจริญเติบโตดี ปูจะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต และรายได้ของผู้คนก็จะดีขึ้นด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm