ผลที่น่าประหลาดใจของแตงกวาในการลดความดันโลหิต

แตงกวาอุดมไปด้วยน้ำ นอกจากจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและช่วยลดน้ำหนักแล้ว แตงกวายังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย ประโยชน์นี้มาจากสารอาหารบางชนิดที่มีอยู่ในแตงกวา

ผู้ที่ต้องการควบคุมความดันโลหิตควรรับประทานไฟเบอร์ให้มากขึ้น ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cureus พบว่าไฟเบอร์ช่วยลดความดันโลหิตได้ แม้ว่าแตงกวาจะไม่ได้มีไฟเบอร์สูง แต่ก็มีสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

แตงกวาอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้ไตเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ

ภาพถ่าย: PEXELS

ประโยชน์ประการหนึ่งของแตงกวาในการลดความดันโลหิตที่ควรกล่าวถึงคือมีโซเดียมต่ำและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินเอ ซี และเค เมื่อนำมารวมกัน สารอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะโพแทสเซียม ทำให้แตงกวากลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

อันที่จริงแล้ว ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องลดปริมาณโซเดียมและเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม เกลืออุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปจะทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มปริมาณของเหลว และเพิ่มแรงกดบนผนังหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน โพแทสเซียมก็เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hypertension พบว่าโพแทสเซียมสามารถใช้เป็นสารละลายที่ไม่ก่อให้เกิดฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาเพื่อลดความดันโลหิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโซเดียมเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง ไตจะทำหน้าที่ขับโซเดียมส่วนเกินนี้ออกไปเพื่อควบคุมปริมาณของเหลวในร่างกายและรักษาระดับความดันโลหิต

โพแทสเซียมยังช่วยให้ไตขับโซเดียมส่วนเกินออกได้ดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ใหญ่ควรบริโภคโพแทสเซียมประมาณ 4,700 ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อวัน แตงกวาขนาดกลางมีโพแทสเซียมประมาณ 440 มิลลิกรัม แต่ให้พลังงานเพียง 45 แคลอรี และมีไขมันพืชต่ำมาก

มีหลายวิธีในการนำแตงกวามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ ผักชนิดนี้สามารถรับประทานเป็นของว่างระหว่างวันหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักได้ แตงกวาสามารถล้างและรับประทานสดหรือผัดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่านำแตงกวาไปจิ้มเกลือ เพราะจะลดประสิทธิภาพของโพแทสเซียม

อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือ ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือดไม่ควรรับประทานแตงกวามากเกินไป เหตุผลก็คือแตงกวามีวิตามินเคสูง ซึ่งอาจทำปฏิกิริยากับยาละลายลิ่มเลือดได้ ตามรายงานของ Medical News Today